|
この５連休は３日間は娘と一緒、２日間は自由という約束があったのですが、結局自由だったのは山に 行けた一日だけで、残りの４日間は娘とずっと一緒でした^^; 飽きさせないように、それでいて自分も負担にならないようにがテーマでしたが、娘のリクエストにも 応えてあげたいということで、チョコ好きの娘にチョコレートムースが食べたいと言われたので、いつも チョコレートムースを作ってあげているので、たまにはチョコレートババロアにしてみようと作ってみました。 ちなみに一昨日の出来事です。 材料は徳用チョコ・卵(卵黄)・生クリーム・牛乳・ゼラチンです。↓ ゼラチンを水でふやかしている間に耐熱容器に刻んだチョコと牛乳を入れて電子レンジで１分半。 卵黄と砂糖を混ぜて、溶かしたチョコに馴染ませながら混ぜて、ゼラチンを入れて、きれいに溶かしてから、 とろみがつくまでボウルの底を冷水で冷やしながら混ぜます。 別のボウルで生クリームを泡立て、冷めたチョコと合わせて、器に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。 出来上がりは良い感じに「プルン！」と固まっていたのですが、いつも作っているチョコレートムースと 同じチョコレート・材料だったので味は一緒で、食感が違っていたぐらいです^^; 娘はもう少し「フワっ！！」とした食感が良かったらしく、昨日は「チョコムース作って！！」ということで 連日のスィーツ作りです^^; 夕飯もほとんど自分が作って、鮭とキノコのグラタンとかパスタを作っていた連休でした^^;
|
Ｃａｆｅ＆Ｓｗｅｅｔ
[ リスト | 詳細 ]
全1ページ
[1]
コメント（4）
|
本日、１１月２９日は妻の誕生日です。 妻の誕生日でありながら、入籍した日でもあります。 ちなみに結婚式を挙げた日は、翌年の２月５日です。 入籍した日を“結婚記念日”とするのが一般的なのでしょうが、日ごろの感謝の意を込めて、相変わらずの ケーキ作りです。 しかし今回は前日多忙だったため、入手出来た材料によって『ブッシュドノエル』を作ることに決定！ スポンジから焼く時間がなかったので、ロールケーキで対応です。 材料はこんな感じです。↓ 本当はモンブランを作りたかったのですが、スーパーに行けた時間が１１月２８日の２１時頃だったので、 栗の甘露煮やマロンペーストを売っているお店を探せませんでした^^; ともかく家族が寝静まるのを待って、１１月２９日の０時からクッキング開始です。 ロールケーキは完成されているので、今回のポイントはチョコのクリームと飾り付けです。 複数のお菓子は飾り付け用です。 生クリームを少量温め、刻んだチョコを加えていきます。 ７分立てした生クリームに加えてチョコクリームの完成です。 あとはロールケーキに塗りたくって飾り付けです。 実際、ブッシュドノエルは見たことしかなかったという、経験の無さと戦いながら･･･ 「ブッシュドノエル」というより、「倒れた大木」というタイトルが当てはまりそうです^^; イチゴは、娘が大好きだからということで、関連性無しに無造作に置かれています^^; それでも、妻も娘も美味しいといって沢山食べてくれたので、ベースの生チョコ手巻きロールに感謝です^^;
|
- >
- 生活と文化
- >
- 祝日、記念日、年中行事
- >
- 誕生日
|
壬生町の「ラーメン二郎栃木街道店」で濃厚なこってりラーメンを食べたあとは、美味しいコーヒーと 甘いものが欲しいということで、宇都宮市東塙田の『石の蔵』に行きました。 癒し＋寛ぎのスペースが広がっています。 店内はこんな感じです。↓ 注文したのはアイスコーヒーと抹茶のロールケーキです。↓ 中国茶や日本茶も取り揃えています。 昼はランチ・カフェ、夜はディナーと雰囲気が変わりそうなお店です。 さっき食べたラーメンのニンニク臭を漂わせていることを忘れて、落ち着いた雰囲気を楽しんでいました^^
|
|
またまた先週の土曜日の出来事です。 打ちっ放し⇒ラーメン⇒カフェと、自分のやりたいことをやらせていただいた休日です^^; 打ちっぱなしの前に、山に登っていれば「サイクルヒット」といった感じでしょうか？？ そんなわけでこの日訪れたのは、宇都宮市錦にある、以前は「Roberts」という名前だった 「human emotion Glad(ヒューマン エモーション グラッド)」です。 日々世間の荒波に揉まれ、疲弊しきったオッサン二人は甘いものを求めます＞＜。 自分が注文したのは「ティラミス」と「アイス・カフェラテ」です。↓ 友人の武△君が注文したのは「ドルチェセット」です(コーヒーも付いています)。↓ オッサン二人が喜んで食べている姿は想像しないでください^^; 落ち着ける雰囲気は相変わらずで、久しぶりのリラックスタイムを過ごせました^^
|
|
今日はホワイトデーということで、妻と娘のために早起きをしてティラミスを作りました。 何故早起きかといいますと、驚かせたいというのと、昨夜は仕事で帰ってきたのが１０時過ぎ だったので作る時間がなかったからです^^; そんなわけで材料です。 スポンジ生地 ・スポンジケーキ･･･適量 チーズクリーム ・マスカルポーネチーズ･･･２００ｇ ・クリームチーズ･･･１００ｇ ・生クリーム･･･５０ｃｃ ・卵黄･･･２個分 ・グラニュー糖･･･７０ｇ ・インスタントコーヒー･･･大さじ１ ・砂糖･･･１５ｇ ・お湯･･･５０ｃｃ ・ココア･･･適量 今回はスポンジを焼く時間がないので、スポンジは市販品を使います^^; まずチーズクリームを作ります。 � ゥ泪好�ルポーネチーズとクリームチーズを合わせて、ヘラでほぐしてから柔らかく練ります。 今までマスカルポーネもクリームチーズも買ったことがありませんでした。 つまみ食いをすると、どこかで食べたことのあるような味に感じましたが・・・。 �◆ナ未離棔璽襪農献�リームを軽く角が立つ程度に泡立てます。 早朝からハンドミキサー全開半戻しです^^; ��．また別のボールで卵黄とグラニュー糖を合わせ、湯銭にかけて溶かすように混ぜます。 � Ν◆Ν�はこんな感じに出来ました。↓ �ぁキ Ν◆Ν�を混ぜ合わせます。 �ァセ転紊架僂離ぅ鵐好織鵐肇魁璽辧爾忘重�を加え、熱湯を注いでよく溶かします。 �ぁΝイ両�況です。↓ �Αゴ錣梁腓�さにスポンジを切り、底に敷き詰めて、刷毛でコーヒーを染み込ませ、チーズクリームを 入れて、更にスポンジを載せてコーヒーを染み込ませます。 �Аノ簑�庫で冷やし固めて、最後に表面にココアを振るいかければ出来上がりです。 最近宇都宮のＣＡＢＥで食べたティラミスが、器に入っていないで皿で出てきたので、真似して 皿に載せていくことにしました。 案の定、チーズクリームが流れ出しましたが、もう後には戻れません＞＜ 冷蔵庫で冷やす前にココアまで振ってしまいましたが･･･ 完成です^^; どうやって切り分けるのでしょう？^^; 早朝から何をやっているのだろう？ということは考えないようにします^^;
|
全1ページ
[1]
