![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
豚肩ロースの梅しそ巻き サラダ（プリーツレタス＆プチトマト＆自家製玉葱ドレッシング） おかかモロヘイヤ 具沢山の味噌汁（白葱・薄揚げ・わかめ） コンニチハ。 指の件でご心配くださった方々、どうもありがとうございます。 お陰様でほぼ元通りになりました。 まだそこだけ皮が薄いのでじゃっかん頼りない感じではありますが。 こないだ作った「ササミの梅しそ巻き」、 （ → http://blogs.yahoo.co.jp/razzledazzle_830/48225148.html ) 豚でもウマかろうな〜と思いはじめたら止まらず、 さっそく試作してみました。 したらばこれが簡単ったら。美味しいったら。ジューシーったら。短時間で出来るったら。 要するに大★正★解！！ というわけでご紹介。 特にわがイモートさんよ、アナタこのレシピそのままでやったんさい。 絶対好きな味だよー。 ではでは。 【レシピ名】 豚の梅しそ巻き（２人分） 【材料】 豚肩ロースの薄切り…８枚 青じそ…８枚 椎茸…４コ 梅干し（大）…２個 サラダ油…少々 【作り方】 �…蚤�を半分に切る。梅干しの種を取って包丁で叩きペースト状にする。 ��豚に大葉１枚→梅肉適量→椎茸１かけを乗せ、くるくる巻く。 ��フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、�△里箸弧椶魏爾砲靴鴇討�始める。 �こ犬鬚靴藤魁腺簡�、返してまた３分、蓋を取って２分焼いたら出来上がり。 【メモ】 ・豚バラでもおいしいと思います。 ・芯に巻くのは椎茸が断然オススメ！ジューシーだし、出汁がでるし、豚の脂をいい感じに吸うし。 ・椎茸の軸は刻んで梅肉に混ぜちゃえ。 .
|
レシピ
[ リスト | 詳細 ]
わたくし金魚が日々作り日々食している料理のレシピでございます。
コメント（14）
|
前に一度作ったことのあるタコライス、急にまた食べたくなって作りました。 どうもレシピを書き残してなかったみたいなので、今回のレシピを備忘用に記録しておきます。 自作のしか食べたことがないからコレが正解なのかどうかはわかりませんが、 スパイシーでとっても美味しかったです。 【料理名】 タコライス（３人分） 【材料】 あつあつのごはん 適量 合挽肉（牛挽肉） ２５０�� 玉葱 １個 （人参 1/2本） トマト １個（ホールトマト缶1/3）＋1/2個 レタス 適量 シュレッドチーズ 適量 チリソース（タバスコ） サラダ油 小さじ２ にんにく 少々 ★クミンパウダー ★コリアンダーパウダー ★チリパウダー ★胡椒 ★ケチャップ 大さじ４ ★醤油大さじ １ ★塩小さじ １ 【作り方】 �ゞ滅�2/3個とにんにく（と人参）をみじん切りにする。 ��玉葱の残り1/3を薄くスライスして水にさらす。 ��トマトを湯むきして1/2個分をサイコロに（トッピング用）、 １個分をみじん切りに（煮込み用、ホールトマトでも可）する。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚�をひき、�，犯堝�を炒める。 �キ�でみじん切りにしたトマトと★を入れ、野菜からの水分が飛ぶまでじっくり炒める。 �Ε譽織垢鯊世瓩寮蘋擇蠅砲靴討�く。 �Т錣砲瓦呂鵑鮴垢蝓↓◆ΝァΝΑΕ汽ぅ灰蹈肇泪函Ε轡絅譽奪疋繊璽此Ε船螢宗璽垢鬟肇奪團鵐亜� 【メモ】 ・香辛料やチリソースの量はお好みで。わたしは自家製ハバネロタバスコ入れて存分に火を吹きました。 ・ふつうは人参入れないような。品目かせぎで入れてみました。 ・今回は都合によりプチトマト使用。 ・クミンパウダーやコリアンダーパウダーはなけりゃないでOK。 .
