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先日発明し、いたく気に入って何度か作っている副菜です。 わたしと味覚がほぼ同じイモートよ、おいしいからぜひ作ってみやれ。 その他の皆さま、南瓜のおいしいシーズンでもありますし、ダマされたと思ってお試しあれ〜。 【料理名】 南瓜のすっぱい焼き浸し 【材料】 南瓜（エビスとか雪化粧とか、甘くてホクホクしたやつ）…1/4個 サラダ油…大さじ１ めんつゆ（ストレート、もしくはそれより若干濃いめの濃度）…200�� 酢（米酢など）…大さじ１〜３（お好みで） 塩…小さじ1/4 【作り方】 �‘遽擦�1�儻�にスライスし、耐熱容器にイン＋大さじ１の水＋ラップで３分チン。 �▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、�，瞭遽擦領礁未鬟僖螢辰半討�。中火。 �Ｊ歛戸憧錣砲瓩鵑弔罅⊃檗�塩を入れ、そこに焼けた南瓜を放り込んでゆく。 �い茲�浸った下の方から順次掘り出して食す。 【メモ】 ・私は電子レンジにかけてから焼いてますが（その方が中はホックリ外は香ばしくなるかなーって）、 面倒なら電子レンジで完結してしまってもいいと思います。あるいは生からフライパンで焼くとかね。 ・漬けつゆに全体が浸りはしませんが、味の染みたとこから食べていけば問題なし。わたしケチなんです。 ・多めに作って冷蔵庫で保存、３〜４日チビチビ楽しむのが吉とぞ思ふ。 .
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塩豚とささげのスパゲティです。 京都、ってか私の地元（京都府下ではあるが市内ではない）のスーパーではよく見るんだけど、 横浜では見たことがなかったこの「ささげ」。 要はなが〜い隠元豆なのですが、先日ちかくの八百屋で見つけたので、喜んで購入しました。 切っちゃうとよくわかんないけど、40�僂�らいあるんだよ。 豚バラで作った塩豚とともにスパ化しました。 これはイカの和風スパ。薬味は青葱と大葉です。 にんにくで香りをつけた油（米油＋オリーブ油）でイカを炒め、 醤油・酒・塩・粉胡椒を加えてちょっと煮詰めたらもうソース完成。 上記２種のスパ、 チビーニョにも取り分けて食べさせます。 偏食の彼は具は食べませんけど、旨味の染みたスパゲティは好きなようです。 美味しそうに食べてくれるので、今のところはそれでよしとしておきます。 ではでは。 .
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連れ合い君が晩ごはんを家で食べない夜。 ひとりのごはんは最近こんな感じ。 気楽でいいやね。 １枚目に写ってるかぼちゃ、このところ気に入ってます。 焼き浸しなんだけど、お酢も入ってるの。 かぼちゃの甘みと相まって、おもしろい味になります。 気がつけば酢の物の季節ですねー。 ではでは。 .
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