全体表示

[ リスト ]

豚肉の塩麹炒め

 
7月6日(木)、とあるところに出張しまして、久しぶりに路面電車を見ました♪
 
 
 
イメージ 1
 
普通のも走ってたけど、これはパト電車って書いてありました。
 
何をする為の電車なんでしょうね?^^
 
 
==================================
 
 
7月8日(日)、ちょっくら買い物に行きまして・・・・
 
 
イメージ 2

何でもこい! (●`∀´)9

鯉用なのか、万能竿なのか一体どっちなんだっていう疑問は置いといて・・・・
 
久しぶりにリールが付かないただの延べ竿を買いました。
 
ちなみに鯉を釣る為に買ったんじゃないです^^
 
 
 
 
 
 
 
 
 
それはさておき、本題の料理の方をば・・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
今流行の塩麹とやらを試してみたくて、とりあえず適当にやってみました。
 
 
 
 
 
 
①適当な豚肉に、市販の塩麹を適当にまぶしたら、
 フリーザーバッグに入れて冷蔵庫で適当に寝かせます。
 
 
 
 
 
 
 
よく分からないので、とりあえず数時間寝かせてみたのがこちら↓
 
イメージ 3
 
見た目には、あんまり変化してないような・・・・
 
 

まいっか♪ (^^;)ゞ

 
 
 
②適当に熱したフライパンに①の豚肉を入れて、適当に焼きます。
 調味料は、チューブ入りの唐辛子とガーリックパウダーを適当に入れます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
そして・・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
イメージ 4

完成〜♪ ( v^-゚)

 
 
 
 
 
 
 
 
では早速・・・・
 
 
 
 
 
 
 
 

?!!!

 
 
 
 
 
 
 
って、なんじゃこりゃ・・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

んまっ♪♪♪ ヾ(゚Д゚*)ノ

 
 
っていうか・・・・
 
 
 
 
 
 

ぱねぇ!!!!! ヾ(* ̄▽ ̄)ノ

 
 
 
次はこれで焼き鳥作ってみよっと♪♪
 
 
 
 
 
 
(∞)
 

閉じる コメント(14)

塩麹って美味いんですね、食ってみたいなぁ♪ (#^_^#)

2012/7/8(日) 午後 10:50 joe

顔アイコン

烏賊の沖干し塩麹仕込み、コレでしょ。
ってかやってはいない。この記事で思いつきました。今度やってみよっと。

2012/7/8(日) 午後 11:44 gj

顔アイコン

50℃の温水で肉を洗ってから漬け込むといいかも…ビイルがすすむクン。

箸置きのラパラ濁り水に効きそう(^^)

2012/7/8(日) 午後 11:57 のんき

顔アイコン

ウチでも塩麹流行ってます!
何でも合いますね〜。
お肉は特に柔らかくなって美味しいですね♪

2012/7/9(月) 午前 5:39 oyaji_angler

顔アイコン

1万円生活でもやってた人がいたなぁ♪(^o^)ノ

2012/7/9(月) 午前 7:52 岩井 渓

アバター

レッド隊長さん、こんばんは。
適当に作ってそんなに美味いなら…これは“男メシ”に採用させて頂きます!
っで…もう少し詳しいレシピを紹介してくださいナ♪ (;´▽`A``

2012/7/9(月) 午後 10:11 うしお

joeさん> 塩麹が美味いっていうより、酵素の働きで食材が美味しく変化します^^

2012/7/9(月) 午後 11:06 レッド隊長(∞)

ぜべっとさん> 聞いただけで美味そう・・・・( ̄┰ ̄*)ジュルゥ

2012/7/9(月) 午後 11:08 レッド隊長(∞)

のんきさん> そんな裏ワザが有るんですか??

実はこのラパラで魚が釣れたことは有りません^^;

2012/7/9(月) 午後 11:12 レッド隊長(∞)

oyaji_anglerさん> 米国産の安い肉でも驚くほど美味くなりました♪

2012/7/9(月) 午後 11:15 レッド隊長(∞)

渓さん> オラの夕食も1万円生活に近いです^^;

2012/7/9(月) 午後 11:18 レッド隊長(∞)

うしおさん> 漢がいちいち分量とか量って作っちゃダメでしょ!!^^
天性の勘が勝負です!!

2012/7/9(月) 午後 11:27 レッド隊長(∞)

我が家でも塩麹ハマってます♪
鳥の胸肉にも合うので焼き鳥にも良いかもしれませんね(^_-)-☆

2012/7/12(木) 午後 0:56 [ ]

蒼さん> 絶対美味しいですよね^^
今から味を想像するだけで・・・・( ̄┰ ̄*)ジュルゥ

2012/7/13(金) 午後 9:54 レッド隊長(∞)


.


プライバシー -  利用規約 -  メディアステートメント -  ガイドライン -  順守事項 -  ご意見・ご要望 -  ヘルプ・お問い合わせ

Copyright (C) 2019 Yahoo Japan Corporation. All Rights Reserved.

みんなの更新記事