壺中天〜〜ｺﾁｭｳﾃﾝ〜〜

ワンプレート飯

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弥生三月、東風吹いて……でしたっけ。
でもここんとこの強風はそんなノドカなこと言ってられないくらいの勢いですよね。

こんばんは。お久しぶりです。
記事書こうとしたら、投稿ページのシステムが若干変わっていてオタオタした金魚です。
いやーん。

これは…なんだっけ。
半端なアリモノ食材で作ったことと、やたら旨かったことは覚えているのですが。
確か、豚とほうれん草とトマトを煮込んだのです。しめじも入れたかも。
意外にごはんに合うんじゃないかと思ってやってみたら、タイヘンに合ったのです。
これは我がイモートも好きそうであるので、そのうちレシピをＵＰしようと思ったのです。
ということをいま思い出したので、後日ＵＰするざんす。
イモートよ、待っててね。

豚生姜焼きと焼き南瓜、サラダの盛り合わせですな。
洗い物を減らしたくてこうしたわけです。
一日三食＋おやつを家で食べると、洗い物の量も相当になるのよねー。
あと、家にずっといると、トイレットペーパーの減り方がはやい。
そして、掃除機かけてもかけても床にワタボコリがすぐ積もる。
いずれも育児専念生活をするようになって知ったことでございます。

こっちは豚コマと茄子のピリ辛炒め。ちょっと失敗作。
豚に味があまり乗らなかったの。
下味をつけておくべきでござんした。

久々に作ったチリコンカン。これもごはんに合います。
ポットラック形式のお雛祭り会に参加するつもりでチリコンを大量に作り、一部を家飯に回したわけですが、
残念ながらチビーニョ＆金魚の鼻風邪により、参加すること能わず。
料理だけお届けに上がりました。

さっき食べた麻婆茄子丼。
旬ではない茄子の味は当然ながら力強くはございませんでしたが、
それでもけっこう美味しくできました。
今日は連れ合い君が一日不在、チビーニョは早めに就寝。
黒猫とふたりの静かな夜をゆっくりと過ごしております。
明日はたまったオシゴト消化ＤＡＹ。
食うに困らぬよう、料理も作りだめしました。
気合い入れてガンガンやります！
ではまた。ご機嫌よう。

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魚道楽

金曜日の昼前にスーパーに行きましたらば。
きときとの立派なイナダちゃんがなんと１匹￥２９８。

もともと魚を買う気で立ち寄っており。
折しも翌土曜日は燃えるゴミ（含・生ゴミ）の日であり。

これが買わずにおらりょうか。
めらめら。

最近あまり魚をさばいてないので、若干失敗したところもありましたが。
さようなことはあまり気にせず。
脂の乗った部位は「刺身」で。
尻尾に近い部位と骨に残った身は、大葉・白葱・生姜・味噌とともに「なめろう」として。
さらに頭や尻尾や骨は、「潮汁」として最後の最後まで。

ごはんの友に酒の肴に、堪能させて頂きました。

ハマチにもブリにも出世できなかったイナダちゃん。
謝って済むことじゃないけど、平に平に御免被下度候。
どうか成仏なさっておくれやっしゃ。

それでは皆様、ごきげんよう。
また近いうちに。

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アリガタ食材

こんにちは。

今年の冬は寒いですよね。
少なくとも横浜はここ数年で一番寒いです。
冬は寒くて当たり前、暖冬のほうがなんかコワイと思いつつ、
洗濯物の乾きが悪いのはちょっと困るのであります。

さて、砂肝です。

味も食感も好き。
カロリーが低い。
食べ応えがあり少量で満足できる。
ってか、アゴが疲れるからたくさん食べる気にならない。
なんと素晴らしい食材でありましょう。

ダイエットの必要性は大いにあるが、酒をこれ以上減らすわけにはっ。
そんな私にもってこいです。

最近はこの手の炒め物を作るとき、
豚コマと砂肝の両方をぶち込み、
連れ合い君には豚を、自分には砂肝を、なんて地道なことをやったりしてます。

その甲斐あってか、体重は現状維持。
めでたい！！！！
ちがうちがう、それじゃイカンのだよ。

あううう、難しい。
チビーニョのリズムに合わせての生活なので、
どうしても食べた直後にすぐ横になる（添い寝する）ことが多いし（おかげで逆流性食道炎だよ）、
晩ごはん食べるのはチビーニョの就寝後の22時台になることがほとんどだし、
食が細くて偏食でもあるチビーニョの食べ残しを食わされてばっかだし（捨てるなんてこと出来ないっ）、
何をどうやったらいいんだー！？

金魚はランチュウになりそうです。。

それでは皆様、ごきげんよう。

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鴨が止まらない

こんばんは。
すこーしずつ日が長くなってきましたね。

このところ横浜は晴天の日が多いので、
冬だからと思って油断してたら、オデコが日焼けしてしまいました。

昨年末の鴨鍋以来、鴨づいております。
ちょうど冷蔵庫になかなか消費されない本ワサビがあったので、
治部煮に挑戦してみました。
北陸？の郷土料理ですよね、確か。

食べた経験はないものの、そこはいつもと同様、想像と創造で補いつつ。
結果は‥‥旨かった。
しかしどうなんでしょう、これで合ってるのかしら。
本場の方がもしご覧になって、大きな間違いを発見なさったらば、ぜひお教え願いたく。

あと、これは出来上がった直後に食べられる時に作るべきですね。
火が通り過ぎたり、温め直したりすると、鴨が硬くなっちゃう。
作り置きしといてあとから食べる場合は、邪道かもしれないけど、鶏モモでやるほうが無難です。

残った煮汁は旨味たっぷりで捨てるに忍びなかったので、
翌日里芋を煮ました。
これまた美味でした〜。

次は鴨でリエット作ろうかな♪

それでは皆様、ご機嫌よう。
近いうちにまた。

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今年もどうぞよろしうに

新年のご挨拶を申し上げるのがこっぱずかしい時季までブログを放ったらかしにしてしまいました。
かようなテイタラクの金魚ですが、皆様ことしもよろしくお付き合い下さいませ。

いやー、大晦日だったかな？
わたしのパソコンがウィルスにやられてしまいまして。
連れ合い君の尽力により、今月４日くらいには立て直してはいたのですが、
なんとなくパソコンで遊ぶ気がしなくなってたのですよ。
でも元気にやっております。

黒猫スピカは順調に黒いです。
冬なのでよく引っつきに来てくれます。
ひとつフトンで寝てくれます。

チビーニョは２歳４ヶ月になり、ますます面白いです。
純血種の関西人らしく、えらいお喋りです。
「魔の２歳児」という言葉をご存知でしょうか。
自我が芽生えてくる２歳ごろの幼児は何かと扱いにくいてな意味合いで、
わたしは我が子がどんな「魔」になるやらと内心戦々恐々としておったのですが、
何のこたない、まったく持て余してはおりませぬ。
むしろ言葉による双方向コミュニケーションが成り立つがゆえに、
今までよりずっとずっと楽チンでございます。

忘れちゃならない連れ合い君、彼も元気です。
相変わらず、いくら食べても飲んでも体型が全く変わりません。超スリム。人として許せんね。
会社仕事で多忙ながらもチビーニョとよろしく付き合ってはります。

ということで、我が家は極めて平穏です。
この厳しいご時世に平穏でいられることに深く感謝しつつ、
いつもの日常を過ごしております。

それではまた近いうちに。
皆様どうぞご機嫌よう。

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