|
|
. こんばんはー。 今夜は久しぶりにレシピを書いてみます。 こないだ作って食べたやつ、myイモートがすごく好きそうなんで。 グリーンピースごはん（もちあわ入り） ササミの梅しそ巻き じゃこおろし 蒸しカボチャ焼き 具沢山の味噌汁（えのき・薄揚げ・わかめ・白葱） グリーンピースはかために塩茹でし、炊きあがった白飯にあとから混ぜ込んでいます。 いつもの八百屋で剥きグリーンピースを大量に（推定２�圈貿磴辰討靴泙辰燭里如� ここ数日消費にいそしんでおります。 だって４００円だったんだもん。 ササミの梅しそ巻きは、近所のスーパーで売られているものをヒントに考案しました。 それはもっと小ぶりで、最後にカラッと揚げてあるのです。 味はおいしいけど家では面倒…ということで、自分なりにアレンジしてみました。 出来映えは……かなりおいしい！ イモートさん、お手すきの時にぜひお試しあそばせ。 それではレシピをば。 【料理名】 ササミの梅しそ巻き 【材料（二人分）】 ササミ ６本 大葉 １８枚＋飾り用２枚 梅干し（大） ３個 サラダ油 少々 薄力粉 少々 （粉胡椒 少々） 【作り方】 �．汽汽澆魍�いて（観音開きみたいな感じ）できるだけ薄くし、大葉３枚とほぐした梅肉を置く。 ��長手方向からぐるっと巻き、とじ目に小麦粉の糊をつけて止める。 �Ａ澗里砲Δ垢�薄力粉の衣をまぶす。好みで粉胡椒も。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑北�をひき、弱火でじっくり火を通す。ただし焼きすぎるとパサパサになるので塩梅しませう。 �ゼ个疊省�に切る。 ��皿に飾り用の青じそと�イ鮴垢衂佞韻憧粟�。 【メモ】 ・ささみを開く、衣をまぶす…というのが案外手間だった。 ・薄切りの豚ロースでやれば（衣なし）簡単でまあまあヘルシー、 薄切りの豚バラでやれば（衣なし）簡単でカリッと香ばしくできるがアンチヘルシー… でも美味しそうだから次回からそうしよう。 ・鶏胸肉でもいいけど、それだったらササミと同じだけ手間だわね。 以上！またねん。 .
|
|
. こないだ作った一皿がおいしかったので、 ものすごーく久しぶりにレシピをUPします。 簡単なのでよろしければお試しあれ〜（＾＾） まずは。 ミートソースが必要です。 イチからボロネーゼを作ってもよし、 （ レシピは → http://blogs.yahoo.co.jp/razzledazzle_830/22758757.html ） 缶やレトルトのミートソースをちゃちゃっと加工してもよし、 （ レシピは → http://blogs.yahoo.co.jp/razzledazzle_830/3752688.html ） いっそ缶／レトルトそのままでもよし。 今回わたしはまずレトルトのミートソースに手を加えて増量し、 その半量をスパゲティとして食べ、 残りを翌日グラタンにしました。 【作り方】 �〔邵擇鮴擇蝓▲汽薀戚�と白ワインで蒸しながら炒める。野菜がクッタリするまで。 �▲�ーブンを２００度で予熱しておく。 ���，縫漾璽肇宗璽垢鮑�ぜ少し煮詰める。 �き�にチーズを乗せオーブンで２０分ほど焼く。チーズがこんがりしたら出来上がり。 【メモ】 ・オリーブ油でもいいと思うけど、クドくしたくないならサラダ油で。 ・香りがよくなるので茸は必須。マッシュルーム、エリンギ、しめじなど。 バゲットなどのハード系パンと合わせてどうぞ召し上がれ。 .
|
|
またカマです。このたびは生メバチマグロのカマ。 こんなにでっかくて￥２９８、いえ〜い！ 厚みがありすぎて魚焼きグリルに入らず、オーブンで焼きました。 私はカマを偏愛しており、従ってしょっちゅうカマでも全く問題ありませんが、 連れ合い君は“普通程度に好き”というぐらい、つまり両者の間にはloveとlikeの差がありますので、 彼のメインは「豚の生姜焼き」にしました。 この配慮が夫婦円満のコツです。のような気がします。思い込みかもしれません。 実のところはカマが１つしか入手できなかったからかもしれませんし、 その１つを独占したいという欲に支配されてしまったからかもしれませんが、 例えそうであったとしてもそれは内緒にしておきましょう。 言わなくてもいいことは言わない。これこそが夫婦円満のコツです。のような気がします。 .
|
