イカゲソと野菜のスパゲティ

こんばんは。
あっついですねえ。
わたしゃ夏が苦手でありんす。
気温だけじゃなく湿度も高いってのがつらい。。

でも相変わらず食べまくってます。
チビーニョに手間暇がかかるぶん、以前より手抜き気味なのは否めませんが、
それなりに頑張っております。

今日のお昼は、イカゲソと野菜のスパゲティ。

イカゲソは日本酒と塩を揉み込んで冷蔵庫で一晩放置。
ブロッコリは下茹でしとく。

オリーブオイルにニンニク入れて加熱、
香りが出たらゲソ投入、炒める炒める。
おおむね火が通ったら、一口大にちぎったキャベツ、半分に切ったプチトマト、ブロッコリ、
塩・醤油・胡椒を加えてさらに炒める。
アルデンテに茹でたスパと和えたら出来上がり〜。
好みで唐辛子を加えてもグーよ。

うふふふふ。
うちのごくごく近所に住んでる私の仲良しさん、
プロのパン＆お菓子職人なのよね。
前からしょっちゅう彼女の作ったものを頂いてはいたのだけど、
最近は月２〜３回、ちゃんとお代を支払って、
パンなりケーキなり焼き菓子なりを作ってもらってるのだ。

これは今が旬のアメリカンチェリーをふんだんに使ったケーキ。
初めは1/4サイズでもらったんだけど、あまりに美味だったので、
再度ホールで頂戴しました。
ふつうの家のふつうのオーブンで作ってるのに、なんでこんなスバラシイのが出来るんでしょう〜。

できたてをそのまま頂いても良し、冷やしてから頂いても良し。
カフェアメリカーノとともに美味しく完食致しましたよ。

ではまた皆さま、ご機嫌よう。

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美味しそうですー。

今ブログの仲間と「コラボ」企画つーのやっていて。
ダレでも参加自由ってヤツで。
今月はみんなでパスタを作りまくっておりました。
20メニューからみてきたところですが。
金魚さまのグレードはわけても高いっ。

[あるこ]

烏賊ゲソの、前の晩の一手間がね、大事って訳えすね。
ツマミで食っちゃう確立高し！ですが…。

ぽぽさん：
いいですね、そのフリースタイルな企画。楽しそう。
グレード高い？ありがとうございます！こんな冷蔵庫の残り物スパでお褒めにあずかってしまい、恐縮至極でございますよ。

あるこさん：
一手間はけがの功名です、うふふ。2.5匹分くらいのゲソが\198→\99になってたもので、まとめ買いして、保存性を高めるために、そしてより美味しくするために、下味付けといたんす。
ツマミ化の危険性はもちろんありましたが、我慢しましたよっ。

こんばんは〜〜 初めまして〜〜〜
イカゲソと野菜のスパ 良いですね〜〜
私はイカゲソ 大好きなんです〜〜
今度 作ってみます〜〜〜 どうもです〜〜〜