バター極少のなんちゃってホワイトソースで作るのでクドくありません。玉葱以外の具はお好みでアレンジしてくださいね。焦げたチーズの香ばしい匂いがたまんない一品です。
料理名：
ライスグラタン（２人分というか２皿分）
材料：
白ごはん…１合分
ベーコン(ウィンナや鶏ももでも可)…少々
玉葱(これだけは必須)…1/2個
お好みの野菜類…適量
サラダ油…大さじ１
ピザチーズ…ふたつかみ
★塩…ひとつまみ
★粗挽き胡椒…少々
牛乳…６００��
●バター…１かけ(大さじ１くらい)
●薄力粉…大さじ山盛り１
●コンソメキューブ…１個
●塩…ひとつまみ
作り方：
１，ホワイトソースを作る。鍋に入れた冷たい牛乳に●を入れ、
ぐるぐるかき混ぜながら弱火で加熱するだけ。
混ぜてるうちにダマはなくなり、１０分もすればとろとろのソースが出来ます。
２，野菜類を粗みじんにする。ベーコンは短冊に。
３，まず玉葱をサラダ油で炒めて甘みを出す。
透き通ってきたら他の野菜とベーコンも加えて炒めつつ★で味付けをする。
４，３に温かいごはんを加え、ピラフにする。味見をして「ちょっと薄いかな」くらいが丁度いい。
５，耐熱皿にピラフを深さ２�兌紊防澆�詰め、上からソースをかける。
最後にチーズをトッピング。
６，２５０度で予熱しておいたオーブンで２０分ほど焼き、表面に焦げ目がついたら完成。
メモ：
・トースターでも出来ます。
・具はいつも６種類くらい入れています。
動物性のもの(シーフードやベーコンなど)２種＋野菜類４種という感じ。
・具の量：ごはんの量＝４：６くらいの割合がベストです。色のバランスがいいと美味しく見えます。
・オススメの具は、えび・いか・帆立貝柱・ウィンナ・ベーコン・鶏もも・アスパラ・コーン・
ブロッコリー・人参・ジャガイモ・茸類・グリーンピース等です。
ミックスシーフードやミックスベジタブルを利用すれば簡単。
・ちょっとカレー粉を加えてうっすらカレー風味にしても美味しいです。
・化学調味料不使用のコンソメがおすすめ。
・チーズに塩気があるので、ソースやピラフに濃い味をつけすぎないよう気を付けてください。
・ごはんを茹でたマカロニにかえれば、マカロニグラタンに大変身♪
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ほぉ ウマそうな焦げ目だね〜 レシピ プリントして奥さんに渡して作ってもらおうｗｗ
2006/5/4(木) 午後 11:23 [ - ]
おー！ふたたびのコメントありがとうございます。写真をさらに美味しそうなもの（だと思う）に差し替えましたがいかがでせう。 奥様に作ってもらわはったら、ぜひご感想お聞かせくださいね。
2006/5/5(金) 午前 2:07
はじめまして。おまつさんの所で自分に仇討ちしたお馬鹿です。最近、チーズはRed Shaddarにハマッテマス。それからホワイトソースは面倒になり、電子レンジでやってます、というか小３の下の息子にやり方を教えて、作ってもらってます。みんなグラタンが好きなので(ライスでなくパスタなのですが)いろいろな組み合せでほぼ周一のペースで大なり小なりやってます。拝
2006/12/26(火) 午前 8:53
東南日本人さん：初めまして、ようお越し。見事仇討ちを果たしてしまわれたわけですね（＾＾；）ぜひ次回は成功なさってくださいませね。優秀な手下をお持ちでよろしゅおすなあ。
2006/12/26(火) 午後 8:08