Ｗ杯日本戦のさなかに更新しております。今日は色がキレイでカンタンおいしいベーコンまきまきです。色々とアレンジしてお楽しみください。爪楊枝は食べないでね。
料理名：
ベーコン巻き（２人分）
材料：
ベーコン…８枚
★エリンギ…２本
★アスパラ…４本
★いんげん…４本
生の帆立貝柱…４個
プチトマト…８個
サラダ油…少々
にんにく（スライス）…１枚
白ワイン…７０��
醤油…小さじ１
粗挽き胡椒…適量
(レモン汁)
作り方：
１，アスパラの足下の皮をむく。いんげんはヘタと筋を取る。
２，★の野菜をベーコンで巻きやすいサイズに切る。帆立は半分にカット。
３，ベーコンで★と帆立を巻き、爪楊枝で止める。プチトマト→ベーコン巻きの順で刺すとよい。
４，サラダ油ににんにくを入れ、ベーコン巻きを中火で焼く。
焦げ目が付いたらワインと醤油を加え、蓋をして弱火でしばらく蒸し焼きに。
５，煮詰まってきたら蓋を取り、ソースを全体にからめて火を止める。
盛り付けてからソースをかけ、粗挽き胡椒をふる。レモン汁はお好みで。
メモ：
・ベーコン自体の味があるので、塩は使わなくてＯＫです。
・今回はベビー帆立を蒸したものと、モロッコいんげんで作ってます。
「エリンギ＋帆立＋アスパラ」「エリンギ＋帆立＋いんげん」の二種類です。
・椎茸とか玉葱とか、いろいろ巻いて遊べます。
・豚バラでも当然いけます。牛肉でやると上品になります（ともに塩が必要）。
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巻きつながり・・・昨日のお昼のせせりは、アスパラ巻き(塩味)と唐揚げ風に仕上げました。焼いたり、揚げたり、煮たり、蒸したりするのにコンロが足りない今日この頃。
2006/6/13(火) 午前 3:13 [ stj**261* ]
じょ〜じさん：AM３時って、まだ起きてたorもう起きた、どっちなんですか？もしかして超早起き？？ なーるーー、せせりでも巻けますよね。旨味が強くておいしそう。うち３ツ口コンロなんですけど、やっぱり足りませんねえ。おまけに電子レンジがちょっとイカれてるし、本格的なオーブンないしで、三重苦です(>_<)
2006/6/13(火) 午前 10:00