花より団子の春なりき

こんばんは。

横浜の桜は先週末に満開になりましたが、
その後も花冷えが続いたせいで（おかげで）、今週末もまだ桜が楽しめております。
もうだいぶ葉桜になっており、
残った花びらも風が吹くごとにはらはらと舞い散っておりますが、
それはそれで美しゅうござります。

てなことを書きながら、
と打ったらまず「牡蠣ながら」と変換されてしまったわたくしですので、
花よりも食い気なわけで。
年がら年中さようなわけで。
こういう食卓には我ながらウットリしてしまいます。

鶏もものフルーツ醤油漬け。
これは季節には関係ございませんね。
魚焼きグリルで香ばしく焼きました。
皮はパリッと＆中はジューシー、
大ヒットでした。

菜花の辛子和え。
薄味を漬けた出汁に下茹でした菜花を漬け込み、
しっかり冷えてから粉辛子を溶き入れました。
奥ゆかしい辛味がよろしゅうござんした。

筍のお浸し。
朝堀り筍を茹でて、醤油と塩で調味した出汁に漬けました。
なんたってあーた、タケカンムリに旬と書いて「筍」っすよ。
春の間にたくさん楽しんどかなきゃね。
筍大好きな連れ合い君がこれを食べ過ぎてお腹を下したことは内緒です。

味噌汁。
しめじ、わかめ、絹ごし豆腐。
乾燥わかめなのでこれも春に関係ないけど、
確かわかめの旬も春ではなかったかと。

ああ、四季のある国に生まれて、
そしてささやかながら食道楽できる境遇にいられて、
ほんとう〜によかった。

それでは皆様、ごきげんよう。
おやすみなさいませ。

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明日。花見ですねん。
花吹雪の下で食べるもの用意するのは楽しいですっ。
タケノコはワタシも食べすぎに注意しなくっちゃ、と、思いながら食べましたよ。
最近とみに、正しいゴハンが好きっ。

菜の花に筍と旬を味わう食卓がいいですね。
ワカメの春が旬でしたか。
ウチでは３年前の塩蔵ワカメを使ってます……。

ぽぽさん：
いやあ食った食った、今年はかなりの量の筍を食べました。でもあっという間に季節は過ぎましたねー。
桜の下で呑むのみならずしっかり食う。ぽぽさんの人生の歩み方には共感することしきりですっ。

BADLOVEさん：
たぶん春が旬だと思うんですけど。。
乾物ではなく塩蔵ですか！常温？冷凍？冷蔵？保存のしかたにもよると思うのですが、どれくらいもつのでしょうか。私は以前、塩蔵茎若布（常温保存してました）を腐らせ、「塩蔵って永遠じゃないんだ…」とショックを受けたことがあります。