レシピ：まぐろのタルタルとサーモンのタルタル

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先日おそとで食べた「まぐろとアボカドのタルタル」がおいしかったので、私なりに真似してみました。大好きなスパークリング赤ワインに合わせてバゲットと一緒に食べました。サーモンのほうはオープンサンドの具としてもＧＯＯＤ！

料理名：
　まぐろのタルタル、サーモンのタルタル

材料：
　まぐろ赤身orスモークサーモン…１００グラムほど
　アボカド(熟したもの)…半分
　玉葱…少々
　トマト…少々
　醤油…ひとたらし
　レモン汁(orワインビネガー)…小さじ１
　粗挽き胡椒…少々
　オリーブオイル…小さじ１
　ケチャップ…小さじ２
　マヨネーズ…大さじ２
　すっぱい系オイルドレッシング…大さじ１
　塩…ひとつまみ

作り方：
　１，玉葱の薄切りを水にさらして粗みじんにする。
　２，湯むきして種を除いたトマト、皮をむいたアボカド、まぐろをサイコロに切る。
　３，全部を混ぜたら出来上がり。
　
メモ：
　・写真は葉っぱを飾ってあるほうがまぐろ、もう一つがサーモンのバージョンです。
　　サーモンのほうには茹でアスパラの小口切りも加えました。
　・刺身用サーモンで作ってもおいしいと思います。バゲットサンドには向かないだろうけどね。
　・茹でた(or蒸した)えびでもいけます。

なるほど!!魚のサラダとか洋食とか全くわからないので、勉強になります。マグロとアボガドって合うといいますよね。ワインかぁ･･･。いいなぁ。実はパスタのレシピも楽しみにしてます〜＾＾

マグロとアボカドはわさびマヨ和えにしても美味しいですよー。偶然ですが今夜はスパゲティでして、先ほどＵＰしておきましたので、よかったらまた見てくださいね。

いつもながら美味しそうです！！サーモンだったらパスタソースとしてもいけますかね？けっこう応用がききそうですね。参考にします！

> turnstilesさん、けっこうもったりしているので、そのままパスタソースに使うのはキビシイと思います。ひとひねりすれば冷製パスタにはいけるかも。私はサンドイッチに使ったりトルティーヤチップスのディップとして使ったりしています。