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豚肩ロースの梅しそ巻き サラダ（プリーツレタス＆プチトマト＆自家製玉葱ドレッシング） おかかモロヘイヤ 具沢山の味噌汁（白葱・薄揚げ・わかめ） コンニチハ。 指の件でご心配くださった方々、どうもありがとうございます。 お陰様でほぼ元通りになりました。 まだそこだけ皮が薄いのでじゃっかん頼りない感じではありますが。 こないだ作った「ササミの梅しそ巻き」、 （ → http://blogs.yahoo.co.jp/razzledazzle_830/48225148.html ) 豚でもウマかろうな〜と思いはじめたら止まらず、 さっそく試作してみました。 したらばこれが簡単ったら。美味しいったら。ジューシーったら。短時間で出来るったら。 要するに大★正★解！！ というわけでご紹介。 特にわがイモートさんよ、アナタこのレシピそのままでやったんさい。 絶対好きな味だよー。 ではでは。 【レシピ名】 豚の梅しそ巻き（２人分） 【材料】 豚肩ロースの薄切り…８枚 青じそ…８枚 椎茸…４コ 梅干し（大）…２個 サラダ油…少々 【作り方】 �…蚤�を半分に切る。梅干しの種を取って包丁で叩きペースト状にする。 ��豚に大葉１枚→梅肉適量→椎茸１かけを乗せ、くるくる巻く。 ��フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、�△里箸弧椶魏爾砲靴鴇討�始める。 �こ犬鬚靴藤魁腺簡�、返してまた３分、蓋を取って２分焼いたら出来上がり。 【メモ】 ・豚バラでもおいしいと思います。 ・芯に巻くのは椎茸が断然オススメ！ジューシーだし、出汁がでるし、豚の脂をいい感じに吸うし。 ・椎茸の軸は刻んで梅肉に混ぜちゃえ。 .
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コメント（14）
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. 皆さまこんばんは。 ようやく金曜の晩だ！わーい（＾＾） 昨夕いつものように晩ごはんを作っていて、わたくし、やってしまいました。 滅多に使わないスライサーを使ってキュウリを美しくスライスしようと思ったのが間違いのはじまり。 そろそろ残り少なくなってきたな、気を付けないとな、、、 スパッッッッッ ！！！！！！！！ だらだらだらだら ズッキンズッキンズッキン どくどくどくどく 生々しいので詳細は自主規制して記号と擬態語のみでお届けいたしました。 そんなわけで、右手の中指をやっちまいました。 大事な試合を控えたバレーボールチームのブロッカーじゃなくてよかった。 リーチが0.5�个曚秒擦�なってしまいましたもの。 晩ごはん製作の初っぱなで事故ってしまったため、 とりあえずは中指に輪ゴムをぐるぐる巻いて止血しつつ、なんとか最後まで仕上げましたが、 今でもかなりイタイです。。 キーボードの「k」と「i」をうまく打てません。 幸い今夜は連れ合い君が晩ごはん不要とのことだったので助かりました。 週末は……不本意ながら外食に頼ることにしましょう。 やれやれ。 わたしが文字通り身を削って作った晩ごはんです。とほほ。 豚のフルーツ醤油焼き（キャベツの千切り） ササミと胡瓜の辛子胡麻酢味噌和え 具沢山の味噌汁（わかめ・薄揚げ・白葱） それでは皆さま、よい週末を。
