壺中天〜〜ｺﾁｭｳﾃﾝ〜〜

ようお越し。わたくし金魚と申します。ろくに更新しなくても、返コメ超おそくても、遊びに来てくれる方がいることに、深く感謝。

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レシピ：鶏の南蛮揚げ風

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うちでは基本的に揚げ物はしません！これも多めの油で焼くだけです。胸肉なので脂が少ないですし、すっぱいかけダレでさっぱりと食べられます。食感もよくてオススメです。

料理名：
　鳥の南蛮揚げ風（２人分）

材料：
　鶏胸肉…２５０グラム(大１枚)
　★塩…小さじ1/3
　★酒…小さじ２
　★醤油…小さじ1/2
　★胡麻油…ひとたらし
　生姜…１かけ
　にんにく…１かけ
　粉胡椒…少々
　片栗粉…大さじ３
　サラダ油適宜

【かけダレ】…以下を全部混ぜるだけ
　大根おろし…５�冓�
　醤油…大さじ２
　味醂…小さじ２
　レモン汁…小さじ３
　(大葉か青葱…少々)
　(七味…少々)

作り方：
　１，生姜とにんにくはすり下ろす。
　２，鶏は1.5�儻�にそいでおく。
　３，ボウルに鶏と生姜、にんにくと★を全部入れ、手で揉み込む。
　４，３０分ほど置いたのち、鶏に付いた水気をよく切る。
　５，ポリ袋に片栗粉と粉胡椒を入れ、その中に鶏を落として全体に粉をまぶす。
　６，鍋に深さ５�个曚疋汽薀戚�を入れ、揚げ焼きする。途中で一度ひっくり返す。
　７，食べやすい大きさに切り、上にタレをかける。

メモ：
　・モモ肉だと脂がくどすぎます。胸肉がちょうど良くおいしい。
　・タレはポン酢でもＯＫ(味醂を足すほうがいいと思います)。面倒なら大根おろしがなくてもＯＫ。

閉じる コメント（6）

始めまして、ランダムできました。凄く美味しそうでしてので、おなかがすきますよ

2006/5/3(水) 午前 0:59 [ - ]

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おお！コメント頂いたの初めてです！うれシーです。これからも「うちのごはん」を紹介していきますので、よかったら時々のぞいてくらさい。

2006/5/3(水) 午前 1:12 金魚

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はじめまして、ランダムからきました。う〜ん、美味しそうです☆ご飯何杯でも食べたくなっちゃいますね(*⌒▽⌒*)

2006/5/3(水) 午前 1:32 [ 星ノ鈴 ]

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ランダムから来ました。美味しそうですね。

2006/5/3(水) 午前 1:37 心に笑顔を

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ランダムから来ました〜 ううう ウマそうすねぇぇぇ こんな夜中に食欲がぁぁぁぁ・・・コンビニ行ってこよ・・・

2006/5/3(水) 午前 2:19 [ - ]

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みなさまコメントありがとぅ！ これからも食欲をそそるような写真とレシピをUPすべくがんばります！

2006/5/5(金) 午前 2:57 金魚

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