レシピ：牡蠣玉汁

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料理名：
　牡蠣玉汁（２人分）

材料：
　牡蠣…８個
　卵…１個
　椎茸…１個
　干し貝柱…１個
　貝割れ…少々
　乾燥ワカメ…少々
　鰹出汁…２カップ
　薄口醤油…小さじ1/2
　塩…ひとつまみ
　片栗粉…小さじ１

作り方：
　１，貝柱を戻してほぐす。戻し汁も取っておく。椎茸をスライスする。
　２，鍋に貝柱＋戻し汁、鰹出汁、椎茸を入れ、弱火で５分ほど煮立てながら醤油と塩で味を付ける。
　３，割りほぐした卵を菜箸に沿わせて垂らし、手早くかき混ぜる。
　４，間髪を入れずに牡蠣を投入、水溶き片栗粉でとろみを付け、かき混ぜながら３分煮る。
　５，器にワカメと貝割れを入れ、上から４を注いだら完成。

メモ：
　・冷凍牡蠣の場合は、流水で半解凍して投入、４〜５分煮る。
　・干し椎茸を使えばさらに出汁の風味がＵＰするかも。

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すばらしいですぅ。
これは絶対においしいはずですよ。
色もキレイです。
あまり深く味をそうぞうすると、こうなんといいましょうか、食卓全体がみえてきそうでコワイです。
鍋いっぱいの牡蠣玉汁をオタマですくう、というビジュアルまで脳裏にくっきりと・・・。
私には多目にぃ。
シイタケはダシをとるのに必要ですが、身はほかの方に献上〜。

ぽぽさん：
健康診断とその前の断食がいやさにだいぶ錯乱しておられたのではっ（＾＾；）幻覚まで見えましたかー。
では特別にぽぽさんには牡蠣６個、シイタケはヌキで配給いたしましょうぞ。さあさあ、並んで並んで〜。

牡蠣…８個。はぁ〜なんて贅沢なんでしょう。
澄んだダシが身体に染み渡りそうですねぇ〜↑あっしいたけアタシが貰いますっ。

[あるこ]

そら美味いでしょう。
なんとも贅沢な。微妙に味が想像できるところが悔しさと空腹感でいっぱいです。

ままてぃんさん：
二人で８個だから許してえ〜。
ダシになるもんこんだけ放り込んだらそらエエ出汁になりますわな。これはうちの定番にすることが決定しております。

あるこさん：
これはきっとあるこさんもお好きな味だと思う。「汁物で酒」がお嫌いでなければそういう風に召し上がるのもアリかと。

やはりここにご飯投入で・・・

garruさん：
この週末にでもやってみようかと思っています。ぜったい美味しいと思うんですよねー。

こちらも真似っこ雑炊作りました♪金魚さんほど色んなお出汁は入れませんでしたが充分に楽しませていただきました。

garruさん：
ああ、先を越されてしまったあ。日曜日に雑炊を作ろうと思っていたのに果たせてません〜〜。さっそく拝見しに参ります！

garruさん：
ありゃ、UPまだでしたね〜。お待ちしてます（＾＾）

干し貝柱のダシも入っているなんて贅沢なお味だったんでしょうね。
間違いなく私は大好きです。
中華ダシにしてスープチャーハンにもいいかも。

ＢＡＤＬＯＶＥさん：
うふふふふ、おっしゃってた「牡蠣雑炊」をこの出汁で作りましたよー。すごくおいしかったです。スープ炒飯は自作する自信がないので、ぜひＢＡＤＬＯＶＥさんにお願いしたいところです（＾＾）