壺中天〜〜ｺﾁｭｳﾃﾝ〜〜

鴨が止まらない

こんばんは。
すこーしずつ日が長くなってきましたね。

このところ横浜は晴天の日が多いので、
冬だからと思って油断してたら、オデコが日焼けしてしまいました。

昨年末の鴨鍋以来、鴨づいております。
ちょうど冷蔵庫になかなか消費されない本ワサビがあったので、
治部煮に挑戦してみました。
北陸？の郷土料理ですよね、確か。

食べた経験はないものの、そこはいつもと同様、想像と創造で補いつつ。
結果は‥‥旨かった。
しかしどうなんでしょう、これで合ってるのかしら。
本場の方がもしご覧になって、大きな間違いを発見なさったらば、ぜひお教え願いたく。

あと、これは出来上がった直後に食べられる時に作るべきですね。
火が通り過ぎたり、温め直したりすると、鴨が硬くなっちゃう。
作り置きしといてあとから食べる場合は、邪道かもしれないけど、鶏モモでやるほうが無難です。

残った煮汁は旨味たっぷりで捨てるに忍びなかったので、
翌日里芋を煮ました。
これまた美味でした〜。

次は鴨でリエット作ろうかな♪

それでは皆様、ご機嫌よう。
近いうちにまた。

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今年もどうぞよろしうに

新年のご挨拶を申し上げるのがこっぱずかしい時季までブログを放ったらかしにしてしまいました。
かようなテイタラクの金魚ですが、皆様ことしもよろしくお付き合い下さいませ。

いやー、大晦日だったかな？
わたしのパソコンがウィルスにやられてしまいまして。
連れ合い君の尽力により、今月４日くらいには立て直してはいたのですが、
なんとなくパソコンで遊ぶ気がしなくなってたのですよ。
でも元気にやっております。

黒猫スピカは順調に黒いです。
冬なのでよく引っつきに来てくれます。
ひとつフトンで寝てくれます。

チビーニョは２歳４ヶ月になり、ますます面白いです。
純血種の関西人らしく、えらいお喋りです。
「魔の２歳児」という言葉をご存知でしょうか。
自我が芽生えてくる２歳ごろの幼児は何かと扱いにくいてな意味合いで、
わたしは我が子がどんな「魔」になるやらと内心戦々恐々としておったのですが、
何のこたない、まったく持て余してはおりませぬ。
むしろ言葉による双方向コミュニケーションが成り立つがゆえに、
今までよりずっとずっと楽チンでございます。

忘れちゃならない連れ合い君、彼も元気です。
相変わらず、いくら食べても飲んでも体型が全く変わりません。超スリム。人として許せんね。
会社仕事で多忙ながらもチビーニョとよろしく付き合ってはります。

ということで、我が家は極めて平穏です。
この厳しいご時世に平穏でいられることに深く感謝しつつ、
いつもの日常を過ごしております。

それではまた近いうちに。
皆様どうぞご機嫌よう。

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