塩豚はエライ

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先週今週と雨ばかり〜。
どんよりした日は頭痛がしがちなので困ります。
晴れりゃ晴れたで花粉がコワイし、まったくもう。
春生まれなのにでんでん春を楽しめない金魚であります。

久しぶりに塩豚を作りました。
ハーブの風味を付けたやつも好きですが、今回は塩だけでシンプルに。

まずは塩豚定食。
もちきび入りごはん、塩豚withブロッコリ、キャベツ炒め（ウィンナ・人参）、
塩豚茹で汁スープ（白菜・人参・ゴボウ・昆布・白葱）です。

んで残りは塩豚塩ラーに。

白葱とわかめを加え、自家製ラー油をたらーり。
普段の食生活ではなるべく化学調味料を摂らないようにしているのですが、
たまに食べる塩ラーっておいしいのよねえ〜。

おまけ。
いつもの八百屋に生バジルがありました。
「在庫ぜんぶ買うからおまけして〜」と言ったら、いくつでも２００円でいいよ！だって。
段ボールから掘り出したら、２９パックありました（＾＾；）

全量をバジルペースト（ペスト・ジェノベーゼ）にしたら、９瓶出来ました〜。
さすがに自家消費しきれないので（冷蔵・冷凍できるけど、場所取るしねえ）、
いろんな人に声かけて、うち４瓶は里子に。
あとはうちでぼちぼち食べましょう。
香り高くてスバラシイ♪

ではまた。

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生バジルで作るジェノベーゼ・ペースト、美味しそうですね！
里子をもらった方は喜ばれたでしょうね♪
それにしても、塩豚、美味しそうです！
私はたまたま、煮豚にしました・・・。

豚つながりで、ｔｂお願いしまーす！
(^0^)σ"凸ぽっちーん･*:..｡o○☆*

もう店頭に生バジルでしたかっ。
いやあ、太っ腹に八百屋さんっ。
それにしても塩ブー。たいそう美味しそうです。
少々ダイエットを心がけて肉少なめにしてすごしていたらてきめんにハダがかさかさしている今日この頃。
ブーコラーゲン欲しいなりっ。

塩豚♪塩ﾗｰに惚れます。飲んだあとの〆に食べたい。
ﾊﾞｼﾞﾙ。200円にも驚きましたが、ﾊﾟｰｽﾄ見事ですね。
いただいた方は相当うれしいはず。ｻｽｶﾞだわっ！！！

[あるこ]

ぎゃー。その八百屋さん紹介して欲しい！！（笑）

塩豚厚切りだー。例の店の塩豚も絶品なんだぜ！

塩豚美味しそうですなぁ・・・ただ、もうお家じゃお肉料理を作らないので・・・

もうお嫁先が決まってるなら、大丈夫とは思いますが、、、

http://www.geocities.jp/lovegawa/bottle

瓶物は脱気をすれば半年どころかほとんど永久に持ちますよ。そのものをグラグラ煮込むワケじゃ無いから、香りも飛ばないし・・・

リンクの説明は怖い感じの書き方してますが、熱いのに注意すればホボ問題無しです。

ぜひ脱気したものをおまつにプレゼントでくだしゃれ〜♪

29パックのバジルってすごい格闘だったのでは？？？
私はバジルペーストを作ったらすぐ使う分以外はジプロックなどに平に入れて冷凍してます。固まりかけの時に定規で線を付けておけば使う分だけ折れるから便利♪

ご無沙汰しました。
塩豚、冷凍してあるのをラーメンで使おうと思いました。
それにしても、段ボールのバジルが２００円とは！！！。
買い物上手ですねぇ。

まみさん：
TBありがとです！のちほど拝見しに参りますね〜。
バジルペースト、大葉で作ってもそっくりな感じになるという話を聞きました。たしかバジルもシソ科のはずだから、ほんとかも。それなら手軽に作れますよね。
お陰様で貰ってくれた友人達にはなかなか好評でした♪

ぽぽさん：
パックには「沖縄産」とありましたよ。かの地ではもう初夏なのかも。
わかりますわかります、以前わたしもアブラをあまり摂らないでいたら、冬でもないのに手とかがカッサカサになりましたもん。ナニゴトも（ぽぽさんの場合は美食もダイエット弁当も）ほどほどですね〜うしし。

はなぞうさん：
ひな祭りの集いの時に興味を示した人たちに擦り寄り、アヤシイ訪問販売員のようにバジルペースト売り込みましたよ〜。
飲んだ後の〆！？はなぞうさん若ーい。あたしゃもう無理なりよ。

あるこさん：
私のブログにたびたび登場する、青パパイヤが１００円だったりする八百屋です。こないだはふつう１個３００円くらいする「せとか」という柑橘がめっちゃ安かったので、つい箱買いしてしまいました。けっきょく高くついたかも。。
例の店のも食べたいけども、あるこさんのお手製のも魅惑的よ〜♪

おまつさん：
あらー、拝読する前にぜんぶ冷凍しちゃってましたわー。その後２瓶を自家消費、４瓶を里子に出し、現在庫３です。
脱気のこと、ありがとうございます。ちょっと勉強してみます〜。

coicoさん：
さすが、ご明察！そうなんです、すごい量で、洗って枝から外して…ってやってたら、指先がマックロになってしまいました。ペーストにするのも時間かかりました。でもすごい充実感！
その冷凍方法、私も離乳食とかでやってます〜。でもバジルペーストをってのは発想になかったです。今度やってみよう。ありがとうございます。

ＢＡＤＬＯＶＥさん：
相変わらず冷凍庫の充実したお家ですねえ〜。
そうなんですよ、例えば成城石井とか紀伊国屋とかなら、葉っぱ１０枚くらいで２００円ですよねえ。太っ腹なおやっさんに感謝です。

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金魚さーん、tbありがとうございまーす♪
とっても嬉しかったです！！！
tb返ししておきます！
それにしても、金魚さんのお料理はやっぱりおいしそうです♪
(^0^)σ"凸ぽっちーん･*:..｡o○☆*

まみさん：
おお、わざわざありがとうございます！これからも頑張りまっす！