レシピ：まぐろの漬け丼

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タルタルで使ったまぐろがちょっとだけ余っていたので、お茶碗一杯分のちんまり漬け丼を作りました。大葉がなかったので野沢菜漬けでごまかしております（＾＾；） 寿司酢やだし醤油を作り置きしておくと便利ですよ〜。

料理名：
　まぐろの漬け丼(お茶碗一杯分)

材料：
　まぐろ(赤身)…少々
　白ごはん…お茶碗一杯
　寿司酢…小さじ１
　だし醤油…大さじ２〜３
　粒胡麻…少々
　海苔…少々
　大葉…３枚
　わさび…少々

作り方：
　１，まぐろを薄く切り、だし醤油に１５分ほど漬け込む。途中で一度裏返す。
　２，ごはんに寿司酢をまわしかけ、ざっくり混ぜながら人肌に冷ます。
　３，寿司飯に胡麻、細く切った海苔、大葉をしき、漬けまぐろを乗せる。
　４，上からだし醤油少々をかけ、わさびを乗せて出来上がり。

やっぱり作るヒトが違うと全然違いますね。だし＋醤油の漬けとかは同じでも。味わいありまっす!! トラバ貼らしてくださいね〜!!

＞魚太朗さん、大葉がなかったのが痛恨です〜味的にも彩り的にも。ベランダに植えときゃヨカッタ。。