金目鯛の兜煮定食

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巨大な金目鯛の頭を発見！２つも発見！１つ３９８円！新鮮で目もピカピカ！よって２つとも購入！
巨大な青パパイヤを発見！久しぶりの入荷！お値段４００円！よってもちろん購入！

金目鯛はやはり煮付けましょう。
青パパはやはりイリチーにしましょう。

大皿盛りにしちゃったから、どっちかってーと「定食」じゃなく「おばんざい屋ふう」ですね。

金目鯛は煮崩れちゃったけど、とてもオイシイ。
弾力のある身の部分もぷるぷるトロトロの部分も両方すてき。

イリチーもたいへんオイシイ。
切り干し大根に似てさにあらず。独特の風味がよかですたい。

ここに遊びに来て下さる方にはこの手のものの愛好家が多いので、
接写バージョンもつけておきます。
米一升なり酒一升なりお召しあそばせ。

ゼラチン・コラーゲンたっぷり（多分）の兜煮の煮汁は、もったいないから取ってあります。
明日くらいにそれで大根を煮る予定。

巨大青パパはまだ3/4が残っております。
前にソムタム失敗したので、再挑戦するかな。
いやでもイリチー／チャンプルの方が鉄板でおいしいしな。
なんにせよ、今週は青パパ消費に努めなければ。

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すごい迫力！ キンメダイってやっぱり目がうまいのでしょうか。煮魚はトロットロになったところがたまりませんね！

金目鯛の煮物大好きだぁ〜。これだけで酒一升いけちゃうわ。
青パパイヤ、未だに見つけられない私です。その内に絶対、見つけて食べてやる！と決意は固いんですけど。

おかみさん、めんタマのとろとろのトコお代わり♪焼酎のホッピー割も追加ね♪ え？ソムタムは作ってくれへんの？ ってか、イリチーってのを食べたことが無くて、想像ができません。レシピはアップされてましたっけ？

これは…酒1升と米1升Wで。。。
イリチー？？？沖縄料理でしょうか？

目のﾄﾛﾄﾛからいきますっ。煮汁おいしそぉ〜なんに変身すんだろうか・・

[あるこ]

はい。「にはこの手のものの愛好家」です。
最近は一升は呑まんよ（笑）

おまつさん。目玉のトコだけオカワリしたら、商売になりまへんわ（笑）

ワタシも愛好家ですっ。
煮汁を冷蔵庫で固めておいてスプーンで一口いただくっていうのもワタシの楽しみでありますよ。それだけでゴハンいけますっ。
この際骨までしゃぶるときは手を使ってもいいですよねっ。

青パパイヤって何ですか？ソムタム？イリチー？

なっちゃん：
おっきかったですからねー、かなり迫力がありましたよ。目の直径はふつうのビー玉のサイズを超えていました。もちろん目の周囲もおいしかったんですけど、ホホ肉もナイスでした！

coicoさん：
切り身はよく見かけるのですが、これだけ大きな頭が売られているのは初めて見ました。
青パパ、ありませんか。私の住んでるあたりでも、コレ売ってるのはここ一軒だけです。あまり需要がないのでしょうね。。

おまつさん：
お客様、目ん玉はぜんぶで２つしかない貴重品なんですよっ。お代わりはご遠慮くださいまし。
今は何となくソムタムの気分じゃないのでございますよ。イリチーのレシピはUPしてませんが、要するに「千切り→水にさらしてあく抜きした青パパと、その他お好みの具を、出汁・醤油・塩などで炒り煮する」だけでございます。

はなぞうさん：
ダブルで！？わはははは〜。また二日酔いになりまっせ。
そうです、沖縄料理です。汁気の多いちゃんぷるみたいなものです。詳しくは→http://blogs.yahoo.co.jp/razzledazzle_830/38195128.html

ままてぃんさん：
目のとこは人気ありますねー。ぷるんとしたのをじゅるんと吸い込んでおいしく食べましたよ。煮汁には大根ぶち込んでみました。

あるこさん：
「専門家」かもしれない（＾＾）
最近は、ってーのもスゴイやね。わたしゃ酒は好きだけど強くはないので沢山は飲めませぬ。
そーだそーだ、商売上がったりでんがな。

ぽぽさん：
子どもの頃は煮凝りなんてどこがおいしいのか解りませんでしたが、解る年になっちゃいました。おいしいですよね。
もちろん手も口の周りもベタベタになるでしょおっっ。

あめかんさん：
わはは。？？？だらけ。
青パパイヤは、パパイヤの未熟な果実です。フルーツのパパイヤとたぶん品種は同じだと思います。イリチーは沖縄のことばで「炒り煮」を意味します。ソムタムはタイ料理で、青パパイヤ・干しエビなどで作る辛いサラダです。