レシピ：紅茶豚

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私が考えたレシピではありません。知り合いから教わったのですが、その方も雑誌か何かで知ったそうです。とにかく簡単＆美味なので試してみて下さい。週末の「男の手料理」にもいかがでせう。ツマミとしてもいいですよ。

料理名：
　紅茶豚（３人分）

材料：
　豚肩ブロック(塊のもの、脂身少なめがベター)…500㌘
　紅茶…ティーバッグ３個分
　漬けだれ…醤油100㏄＋酒50＋米酢50㏄＋味醂25～50㏄
　(練り辛子…適宜)

作り方：
　１，鍋に湯を沸かし、紅茶を濃いめに煮出す。
　２，そこへ豚肉を丸ごと投入、40分ほど煮る。
　３，豚を引き上げ、タレに漬けて冷蔵庫で丸１日寝かす。
　　　フリーザーバッグに入れて空気を抜くのが一番やりやすい。普通のビニール袋でも可。
　４，スライスしてお好みで辛子を付けてどうぞ。

メモ：
　・紅茶の種類は何でもOK。茶葉をお茶パックに入れて使ってもいいです。
　・ケチな私は、余った漬けダレをコーヒーフィルターで漉して再利用してます。
　　冷蔵庫で半年くらい保管しても大丈夫でしたよ。