花より団子の春なりき

こんばんは。

横浜の桜は先週末に満開になりましたが、
その後も花冷えが続いたせいで（おかげで）、今週末もまだ桜が楽しめております。
もうだいぶ葉桜になっており、
残った花びらも風が吹くごとにはらはらと舞い散っておりますが、
それはそれで美しゅうござります。

てなことを書きながら、
と打ったらまず「牡蠣ながら」と変換されてしまったわたくしですので、
花よりも食い気なわけで。
年がら年中さようなわけで。
こういう食卓には我ながらウットリしてしまいます。

鶏もものフルーツ醤油漬け。
これは季節には関係ございませんね。
魚焼きグリルで香ばしく焼きました。
皮はパリッと＆中はジューシー、
大ヒットでした。

菜花の辛子和え。
薄味を漬けた出汁に下茹でした菜花を漬け込み、
しっかり冷えてから粉辛子を溶き入れました。
奥ゆかしい辛味がよろしゅうござんした。

筍のお浸し。
朝堀り筍を茹でて、醤油と塩で調味した出汁に漬けました。
なんたってあーた、タケカンムリに旬と書いて「筍」っすよ。
春の間にたくさん楽しんどかなきゃね。
筍大好きな連れ合い君がこれを食べ過ぎてお腹を下したことは内緒です。

味噌汁。
しめじ、わかめ、絹ごし豆腐。
乾燥わかめなのでこれも春に関係ないけど、
確かわかめの旬も春ではなかったかと。

ああ、四季のある国に生まれて、
そしてささやかながら食道楽できる境遇にいられて、
ほんとう〜によかった。

それでは皆様、ごきげんよう。
おやすみなさいませ。

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