壺中天〜〜ｺﾁｭｳﾃﾝ〜〜

魚道楽

金曜日の昼前にスーパーに行きましたらば。
きときとの立派なイナダちゃんがなんと１匹￥２９８。

もともと魚を買う気で立ち寄っており。
折しも翌土曜日は燃えるゴミ（含・生ゴミ）の日であり。

これが買わずにおらりょうか。
めらめら。

最近あまり魚をさばいてないので、若干失敗したところもありましたが。
さようなことはあまり気にせず。
脂の乗った部位は「刺身」で。
尻尾に近い部位と骨に残った身は、大葉・白葱・生姜・味噌とともに「なめろう」として。
さらに頭や尻尾や骨は、「潮汁」として最後の最後まで。

ごはんの友に酒の肴に、堪能させて頂きました。

ハマチにもブリにも出世できなかったイナダちゃん。
謝って済むことじゃないけど、平に平に御免被下度候。
どうか成仏なさっておくれやっしゃ。

それでは皆様、ごきげんよう。
また近いうちに。

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アリガタ食材

こんにちは。

今年の冬は寒いですよね。
少なくとも横浜はここ数年で一番寒いです。
冬は寒くて当たり前、暖冬のほうがなんかコワイと思いつつ、
洗濯物の乾きが悪いのはちょっと困るのであります。

さて、砂肝です。

味も食感も好き。
カロリーが低い。
食べ応えがあり少量で満足できる。
ってか、アゴが疲れるからたくさん食べる気にならない。
なんと素晴らしい食材でありましょう。

ダイエットの必要性は大いにあるが、酒をこれ以上減らすわけにはっ。
そんな私にもってこいです。

最近はこの手の炒め物を作るとき、
豚コマと砂肝の両方をぶち込み、
連れ合い君には豚を、自分には砂肝を、なんて地道なことをやったりしてます。

その甲斐あってか、体重は現状維持。
めでたい！！！！
ちがうちがう、それじゃイカンのだよ。

あううう、難しい。
チビーニョのリズムに合わせての生活なので、
どうしても食べた直後にすぐ横になる（添い寝する）ことが多いし（おかげで逆流性食道炎だよ）、
晩ごはん食べるのはチビーニョの就寝後の22時台になることがほとんどだし、
食が細くて偏食でもあるチビーニョの食べ残しを食わされてばっかだし（捨てるなんてこと出来ないっ）、
何をどうやったらいいんだー！？

金魚はランチュウになりそうです。。

それでは皆様、ごきげんよう。

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今年もどうぞよろしうに

新年のご挨拶を申し上げるのがこっぱずかしい時季までブログを放ったらかしにしてしまいました。
かようなテイタラクの金魚ですが、皆様ことしもよろしくお付き合い下さいませ。

いやー、大晦日だったかな？
わたしのパソコンがウィルスにやられてしまいまして。
連れ合い君の尽力により、今月４日くらいには立て直してはいたのですが、
なんとなくパソコンで遊ぶ気がしなくなってたのですよ。
でも元気にやっております。

黒猫スピカは順調に黒いです。
冬なのでよく引っつきに来てくれます。
ひとつフトンで寝てくれます。

チビーニョは２歳４ヶ月になり、ますます面白いです。
純血種の関西人らしく、えらいお喋りです。
「魔の２歳児」という言葉をご存知でしょうか。
自我が芽生えてくる２歳ごろの幼児は何かと扱いにくいてな意味合いで、
わたしは我が子がどんな「魔」になるやらと内心戦々恐々としておったのですが、
何のこたない、まったく持て余してはおりませぬ。
むしろ言葉による双方向コミュニケーションが成り立つがゆえに、
今までよりずっとずっと楽チンでございます。

忘れちゃならない連れ合い君、彼も元気です。
相変わらず、いくら食べても飲んでも体型が全く変わりません。超スリム。人として許せんね。
会社仕事で多忙ながらもチビーニョとよろしく付き合ってはります。

ということで、我が家は極めて平穏です。
この厳しいご時世に平穏でいられることに深く感謝しつつ、
いつもの日常を過ごしております。

それではまた近いうちに。
皆様どうぞご機嫌よう。

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冬至なので

こんにちは。
イブイブの祝日をみなさんはいかがお過ごしでしょうか。
うちはいたってフツーです。いつも通り。

昨日は冬至だったので、こんな献立になりました。

　　　　　　　　黒米と餅キビ入りごはん
　　　　　　　　子持ち浅羽カレイの煮付け（パックマンの生姜がポイント）
　　　　　　　　京芋のと干しえびの煮転がし
　　　　　　　　雪化粧かぼちゃの焼いたん
　　　　　　　　風呂吹き大根（柚子味噌）
　　　　　　　　具沢山の味噌汁（薄揚げ・えのき・青葱・わかめ）

柚子とカボチャをムリクリ加えたせいで、うちにしちゃ品数多めです。
ホントは柚子はお風呂に入れりゃいいんですよね。
でもそれだけではモッタイナイので、風呂に投入する前にちょいと皮を削り、
柚子味噌にも使ってみました。

料理する品目が多いと、色々メンドクサイですよね。
時間かかるし、洗い物増えるし。
うちは３ツ口コンロなのですが、ごはんを土鍋で炊いてるせいで、
主菜副菜に使えるのは２口だけなのよねん。
昨日は、ごはん炊く＋カレイ煮付ける＋芋煮る＋かぼちゃ焼く＋大根煮る＋味噌汁煮る…
ぜんぶ重なっちゃって、おまえはアホかと自分でツッコミ入れました。
電子レンジでできる物とか、加熱しなくてもいいサラダとかを組み込めばよかったのよね。
炊飯ジャーだって持ってるんだし。

でもなんとなく、直火でコトコトが好きなのです。
一番信用できるのです。

さて、今夜は鴨鍋だ♪
みなさまご機嫌よう。

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家すき焼き

こんばんは。
気づけばもう師走も後半、
本日わたくしは年賀状を投函して参りましたよ。

昨夜の献立はすき焼きでした。
わたしにしては張り込んで和牛（切り落としだけどね）を600ｇ購入。
白葱、春菊、白菜、えのき、椎茸、白滝、焼き豆腐のスタンダードなすき焼きです。
オナカいっぱい食べて、余った分は翌朝すき焼き丼に。
それでも一人当たり千円くらいですもん。
家でやれば安上がりでいいわ〜〜。

しかし、たかだか600ｇの肉が1/3ほども余るだなんて、
われわれ夫婦もそーゆー歳になったんだな〜。

明後日水曜は祝日。
連れ合い君は休日出勤するみたいですが、
それでもふだんよりは早く帰宅できるであろうと見込み、
こないだの忘年会で食べた鴨鍋を再現しようかと画策中。
セリ入手できるかな。

ではでは。

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