なしなし餃子

餃子食ひたし。
しかしコテコテのはご勘弁。

という心持ちだったので、
ネギ・ニラ・ニンニクなし、
キャベツと大葉と生姜と干し椎茸と豚挽肉のアッサリ餃子をこさえました。

フードプロセッサーを使うと水気が出て私の思う「アッサリ」にならない気がしたので、
キャベツのみじん切りも手動。

ティファールフライパンに油すこしだけひいて蒸し焼きに。
つけダレは「醤油１：ハバネロ酢２」。

おいしい〜！
いつものバージョンもいいけどコレもよいっ。
餃子はうそつかないねえ−。

ではでは。

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