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. こんにちは。 ついこないだ５月になったように思うのに、気付いたらもう２６日。 月末になると毎回思うのだけど、いったい私はこの一ヶ月間に何をしたのでせうね。 ただいたずらにバタバタしてただけのような気がするけど、ちっとは前に進んだのかなあ。。 やれやれ。 グリーンピースごはん グリーンピースと牛肉の煮込み 冷や奴（じゃこ・鰹節） トマトサラダ 蕪とにんじんのポタージュ ドカッと買ってしまったグリーンピース消費のための献立です。 牛肉＆白滝といっしょに砂糖醤油味でじっくり煮込んだ料理は、実家の母の発明。 すき焼きの時なんかは、白滝のとなりに牛肉をおくと肉が硬くなるからよくないと言いますが、 これはコトコトとじっくり煮込む料理なので、あんまり関係ないみたい。 関西人、とくに京都の人は、食べ物関係のものに「さん」「ちゃん」を付ける傾向があるようです。 飴ちゃん。 お豆さん。 お芋さん。 おくどさん…は現代語じゃないか。 他にどんなのがあったっけ。 人名につける敬称を他のものに使うって、おもしろい。 丁寧語の「お」は使い方によっちゃキモチワルイけど、 （「おビール」はやめてほしい。なんべん聞いても違和感がある〜。 百貨店の化粧品売り場のオネエサマが 「お化粧水」はともかく「お乳液」と言ってたのもキモチワルかった） いいトシした大人がまじめな顔で「飴ちゃん」とか言うのは微笑ましくてよいと思うな。 麻婆茄子（蕪の葉入り） ゴーヤとなまり節の和え物 白菜と薄揚げの炊いたん（じゃこ） グリーンピースに続いて消化に努めたのは米茄子。 巨大なのを４つも買ってしまったので（この点に関しては学習能力がない）、頑張って食べました。 なまり節（乾燥させる前の鰹節）は春に御前崎で買ったもの。 今年初のゴーヤと和えましたが、ゴーヤの苦味抜きを気合い入れてやりすぎ、 ゴーヤの存在価値が希薄になってしまいました。ごめんねゴーヤ。 ではでは〜(^^)/ .
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. こんにちは。 今週の横浜はずっと爽やかな好天で助かりました。 毎日のように公園でチビーニョを遊ばせているのですが、そろそろ紫外線と蚊が。。。 ハードな日焼け止めを顔に塗ると皮膚呼吸困難な感じがするので苦手なんです。 チビーニョの紫外線＆蚊対策もどーすっかな〜。 連れ合い君の大好物、ライスグラタンをまた作りました。 最近はもっぱらホワイトソースを別に作らないカンタン手順でやっとります。 まず具をサラダ油＋バターで炒める →そこへ薄力粉を振り入れて少し炒める →牛乳を少しずつ入れ混ぜながら加熱する →もったりしてきたら温かいごはんを加えて混ぜ、味を調える →耐熱皿にうつしてチーズを乗せ、オーブンで焼き目をつける という作り方。 クラムチャウダーを作るときみたいな方法です。 手順は簡単ですが、味はバッチリ（＾＾） 今回の具は「人参・グリーンピース・コーン・ウィンナ・鶏胸挽肉・ベーコン・蕪の葉・玉葱」です。 付け合わせは、プリーツレタス・ルッコラ・トマト・胡瓜のサラダ。 初夏であろうと盛夏であろうと晩夏であろうと、金魚家にはグラタンが欠かせないのだ。 いまはこういう濃厚な牛乳味のものを食べないチビーニョだけど、 はやく一緒に楽しめるようになってほしいなー。 ではでは皆さま、ごきげんよう。 .
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. 皆さんこんにちは。 今日の横浜は薄曇りで風は爽やか、非常に心地よいです。 毎日こんなだといいのに。 昨夜は珍しくジャンクな店屋物ごはん。 なのになのに、こんな夜に限って、超遅く食べるはめに。。。 コロッケ＆メンチカツ サラダ（プリーツレタス・ルッコラ・プチトマト・トマト）、 焼き米茄子 具沢山の味噌汁（薄揚げ・白葱・わかめ） バターロール パンには切れ目を入れて、好みでコロッケサンドにもできるようにしました。 和と洋が混在してますが、そこはそれ、半端な使いさし野菜があったりしましたので。 諸般の事情により、わたしがこれを食べたのは、草木も眠る丑三つ刻…… とまではいかないけど、２３時２０分頃でありました。確実に太るじゃんんんんん。とほほ。 最近ちょっと日常生活のあれやこれやがスタック気味。 打開できるのはいつなのかしら。 入梅しちゃうとますます鬱陶しくなりそうだから、それまでに上向きたいな〜〜… ではでは。 .
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