hiromiのおいしい暮らし

お久しぶりです♥

初めまして

そしてお久しぶり！の方、こんにちは♥

早いもので、パリでの生活は5年

本当に有意義な時間でした

現在は、帰国し

株式会社　Food Programの

フード部門責任者として

奮闘する毎日です

いろいろな場所で

様々な食関係の方達に携わり

ドキドキわくわく

人の温かさや素晴らしさに驚かされます

そんな中での、小さな驚きや発見を日記の様に

綴っております

みなさんに心の栄養を届けられたら幸いです

パリコレ MIHARA YASUHIRO　ケイタリング風景

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株式会社FoodProgram

　　

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hiromiのアメブロ

はじめまして！！

みなさん、こんにちは、初めまして！
ただ今、パリのマレ地区にあるキッチンスタジオで、
シェフをしているhiromiです。
こちらで、食にまつわる私の好きなものや気になるもの、
人、場所、お店やレストランなど、楽しくお話しできたらと思ってます。
食を通して、みなさんに心の栄養をお届けできたら幸いです♪♪

profil

Hiromi KOYAMA　
Cuisiniere／patissiere
父は日本料理の料理人。
幼少の頃より、料理の基本に触れる。
調理師学校卒業後、料理界の重鎮である同校の校長、
ムシュ服部の秘書を勤め、研鑽を重ねる。
料理の真髄に触れるため渡仏を決意。
パリコルドンブルー 、ベルエ・コンセイユ、フェランディにて学ぶ。
パリの製菓店で研修の傍ら、お菓子教室や、創作料理、お菓子のケイタリング
‘’tatami‘’が評判となる。

(http://www.foodprogram.co.jp/portfolio/tatami/)

現在はパリのマレに地区にあるキッチンスタジオccc116のシェフとして活躍。
(http://www.ccc116.com)
人気サイトpetite cocotteにて小さなエッセイ「私のスキなモノ」連載中。
(http://www.d4.dion.ne.jp/~cocotte/hiromi.html)

http://www.foodprogram.jp