壺中天〜〜ｺﾁｭｳﾃﾝ〜〜

ようお越し。わたくし金魚と申します。ろくに更新しなくても、返コメ超おそくても、遊びに来てくれる方がいることに、深く感謝。

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レシピ：水菜と薄揚げの炊いたん

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青菜と薄揚げを出汁で炊くだけ。京都の方ならおなじみですね。野菜がたっぷり食べられるし、短時間でできるし、私はしょっちゅう作ってます。

料理名：
　水菜と薄揚げの炊いたん（３人分）

材料：
　水菜…１束
　薄揚げ(油揚げ)…１枚
　出汁…１カップ半
　塩…ひとつまみ
　醤油(できれば薄口)…小さじ１

作り方：
　１，水菜を洗って７�僂�らいに切る。薄揚げは油抜きして短冊に。
　２，出汁を沸かし、その中に他の材料を全部入れる。
　３，３分煮たら出来上がり。

メモ：
　・煮すぎると水菜の食感が台無しになります。
　・顆粒の出汁の素を使う場合は、なるべく化学調味料無添加のものを。
　・水菜はものによって束の大きさが全然違いますので、調味料の量を適当に調整してください。
　・小松菜でもおいしくできます。

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