レシピ：アジアン焼きそば

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野菜いっぱい食べられます！ふつうの焼きそばもいいけど、たまにはこういうの、どうですか？

料理名：
　アジアン焼きそば（１人分）

材料：
　焼きそばの麺…１玉
　にんにくの芽…１０本
　にら…1/2束
　人参…５㎝
　干し椎茸（戻し汁も使用）…３枚
　干しエビ（戻し汁も使用）…適宜
　胡麻油…大さじ１
　★塩…小さじ1/3
　★一味…少々
　★オイスターソース…大さじ２
　★粉胡椒…少々
　★醤油…適宜

作り方：
　１，干し椎茸と干しエビは少量の水で戻し（急ぐときはレンジでチン）、椎茸は薄くスライス。
　　　にんにくの芽、にらは５㎝に切る。人参は薄い銀杏に。
　２，胡麻油でにんにくの芽と人参を炒める。
　３，２にレンジで４０秒ほど温めた麺、椎茸、エビ、戻し汁大さじ２を加えて１分ほど蒸し焼きに。
　４，★の調味料で味を付け、にらも加えたらすぐ火を止める。塩気が足りなければ塩や醤油で調整。

メモ：
　・麺を先にチンしておくのが手早くほぐすコツです。
　・写真の焼きそばには他にパクチーや木くらげも加えています。粒胡麻も入れたかな。
　　豆もやしや青葱も合いそう。
　・野菜をどんどん入れてたらすんごいボリュームになってしまいました（＾＾；）

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壺中天～～ｺﾁｭｳﾃﾝ～～

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