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昨日に引き続き、“ THE SODOH ”についてです。 ここのお料理、披露宴で出されたものとしては、私史上最高でした。 味がよいのはもちろんですが、すべてが適温でサーブされるのです。 冷たいものはほどよく冷たく、温かいものはほどよく温かく。 当たり前のことですが、こういう席ではなかなか望めませんよね。 ではお料理のご紹介をば。 ↓ 前菜盛り合わせ ・フォアグラのソテーと鴨のロースト 山椒風味 トリュフ添え ・天然真鯛 大トロ黒鮪とホッキ貝のお造り ・極上たらば蟹 キャビア添え 【感想】うまい！ぜんぶうまい！シャンパンもちゃんと“モエ・エ・シャンドン”だし、 バッチリ合ってるぅ〜（＾＾）  ↓ 蝦夷鮑の磯焼き 【感想】焼いた青葱の風味が効いてて、肝ソースがええ仕事してて、ちょっと中華風で、これまた美味！  ↓ 気仙沼産最高級フカヒレのとろみスープ 【感想】うーん、料理はもちろんだけど器も贅沢。これは家じゃ使えないなあ〜。。  ↓ 天然伊勢海老の雲丹焼き 【感想】たっぷり乗ってる雲丹がまたヨイじゃないの。やるじゃん。合うじゃん。うまいじゃん！ 岩塩をこんな風に使っちゃうなんてもったいないわ〜。集めて持ち帰りたいっ！  ↓特選佐賀和牛フィレ肉の炭火焼き トリュフのマッシュポテト添え 【感想】いい焼き加減やわ〜。マッシュポテトと一緒に食べるとますますよいねえ。 後ろの黒いにんにく、ニオイがくどくなくてねっとりした食感ですばらしい。 たぶん皮ごとオーブンで長時間焼いたものね。自分でもやってみたいなあ。  その後「長崎産からすみのお茶漬け」「デザートビュッフェ」と続きましたが、 そのへんは写真なしでございます。すんまへん。 そういや自家製焼きたてパン（おかわりし放題）も美味しかったなあ〜。 というわけで皆さま、
京都へお越しの際にはコチラにいらっしゃることをお薦め致しますです。 私もゼッタイまた行くわん♪ |
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勝手に人の噂をしおってからにぃ♪炊飯器でぽちっだから杖は使っておらんよ。勝手に煮えてくれてます。ただニオイが物凄いぃ。今は冷ましモードで余計な油を取る準備。実況中継状態ですね。様子を見ながらイヒヒヒって笑ってるのは事実でございます。
2006/12/19(火) 午後 4:19
あ（￣□￣；）ごめんなつぁい。
2006/12/19(火) 午後 4:21 [ あるこ ]
おまつさん：炊飯器の真上に換気扇ってふつうありませんものね。おまつさんのコメからはや７時間半、今頃どうなってるのやら。
2006/12/19(火) 午後 11:44
あるこさん：ごめんですんだらケーサツいらん！（←って関西の子供の常套句なんですけど、全国的にはどうなのかしら？）
2006/12/19(火) 午後 11:45
あたたかいものはあたたかく…が大人数の会場で出来るところはなかなかないですよね！もっとも最近は美味しい食事が期待できるところも増えましたが。お呼ばれするならやっぱりレストランウェディングがいいな〜♪←食い意地張りすぎ。
2006/12/20(水) 午前 0:37
くろーばさん：実は２月にもうひとつ結婚式に出るの。そこも料理がおいしいらしい…むふふ。しかし１１月（＠大阪）・１２月（＠京都）・２月（＠東京）の結婚ラッシュ、ご祝儀と交通費で懐が寒いっす(T_T)
2006/12/20(水) 午前 0:58
おおっこれはすげぇ披露宴ですぅぅ。コレコレ、スープの器っ。こゆ帽子になりそうなの探してるのぉ〜
2006/12/20(水) 午前 9:13
よろしゅおすなぁ！自給できるのは真鯛と鴨だけですわ。私も小さい頃の披露宴の料理はまずかったのを覚えています。鯛の塩焼きなんか最悪で、あれ以来鯛の塩焼き嫌いになりましたものｗ。
2006/12/20(水) 午前 11:19
ままてぃんさん：この帽子めっちゃ巨大でしたよ。直径４０〜５０�僂呂△辰燭發鵝�カッコええけどうちには置き場あらへんし、買うてしもたらずっと頭にかぶっとかなイカン。。
2006/12/20(水) 午後 1:51
seraviさん：真鯛と鴨が自給でける方なんてそうそう居はらしませんえ。あああ、おいしい鴨南蛮が食べたい。。鯛の塩焼き！全身塩だらけで頭と尻尾が反り返ってるやつね。まずかったですよね〜。
2006/12/20(水) 午後 1:53
あるこさん、このお詫びは来年のいつかに美味しい日本酒ですわよ♪(嘘)余計な油を除けてマッシュちゃん入れてエルブどプロバンスを追加しました。ニオイはハーブのお陰でトーンダウン。そろそろトマトを入れて味を調えるモードです。でも炊飯器に入り切らんので別鍋移動を検討中。明日アタリは新型殺人兵器のご案内ができると存じ上げます。楽しいねぇ♪
2006/12/20(水) 午後 4:29
おまつさん：スネ肉でもけっこう脂出ますよねー。お鍋に移されるなら、なるべく底の厚いものがおすすめです。出来上がりが楽しみですね♪
2006/12/20(水) 午後 11:11
ｾﾞｯﾀｲ行きたくなっちゃった。ｺｺにいくついでに京都に…。美味しい披露宴に行ってみたいものですわっ！
2006/12/21(木) 午前 8:02
はなぞうさん：私の知り合いの、京都に住んでウン十年のオバサマも、ここを贔屓にしてると言ってましたから、ほんとにいいとこなんだと思います。冬の京都は底冷えして寒いけど、それもまたよいですよー。
2006/12/21(木) 午前 9:01
おまつさん五日？暇だよ（笑）んじゃ池尻でも行きますか。わはははは。
2006/12/22(金) 午後 4:14 [ あるこ ]
あるこさん：人のブログでコトバの応酬を楽しんでからに（＾＾；）
2006/12/22(金) 午後 11:09
なぜ池尻？五日がお暇ってことは、仕事始めは九日からですかね？ご本人の記事には関係ない話題で盛り上がる楽しさよ♪コレで本当に小料理屋金魚が開店したら、ウキウキ酒呑みが大集合して大変なことになるでしょうなぁ♪
2006/12/23(土) 午前 11:49
おまつさん：お店やってみたいという漠然とした思いはなくもないけど、店にある酒を自分（と連れ合い君）がぜんぶ飲み干してしまいそうでコワイです。
2006/12/23(土) 午後 7:18
だいじょうぶ。私が先に呑みます。あ、「ツケ」でおねがいしまつ。仕事始めはいつからか…見ないようにしています。池尻は一番好きな呑み屋があるから。置いてある日本酒の状態は最高です。
2006/12/23(土) 午後 10:34 [ あるこ ]
あるこさん：おお、じゃあまずは年間シートの権利を購入してね。ツケをためるとベタに会社まで取り立てに行きますわよ。池尻って池尻大橋のへんのこと？横浜に住んで５年経っても地理がよくわからない金魚です。
2006/12/23(土) 午後 10:57