中国のいいつたえを科学する『冷たいものはカラダに悪い』のワケ ( その他趣味 ) - ★カントンキ★の「今日のブログⅡ」 in JAPAN

中国のいいつたえを科学する『冷たいものはカラダに悪い』のワケ

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中国のいいつたえを科学する『冷たいものはカラダに悪い』のワケ

　さて、中国薬膳や中国茶の知識にはみんなが知っているけど理由が良くわからないものがいくつかあると思います。たとえば「冷たいものは体によくない」というフレーズ。

　中国では夏は室温程度のお茶である『涼茶』は飲みますが冷蔵庫でキンキンに冷やした「冷茶」を習慣的に飲むことはないということを以前もこのコラムで書きました。生活スタイルや嗜好は変わってきていますが、「冷たいものは体によくない」と中国の健康維持の知恵のひとつであることに変わりはありません。なんとなく感覚ではわかるのですが「おなかを冷やしてはいけない」本当の理由は何なのでしょう？医学的にもこれは説明がつくのだそうです。

　冷たいものをとるとおなかを壊すだけでなく、私たちの体のガードをしてくれる免疫機能がダメージをうけるのです。実に腸内には免疫力をつかさどる細胞が6割もあります。特に小腸の壁には白血球の大半が常駐しているので胃腸が健康に動くことは免疫力も強化されるということなのです。腸の冷えは体温の低下を招き、体温が1度下がると免疫力が30％も下がるのです。

　特に腸は自律神経とも密接にかかわっています。自律神経はホルモンの分泌、脳や他の内臓の働き、そして血流もつかさどっています。腸は副交感神経が集中しているので冷えなどでダメージを受けるとこれらの動きがスムーズに行かなくなって不調がおこるのです。

　免疫というと私は「肝臓かな？」と思っていましたが実は薬膳や中医学でいう「脾胃」がいかに大切だったかということがわかります。夏、熱がこもりやすいときには冷たいものをたくさんとるよりもカラダに潤いを与え、かつカラダの熱をとり水分代謝をよくしてくれるスイカなどがここで役立ちます。もちろん冷え冷えではないものがよいでしょう。

　お茶も暑い時に温かいものを飲むと少し汗がでたあとかえって「すっ」涼しくなりませんか？そのときにさわやかな味わいの白茶や緑茶、そしてジャスミンティーや八宝茶が渇きをいやしてくれることでしょう。（執筆者：土屋祐子）

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