壺中天〜〜ｺﾁｭｳﾃﾝ〜〜

イカゲソと野菜のスパゲティ

こんばんは。
あっついですねえ。
わたしゃ夏が苦手でありんす。
気温だけじゃなく湿度も高いってのがつらい。。

でも相変わらず食べまくってます。
チビーニョに手間暇がかかるぶん、以前より手抜き気味なのは否めませんが、
それなりに頑張っております。

今日のお昼は、イカゲソと野菜のスパゲティ。

イカゲソは日本酒と塩を揉み込んで冷蔵庫で一晩放置。
ブロッコリは下茹でしとく。

オリーブオイルにニンニク入れて加熱、
香りが出たらゲソ投入、炒める炒める。
おおむね火が通ったら、一口大にちぎったキャベツ、半分に切ったプチトマト、ブロッコリ、
塩・醤油・胡椒を加えてさらに炒める。
アルデンテに茹でたスパと和えたら出来上がり〜。
好みで唐辛子を加えてもグーよ。

うふふふふ。
うちのごくごく近所に住んでる私の仲良しさん、
プロのパン＆お菓子職人なのよね。
前からしょっちゅう彼女の作ったものを頂いてはいたのだけど、
最近は月２〜３回、ちゃんとお代を支払って、
パンなりケーキなり焼き菓子なりを作ってもらってるのだ。

これは今が旬のアメリカンチェリーをふんだんに使ったケーキ。
初めは1/4サイズでもらったんだけど、あまりに美味だったので、
再度ホールで頂戴しました。
ふつうの家のふつうのオーブンで作ってるのに、なんでこんなスバラシイのが出来るんでしょう〜。

できたてをそのまま頂いても良し、冷やしてから頂いても良し。
カフェアメリカーノとともに美味しく完食致しましたよ。

ではまた皆さま、ご機嫌よう。

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チビーニョ２歳７ヶ月

こんばんは。
やっと春らしい陽気になって参りましたね。
週末ちかくの動物園に行ってみたり、カフェまでぷらっと出かけてみたり、
好天を楽しんでおります。

チビーニョはわたしのケイタイやデジカメを勝手に操り、写真を撮ります。
これは彼の自分撮り。

わたしが腹の中で１０ヶ月間育て、のちに世に出したチビーニョですが、
まことに残念なことに、顔立ちが連れ合い君によく似ております。
連れ合い君の幼少時の写真と比べると、同一人物と言ってもよいほどです。
いまひとつ納得いきません。
金魚成分はどこへいったんだー。

そんな私に連れ合い君は言います。
「心配でんでも、君にそっくりなとこもあるって。ふくよかな顔の輪郭とか、二重あごとか。」

……うれしくないです。

わたしは（顔の）肌が丈夫です。
ほとんど手入れしてませんが、年齢の割にはトラブルが極めて少なく、
それもあって実年齢より下に見られることがほとんどです。

うちの洗面台には大きな三面鏡がくっついてます。
チビーニョはまだ自分でうまく手を洗えませんので、毎度わたしが彼の手を洗います。
三面鏡にはチビーニョと彼に寄り添うわたしの姿が写ります。

……肌の質感が違いすぎます。

２歳児と張り合う気はありませんが、
それにしても現実はしょっぱい。
つきたての餅とヘチマのタワシくらいの距離だ。。。

しかたがない、酒でも飲もう。

それでは皆さま、ごきげんよう。

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花より団子の春なりき

こんばんは。

横浜の桜は先週末に満開になりましたが、
その後も花冷えが続いたせいで（おかげで）、今週末もまだ桜が楽しめております。
もうだいぶ葉桜になっており、
残った花びらも風が吹くごとにはらはらと舞い散っておりますが、
それはそれで美しゅうござります。

てなことを書きながら、
と打ったらまず「牡蠣ながら」と変換されてしまったわたくしですので、
花よりも食い気なわけで。
年がら年中さようなわけで。
こういう食卓には我ながらウットリしてしまいます。

鶏もものフルーツ醤油漬け。
これは季節には関係ございませんね。
魚焼きグリルで香ばしく焼きました。
皮はパリッと＆中はジューシー、
大ヒットでした。

菜花の辛子和え。
薄味を漬けた出汁に下茹でした菜花を漬け込み、
しっかり冷えてから粉辛子を溶き入れました。
奥ゆかしい辛味がよろしゅうござんした。

筍のお浸し。
朝堀り筍を茹でて、醤油と塩で調味した出汁に漬けました。
なんたってあーた、タケカンムリに旬と書いて「筍」っすよ。
春の間にたくさん楽しんどかなきゃね。
筍大好きな連れ合い君がこれを食べ過ぎてお腹を下したことは内緒です。

味噌汁。
しめじ、わかめ、絹ごし豆腐。
乾燥わかめなのでこれも春に関係ないけど、
確かわかめの旬も春ではなかったかと。

ああ、四季のある国に生まれて、
そしてささやかながら食道楽できる境遇にいられて、
ほんとう〜によかった。

それでは皆様、ごきげんよう。
おやすみなさいませ。

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焦げ目の美

牡蠣と帆立のライスグラタン。

真鯖の塩焼き。

焦げ目ってウツクシイ。
ってだけなので、コメント欄はなしで。

それでは皆様ご機嫌よう。

追記：……とか言いながらコメ欄閉じるの忘れてました〜（＾＾；）

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ワンプレート飯

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弥生三月、東風吹いて……でしたっけ。
でもここんとこの強風はそんなノドカなこと言ってられないくらいの勢いですよね。

こんばんは。お久しぶりです。
記事書こうとしたら、投稿ページのシステムが若干変わっていてオタオタした金魚です。
いやーん。

これは…なんだっけ。
半端なアリモノ食材で作ったことと、やたら旨かったことは覚えているのですが。
確か、豚とほうれん草とトマトを煮込んだのです。しめじも入れたかも。
意外にごはんに合うんじゃないかと思ってやってみたら、タイヘンに合ったのです。
これは我がイモートも好きそうであるので、そのうちレシピをＵＰしようと思ったのです。
ということをいま思い出したので、後日ＵＰするざんす。
イモートよ、待っててね。

豚生姜焼きと焼き南瓜、サラダの盛り合わせですな。
洗い物を減らしたくてこうしたわけです。
一日三食＋おやつを家で食べると、洗い物の量も相当になるのよねー。
あと、家にずっといると、トイレットペーパーの減り方がはやい。
そして、掃除機かけてもかけても床にワタボコリがすぐ積もる。
いずれも育児専念生活をするようになって知ったことでございます。

こっちは豚コマと茄子のピリ辛炒め。ちょっと失敗作。
豚に味があまり乗らなかったの。
下味をつけておくべきでござんした。

久々に作ったチリコンカン。これもごはんに合います。
ポットラック形式のお雛祭り会に参加するつもりでチリコンを大量に作り、一部を家飯に回したわけですが、
残念ながらチビーニョ＆金魚の鼻風邪により、参加すること能わず。
料理だけお届けに上がりました。

さっき食べた麻婆茄子丼。
旬ではない茄子の味は当然ながら力強くはございませんでしたが、
それでもけっこう美味しくできました。
今日は連れ合い君が一日不在、チビーニョは早めに就寝。
黒猫とふたりの静かな夜をゆっくりと過ごしております。
明日はたまったオシゴト消化ＤＡＹ。
食うに困らぬよう、料理も作りだめしました。
気合い入れてガンガンやります！
ではまた。ご機嫌よう。

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