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萌え〜〜じゃなくて煮え〜〜(*^_^*)  みほみほさんに頂いた「お母様お手製柚子胡椒」を使いたかったので、鍋をしました。 （→http://blogs.yahoo.co.jp/razzledazzle_830/25622387.html） 私のイチオシ、豆乳豚鍋です。 材料はこんな感じ。  さー食べるぞおーーー！！  みほみほママン製柚子胡椒と自家製ポン酢ね。うふふ。 うーん、うまい！ 市販のものより香りが強いねー。 みほみほさん今日もアリガトウ（＾＾） お母様にもどうぞよろしゅうお伝え下さいませ。 最後のうどん。これにも柚子胡椒。 さんざん食べた後なので器がキチャナイです。すみません。  残ったおつゆで明日は雑炊♪ ではレシピをば。 料理名： 豆乳豚鍋（２人分） 材料： 【つゆ】 無調整豆乳…400�� 鰹・昆布・鶏ガラでとったスープ…1.5〜２�� ★醤油…小さじ１ ★塩…小さじ1/2 ★味噌…大さじ１半 【具】 豆腐（絹か木綿）…１丁 白葱（青いとこも使用）…１本 水菜…１束 牛蒡…1/2本 豚バラ…300�弔曚� 薄揚げ（大きめ）…１枚 （うどん…１〜２玉） （白ごはん…適量） 【付けダレ】 ポン酢…少々 柚子胡椒あるいは七味…少々 作り方： １，つゆを作る。出汁を取って★と混ぜ、一煮立ちさせる。吹きこぼれやすいので要注意！ ２，薄揚げは細切りに。白葱は斜め薄切りに。牛蒡はささがきにし、しばらく水にさらす。 水菜は５センチに切る。全部を大きなボウルに入れてざっくり混ぜる。 ３，豆腐と豚バラを適当な大きさに切る。 ４，あとはふつうの鍋と同じ。 つゆにポン酢少々を垂らし、柚子胡椒あるいは七味で食べるのがおいしい。 ５，最後はうどん→雑炊で〆るべし。お腹一杯なら翌朝に雑炊ってのもオツでよろし。 メモ：
・つゆが余ったらスープにでも。 ・他の具は入れずにまずコレで試してみてください。シンプルに食すのが一番だと思います。 ・雑炊がまた旨いっす。卵は入れず、上に葱と七味を散らすのみで十分です。ポン酢も不要。 ・食物繊維たっぷりなので腸がキレイになります。鶏ガラや鶏手羽で出汁をとればコラーゲンもたっぷり。 おまけにイソフラボンたっぷり（豆乳×豆腐×薄揚げよ！）なので…何かといいはず（よく知らない＾＾；）。 |
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あんにょんさん：私も市販ものを常備・愛用しとります。農薬不使用の柚子が手に入ったら、みほみほママンをお手本にぜひ自作したいんだけどねー。
2006/12/24(日) 午後 8:52
はなぞうさん：みぞれはついこの間みほみほさんがやってはったよね。間をとって豆乳みぞれ鍋ってどうかしら。
2006/12/24(日) 午後 8:53
みきてぃさん：水菜＋ゴボウ＋薄揚げのトリオ、香りと食感がめっちゃヨロシイんですのよ。うちの柚子胡椒（去年買った市販品）もドライ化しとりますが、つゆに溶いてしまえば無問題！
2006/12/24(日) 午後 8:55
ぽぽさん：あ、よかった、気付いてくれて。誰かつっこんでくれへんかなーと思っとったんです（＾＾；） 鍋の醍醐味はラストの雑炊ですよね！
2006/12/24(日) 午後 9:00
私も豆乳鍋（ただしおひとりさま向け…）は定番ですが、みほみほ家自家製柚子胡椒、いいなー…
2006/12/24(日) 午後 10:34
くろーばさん：まさか賞品当ててもらえるとは思ってなかったっす（＾＾）ｖ 豆乳鍋って優しい味でおいしいですよね〜。つゆそのものが美味しくてぐびぐび飲めちゃうところもスキです。
2006/12/25(月) 午前 0:09
おまつ殿！あだ討ち、助太刀いたす！！おりゃー！！…コテン。。
2006/12/25(月) 午後 0:20 [ あるこ ]
あるこ殿：ややや、一人を相手に二人がかりとは卑怯千万！武士の風上にも置けぬ奴らめ、天に代わって我が成敗してくれる！いざ、覚悟いたせ！！……って、あるこ殿もうコケてるやん。
2006/12/25(月) 午後 1:29
体に良さそうな鍋ですね。黒豚のしゃぶしゃぶをお店で食べた時、和風だしに柚子胡椒がバッチリ合って美味しかったです。
2006/12/27(水) 午前 4:45
あるこさん、助太刀の前にどーしてイガグリになっちゃったの？おばさんは違う方を心配してしまった。って、金魚さんに成敗されてしまうのか。有段者が初心者を襲うとは卑怯ナリ〜。きぇぇぇ！戦いは辛いなぁ。
2006/12/27(水) 午後 5:25
へへへ。おしょうがツーってことで。
2006/12/27(水) 午後 6:52 [ あるこ ]
ＢＡＤＬＯＶＥさん：黒豚！そりゃ美味しいでしょうねえ。鍋の時は適度に脂の入った豚バラが好きです。黒豚のバラを堪能してみたいっす。
2006/12/27(水) 午後 8:11
おまつさん：あれ、ピンピンしてはる。ってことはこないだ私が袈裟懸けに切り捨てたのは誰だ？？人違い？案山子？
2006/12/27(水) 午後 8:12
あるこさん：座布団取っちゃいなさい！
2006/12/27(水) 午後 8:12
(o・｡・o)あっ! 豆乳鍋発見!! この前食べたんだけどぉ〜他のレシピも試してみたかったのぉ〜〜〜〜っ。 次回は水菜＆お揚げ＆ゴボウさん入りで作ってみますぅ。 ＴＢさせていただきますぅ〜プチ(。・・)σ【ＴＢ】
2007/1/14(日) 午前 8:50
さとちゃんサン：この具で作ると食物繊維だらけなので、きっと体にヨイはず。豆乳鍋っておいしいですよね〜。私もさとちゃんサンの見に行こっと。ＴＢありがとね。
2007/1/14(日) 午後 3:06
そうそう、柚子胡椒でした。
どこかでゲットしてこなくてはっ。
2008/2/12(火) 午後 10:18
ぽぽさん：
柚子胡椒、作ってみたいんですけどねー。無農薬の柚子じゃないとなんだかねー。
2008/2/13(水) 午前 0:12
↑
はははははははは。くだらんコメしてて恥ずかしい。
2008/2/13(水) 午後 3:08 [ あるこ ]
あるこさん：
ははは。いえいえ、大歓迎ですよ（＾＾）
2008/2/14(木) 午後 7:27