こんにちは、ゲストさん
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もう１品欲しいなぁと言う時のサイドメニューにいかがでしょう。 酢の物が苦手な子供も ハムが入ってるので食べられるかも・・・ [ 材料 ] 大根 ・・・ ５ｃｍ ハム ・・・ ２枚 酢 ・・・ 大２ 砂糖 ・・・ 大２ ゴマ ・・・ 適量 顆粒だし・・・ 少々 [ 作り方 ] � ‖膾�は縦薄切りにし 塩を振ってしんなりさせる。 �◆．魯爐盻椎�切りにする。 �� 大根がしんなりしたら水洗いし、水気をよく絞る。 �ぁ．乾泙論�って すり潰す。 �ァ／檗∈重�、ゴマ、顆粒だしを混ぜ 大根とハムを合える。 画像の右上に写ってる小さな丸い入れ物が大根とハムの胡麻和えです。
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シンバさんからリクエストがあったビーフストロガノフのレシピを紹介します。 ストロガノフと名のつく料理は、「サワークリーム」で煮込む、 あるいは仕上げに加えるのが特徴だそうです。 この料理の名前の由来は、ロシアの貴族であった「ストロガノフ伯爵」にあります。 料理は、19世紀にはすでに発明されていたようです。 この料理の起源には諸説あり、 １．お抱えのフランス人コックが調理した「牛肉のサワークリーム煮」を気に入って、 自分の名前をつけた ２．自分で作り出した（空腹で帰宅したら、料理人たちは帰宅していて、 仕方なく、まわりにあった肉や野菜、サワークリームを煮込んでみたら、 おいしい料理ができた） ･･･というのが有力なところです。 しかし、この伯爵はかなりのお金持ちだったということですし、 時代背景からして伯爵クラスの方が自分で調理をするということは考えにくいので、 「１」の説のほうが有力だということです。 [ 材料 ] 牛かたロース脂身つき（薄切り） … 400g B] [A] [B] 塩 … 小さじ1 コンソメ … １個 コショウ … 少々 トマトピューレ … 大２ 赤ワイン … 大さじ1 赤ワイン … 大１ サラダ油 … 大さじ２ ローリエ … １枚 食酢 … 大さじ１ サワークリーム … 1/2C
にんにく … １片分 塩 … 少々
玉ねぎ １個 コショウ … 少々マッシュルーム５０ｇ バター … 大４ 小麦粉 … 大２ [ 作り方 ] 1. 牛肉は2cm幅に切り、（A）と混ぜ合わせておく。玉ねぎとピーマンは7mm幅に、マッシュルームは薄切りにする。
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