|
先日発明し、いたく気に入って何度か作っている副菜です。 わたしと味覚がほぼ同じイモートよ、おいしいからぜひ作ってみやれ。 その他の皆さま、南瓜のおいしいシーズンでもありますし、ダマされたと思ってお試しあれ〜。 【料理名】 南瓜のすっぱい焼き浸し 【材料】 南瓜（エビスとか雪化粧とか、甘くてホクホクしたやつ）…1/4個 サラダ油…大さじ１ めんつゆ（ストレート、もしくはそれより若干濃いめの濃度）…200�� 酢（米酢など）…大さじ１〜３（お好みで） 塩…小さじ1/4 【作り方】 �‘遽擦�1�儻�にスライスし、耐熱容器にイン＋大さじ１の水＋ラップで３分チン。 �▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、�，瞭遽擦領礁未鬟僖螢辰半討�。中火。 �Ｊ歛戸憧錣砲瓩鵑弔罅⊃檗�塩を入れ、そこに焼けた南瓜を放り込んでゆく。 �い茲�浸った下の方から順次掘り出して食す。 【メモ】 ・私は電子レンジにかけてから焼いてますが（その方が中はホックリ外は香ばしくなるかなーって）、 面倒なら電子レンジで完結してしまってもいいと思います。あるいは生からフライパンで焼くとかね。 ・漬けつゆに全体が浸りはしませんが、味の染みたとこから食べていけば問題なし。わたしケチなんです。 ・多めに作って冷蔵庫で保存、３〜４日チビチビ楽しむのが吉とぞ思ふ。 .
|
全体表示
[ リスト ]
ふむふむ。これならすっぱいのが苦手なワタシでもいけるか。
めんつゆがないっ。
いっそ、いきなりポン酢っちゃおうかしらっ。
どうかしらっ。
近いうちにやってみますっ。
2010/7/15(木) 午前 1:32
ちょうどほこほこの南瓜を入手したので、さっそく夕食のお供に…♪
2010/7/16(金) 午前 8:10
イモートです☆
確かに私好みな感じ〜
味もそうだけど、この簡単さもね(^。^ )♪
やってみまーす
2010/7/20(火) 午前 0:28 [ fxx*r6*7 ]
ぽぽさん：
かぼちゃ自体の甘味がありますから、ぽぽさんでもイケるかもしれないですねー。
漬けつゆにも少し甘味があったほうがいいと思うので、ポン酢なら酸味のマイルドなタイプがおすすめです。土佐酢や三杯酢を加工してもいいかも。
2010/7/22(木) 午前 9:10
あんにょんさん：
いつもご利用ありがとうございます〜（＾＾）
ほこほこ！まさにそういう感じのかぼちゃが一番合います。漬けつゆの染みた２日目、３日目がなおさらおいしいので、多めに作ってくださいねー。
2010/7/22(木) 午前 9:11
イモートよ：
ぜひぜひー。ほこほこ南瓜って、調理法によっては「おいしいけど口の中の水分持ってかれて食べにくい…」ってなるじゃん？これは漬けつゆが染みこむのでそれがないのよ。やってみてね。
2010/7/22(木) 午前 9:12