壺中天〜〜ｺﾁｭｳﾃﾝ〜〜

魚道楽

金曜日の昼前にスーパーに行きましたらば。
きときとの立派なイナダちゃんがなんと１匹￥２９８。

もともと魚を買う気で立ち寄っており。
折しも翌土曜日は燃えるゴミ（含・生ゴミ）の日であり。

これが買わずにおらりょうか。
めらめら。

最近あまり魚をさばいてないので、若干失敗したところもありましたが。
さようなことはあまり気にせず。
脂の乗った部位は「刺身」で。
尻尾に近い部位と骨に残った身は、大葉・白葱・生姜・味噌とともに「なめろう」として。
さらに頭や尻尾や骨は、「潮汁」として最後の最後まで。

ごはんの友に酒の肴に、堪能させて頂きました。

ハマチにもブリにも出世できなかったイナダちゃん。
謝って済むことじゃないけど、平に平に御免被下度候。
どうか成仏なさっておくれやっしゃ。

それでは皆様、ごきげんよう。
また近いうちに。

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アリガタ食材

こんにちは。

今年の冬は寒いですよね。
少なくとも横浜はここ数年で一番寒いです。
冬は寒くて当たり前、暖冬のほうがなんかコワイと思いつつ、
洗濯物の乾きが悪いのはちょっと困るのであります。

さて、砂肝です。

味も食感も好き。
カロリーが低い。
食べ応えがあり少量で満足できる。
ってか、アゴが疲れるからたくさん食べる気にならない。
なんと素晴らしい食材でありましょう。

ダイエットの必要性は大いにあるが、酒をこれ以上減らすわけにはっ。
そんな私にもってこいです。

最近はこの手の炒め物を作るとき、
豚コマと砂肝の両方をぶち込み、
連れ合い君には豚を、自分には砂肝を、なんて地道なことをやったりしてます。

その甲斐あってか、体重は現状維持。
めでたい！！！！
ちがうちがう、それじゃイカンのだよ。

あううう、難しい。
チビーニョのリズムに合わせての生活なので、
どうしても食べた直後にすぐ横になる（添い寝する）ことが多いし（おかげで逆流性食道炎だよ）、
晩ごはん食べるのはチビーニョの就寝後の22時台になることがほとんどだし、
食が細くて偏食でもあるチビーニョの食べ残しを食わされてばっかだし（捨てるなんてこと出来ないっ）、
何をどうやったらいいんだー！？

金魚はランチュウになりそうです。。

それでは皆様、ごきげんよう。

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