竹の子、筍。

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竹の子どもだから竹の子。
旬の竹だから筍。
なるほど。

連れ合い君の実家からタケノコが届きました。
彼と私は同郷の出なのですが、そのあたりは割と有名なタケノコの産地なのです。
包みには小振りなのが４本入っておりました。

まとめて下処理をして、２本はご近所へお裾分け。
残り２本は私たちの胃袋へ。

やーらかいところは、お醤油とおかかでシャクシャクと。
えぐみが全くなく、生のトウモロコシのような甘味が感じられます。おいしーい。

残りは全部「たけのこごはん」にしてしまいましょう。

雑炊のためにとった「鰹＋昆布＋干し貝柱＋干し椎茸」の出汁に加え、
ひろうすを炊いた煮汁も加えて炊きました。
おかげで旨味に厚みが出ました。
具はタケノコと人参と薄揚げだけなのに（後方の黒っぽいのは出汁の名残の干し椎茸）、力強いおいしさでした。

おとーさんおかーさん、どうもご馳走様でした。
来年も待ってます♪

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[あるこ]

ケッコー昔はソノヘンで生えてるの採ってたからさぁ、スーパーとかで買ってくるの悔しくてイヤなの（笑）
誰かがくれるの待ってます（爆）

お昼ご飯は、おにぎり２つでいい？（僕がソダカラ）はははは。

coicoさん：
うふふ、ごはんの粒もぷっくりセクスィーに炊けました♪八百屋の店頭とかに並んでると「春！」って感じですよね。

てんてん子さん：
米のとぎ汁ってのもよく聞きますね。今うちは無洗米使ってるんで生米でやりましたけど。
ただ茹でただけのもすごくおいしかったですよ〜♪

あめかんさん：
どうでしょう、やはり標高の低いとこから出始めるのかもしれません。
ひろうすは方言でしたか〜こりゃウッカリ。ひろうす（ひりゅうずとも言う）は漢字で書くと「飛竜頭」かな、要するにガンモドキのことです。

あるこさん：
あたくしも昔は父・妹と共にシャベル持参して公園裏の竹林へと…オホホのホ〜。
おにぎり二つ、大きめでお願いします。具は日替わりで。

[あるこ]

具は、ウメボシと昆布。
たまに時間があるときは塩鮭。
お金があるときは筋子。ははははは。

あるこさん：
あるこさんの手前味噌を塗った焼きお握りもよろしく！

この間会長との食事で今年初のタケノコいただきました。焼きタケノコやったけどおいしかったぁ。自分で下処理なんてできないよぉ〜だれかくれないかなぁ〜。

やっと巷の八百屋でも見かけるようになりましたな。日曜日に、三つ茹でましたよ。一つは今日食べて、二つは瓶詰めの長期保存にしちゃったというか・・・

また、安かったら買って茹でようっと。近所に取りに行くなんてセーカツも楽しそうだけど、もー無理やねぇ・・・

記事にしたので、TBさせてくんなまししし、うししの牛♪

ままてぃんさん：
焼き筍って、家でもできる？ホイルに包んで魚焼きグリルにつっこんだらおいしくなるかしら。
京都や兵庫の産地のんがいっぱい出回るからねえ、そのうちまわってくるんとちゃいますか。

おまつさん：
長期保存用の瓶詰めなんて考えたこともなかったです。ぱちぱち。さっそく見に行きます。
ＴＢありがとです！

今年は、下処理が妙に面倒臭く思えてしまって、敬遠です。下処理してから近所におすそ分けなんて、なんてお優しいのでしょう。金魚家の子供になるのは無理でも、ご近所さんになりたいわ〜、ははは。私はおかかでシャクシャク頂きたいです♪

なんか味ついてたよっ。炊いたんを焼いてはったみたいな感じやったけど、こうばしゅうでおいしかったです。やってみてちょ〜←自分ではやる気ないらすぃ。

morinさん：
ははは。だって土付き生筍ゴロンってもらうより下茹で済みの方があたしだったら嬉しいもん（＾＾；）
morin家がご近所さんになってくださったらニギヤカで楽しそう。おいしいイタリアンが食べたい時にはピンポーンって行っちゃう。

ままてぃんさん：
ありがとです！味付きってことは、下茹で→味付けしながら炊く→それを焼くって３度手間をかけるってことかあ〜。そりゃハードル高いなあ〜。。

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筍！筍ごはん！美味しそうです〜！私は、去年筍をゆでるのに失敗してしまってすごく苦くなってしまったため、今年は怖くて手が出ません･･･。。。

にゃさん：
うふふ、美味しかったです♪そーですか、失敗すると苦くなるのですか。小振りの朝堀り筍だったらそんなにアクもないでしょうからやりやすいかもしれませんね。

我が家の筍ご飯の具は今年も筍のみでございました。

garruさん：
うちもこの次の回の筍ご飯は「筍のみ！」でした。シンプルに作ってもうまいもんはうまい。