し・ぬ・ほ・ど・う・ま・い…！！

昨日煮込んでいたこの“牛すね肉の赤ワイン煮”ですが、

今日も煮込んだら、こんな感じになりました。
色と質感の違いをおわかり頂けますでしょうか。

最初に圧力鍋で２５分、そのあとコトコトコトコト……全部で１０時間以上は煮てます。
作り方は簡単だけど、ずーっとついてなきゃいけないから、
暇な休日にしか出来ませんね。

さて、それを皿に盛りまして。
パルミジャーノをかけまして。

さらに寄ってみまして。

カリッと焼いたおいしいバゲット、そして赤ワインと共に頂きました（＾＾）ｖ
ってか今ちびちびやりつつ更新してます。
こんな感じ。

あああああ〜〜めっちゃおいしい〜〜(T_T)
煮込んだ甲斐あったわ〜〜〜〜！

ヤバイ、やめられない止まらない♪
こうして今夜も酔っ払い街道を驀進するわけですな。

ぱらりぱらりら〜〜。

ひとえたんサン：そうですそうです。ちょっと加熱するとめっちゃ硬くなるので、ホロホロを食べるには根気とやる気が必要な食材ですね。

おまつさん：冬の気温なら冷蔵庫に入れなくても３日くらい保ちそうです。たしかに炊飯器だと手軽においしく煮込めるかも。記事待ってまーす。

にゃさん：そう、消える寸前くらいの極弱火で、中断をはさみながら１０時間。火を付けてる間は家にいなくちゃいけないから、そうそう作る機会ないかも。

イモートよ：よかったよかった。佃煮みたいなモンやから、あの量でもけっこう食いでがあるでしょ。まだ残ってるならぜひパンでも試してみたまえ。

あのー、新参者なのでお恥ずかしながらお尋ねしますが、これのレシピってどこを見ればいいんでしょう＾＾？

ひとえたんサン：すんません、レシピ書いてなかったんです。分量はからずに作ったもんで…。でも、せっかくお尋ね頂いたので、「だいたいのレシピ」の記事いまから書きます。ちょっとお待ちくださいまし。

し・ぬ・ほ・ど・欲しい〜〜。クリスマスにマネッコしてみようかしらぁ！

morinさん：クリスマス前って忙しくないですか？お忙しい時にはやめといたほうがいいですよ〜。丸一日時間が空いちゃったわ、どうしませう…てな時にどうぞ。

金魚さん！こんなに美味しそうなものほっとけません！超やる気です。今週末京都の母も呼んでるので、いいとこ見せ様と腕ふるいです＾皿＾。うちはオオぐらいだし、5人分作ろうと思ったらお肉、１キロはいるかなぁ。。。

morinさん：１キロあったほうがいいでしょね。バゲットと頂くとおつまみ風ですが、ごはんにかけると、ハヤシライスとはまた違った味わいでナイスですよ。時間かかりますけど、よかったらゼヒ。

うわぁ ぜんぜん違うぅ(◎-◎) これはたまりません(≧∇≦)

ネネさん：「熟成が進んだ」って感じでしょ。実は今もクラッカーにこれ塗って、赤ワインと一緒に楽しんでおります（＾＾）

金魚さま、おまつさんに習って私もただいま仕込み中です♪しっかり伝染してますよぉ。楽しみだなぁ、楽しみだなぁ。これにはサッパリサラダと、スープは野菜スープかいっそのことオマール海老のポタージュでも作ろうかと。。むふふふ。。

morinさん：オマールのポタージュ！？それ多めに作って宅配してください（＾＾） めっちゃ豪華なディナーになりそうですね〜。

へっへっへ。作っちゃった。ちょっと路線変更はあったけど、ルール違反の殺人兵器並みの美味しさでしたよ。下準備を炊飯器でやれば、その日はお出かけで、翌日は仕上げで、その翌日に大晩餐会ですかね。これは非常に危険だから法定伝染病告知が必要ですね。ワクチンはパンか赤ワインですが、米食もバッチリです。重篤症状として体重増加がありますが、大掃除で対処が季節柄お勧めです♪有り難うございました。

おまつさん：カロリー高いですかね？食べ過ぎなければ大丈夫でしょう、きっと。ＴＢありがとうございました！

おお、失礼いたしました。重篤症状として、ワインが進み過ぎて二日酔い、もしくはパンの食べ過ぎによる体重増加ですね。あと、みんなに平等に振る舞わないと、後で一悶着ってのもあるかと思います♪幸せは危ないのだ♪

おまつさん：そうですね、酒と肴を両方ガッツリいくと、すんごいカロリーになりますもんね。食い物の恨みはオソロシイっつーことですか。

今の金魚さんはこーゆーお料理はダメなんでしょうなぁ。
でも、未だおまつは楽しんでます。お礼も兼ねてTBさせていただきやす。

おまつさん：
お礼だなんて、ご丁寧にどうもありがとうございます。ご明察の通り、自分の料理ながら今は写真を直視できない金魚でございます…（＾＾；）