hiromiのおいしい暮らし

やっぱり大好きシンプル フィナンシィエ！！

みなさん、

おはようございます♪♪
今日からお仕事でイタリアに１週間ほど行ってきます！

ネット環境が少々分かりかねるので、
記事やコメントが遅くなってしまいます。ごめんなさい！！

皆さんの楽しい記事、コメント楽しみにしています。
それでは、寒さが増してきましたので
どうぞくれぐれもご自愛下さいね（＾＾）

また丸くなってきます（笑）
それでは！！

hiromi

私の大好きフィナンシィエ！！
やっぱり素朴な焼き菓子大好きですぅ*:.。☆..。.(´∀`人)

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玉露と里芋の野菜饅頭＊：・゜＊：・゜＊

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さてさて、緑茶ときのこの和風パスタをしっかり頂いたところで
今日のデザート♪♪

同じくお茶を使った体に優しいデザートです*:.｡☆..｡.(´∀`人)

ブラウンシュガーでほんのり柔らかく炊いた里芋を
玉露を混ぜ込んだ生地でくるっとまいて
蒸かすこと１０分。。。(･∀･)

ふわっと玉露の豊かな香り漂う野菜饅頭の出来上がり＼(´∀｀)丿＼(´∀｀)丿

体に優しい料理は気持ちいい！
作っててもいただいてても、体がすっと落ち着いていくような気がします（＾＾）

体に優しいこと始めませんか？

ご機嫌なhiromiとshinoのまかない部屋より愛を込めて.｡o○.｡o○.｡o○

ミニ食事典・・・いつも飲んでる緑茶。実はとっても体にいいんです（＾＾）　
この緑茶に含まれるカテキン、ポリフェノール、βカロチンが作用し、
がん、動脈硬化予防し、体の免疫力をアップしてくれます！！
しかもお茶の香りに含まれるフラボノイドが、血管壁を強化して高血圧を予防、
口臭にも効果的です♪♪
毎日美味しいお茶をいただくことも有効ですが、
こんな風に、お茶を楽しくお料理やデザートの中に盛り込めば
カロチンや葉緑素の薬効ももれなくとることもできてお勧めです（＾＾）

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かわいい赤いフルーツのマカロンデザート♪♪

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日曜日と言えば、朝市の日♪♪
フランスは日曜日、ほとんどのお店がお休みになります。（だんだん、開くお店が増えたけどね！）
デパートはもちろん、スパーから、ブティック、レストランまでほとんどフェルメ（ferme仏・休み）。
でも、ここで登場するのがマルシェ（marche仏・市場）です♪♪
もちろん他の曜日もやってますが、なんてたって日曜日が一番盛大！！

って、市場の様子はまた今度ご案内するにして、
久々にお休みだったので、近所の朝市にお散歩へo(^-^)o
お肉屋さん、八百屋、魚屋、パン屋さん、おおおお果物屋さん！！
いつもいくマルシェだから、大体ここの何が良いとかは既に把握済み(^^)
もうそろそろ、赤いフルーツ達もだんだん姿を消すなぁ〜なんて思ったら、
もう手にとっていました（笑）

大好きな大好きな赤いフルーツ♪♪
今日は、バニラの香りとキルシュの風味がたまらない
とっても軽いカスタードクリームと一緒に
かわいいピンクのマカロンにサンドされ、
お皿の上でミントの葉の帽子をのせて、おすまし気味に再登場♪♪

この可愛さと、かる〜いクリームに、甘酸っぱい赤いフルーツ達の
ハーモニーがたまりません！！
ウチの定番人気デザートです。

Bon appetit !!

※食の事典・・・キルシュ(kirsch独)とは、サクランボの蒸留酒です。赤いフルーツ系に良く合います（＾＾）

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イチジクの赤ワイン煮 ミントの香 白ワインのジュレと共に♪♪

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みなさん、すすすすすすすいません！！
昨日はさささむい！！と言って、少しびっくりさせましたが・・・・
今日は何故か暖かかったです　（＾。＾；）　

ここ雨続きでしたが、今日はピーカン！！
とっても気持ちよかったので、お昼にセーヌ川お散歩しちゃいました♪♪
ん〜気持ちよかった♪♪

さてさて、ちょっと暖かさ復活のパリのキッチン。

またまた冷製デザートでごぜいます♪♪
イチジクの赤ワイン煮　ミントの香　白ワインのジュレと共に♪♪

です！！

これはかなりオーソドックなデザートだけど
もう、これに出会ったときの感動と言ったらo(^-^)o

シナモンの利いた大人赤ワイのンで煮たイチジクは濃厚かつまだフレッシュさを残し、
イチジク中心部の空いてるところにたっぷりと詰められたクリーミィーな生クリーム、
そしてその周りにはゆるめの赤ワインジュレと
食感を感じる堅さのキリッとした白ワインのゼリー、
そして最後にフレッシュミントの爽やかな香りが合わさって
ももももももう、ととととろけるぅ〜
でございます♪♪

是非、赤ワインが残った！！
とか頂き物のイチジクがあってどうしよう・・・
なんて時、是非試してみてください♪♪
かなり上手いです！！ハイ（笑）

作り置き可能、日持ちするので
お客様がいらっしゃる前に余裕もって作っておけます♪♪


それでは☆

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愛が詰まったコンフィチュール♪♪

こここここの可愛いコンフィチュールは何？？？？

って、今回は私が作ったものではなく、頂き物をご紹介、
っていうか、とろけてしまった！
ので、載せさせて頂きました☆

これは結婚式の式出物というか、結婚した二人からの出席者へのギフト♪♪
旦那様がグラフィスト、奥様が南仏でサロン・ド・テをされてるお菓子作り大好きな方で
二人ともフランス人です。
瓶選びから生地やリボン製作（リボンには二人の名前と結婚式当日の日にちが）を旦那様、
中のコンフィチュールを奥様が手作りで・・・・♪♪


そんな二人の共同製作のこのコンフィチュールのお味は
ビターチョコにフレッシュな洋梨ごろごろ入ったほろ苦く
そして優しい甘さが最高♪♪

まだまだ独身のわたくし、
この可愛らしさと優しい甘味に
やられてしまいました・・・。

う〜ん、結婚したい・・・かも！？
って、相手は！？？？？？？
ですよねぇ・・・(^。^;)
で、気になる結婚式は、とっても素敵だったそうです。
手作りで、アットホームで・・・、テーブルのセッテイングも出席者一人一人に
可愛いくデザインされた手作りのドラジェが入った小さな袋が置いてあり
二人の心の豊かさが伝わってきますよね♪
ん〜夢広がっちゃいます(#＾＾#)



それぐらいやっぱり心、愛が込もったものって
美味しくて、人を感動させるんだなってあらためて実感！！

さてさて、夏休みも終わり。
私も心、愛を込めてせっせとお菓子作りスタートでございます♪♪


※ ミニフランス食事典。
◎コンフィチュール（confiture）とは、フランス語でジャムのこと。
この中のコンフィ（confit）とは、フランス語で「〜に漬けた」という意味を持ち、
日本でいうジャムとはちょっと異なり、豊富な素材とバリエーション豊かな組合せや製法の違いから、
新しい食べ方、楽しみ方などの新感覚のスタイルが、今話題になっています。
ちなみに、こんな風にチョコレートと合わせたものも非常に多いです。
ホワイトチョコにマンゴーや、ビターチョコにフランボワーズ、ミルクチョコに・・・etc♪♪