鯖の鉄引き

昨夕、急に鯖を食べたくなった。
で、鯖が入ってるか電話で確認。
「今日はまだありますよ。何時頃来られますか？」
「20時くらい」
「あ、一匹確保しときますね」
「よろしくです」
20時に待ち合わせしてお店へ。

そのお店は２年程前に見つけて、お気に入り。
呑屋横丁みたいなところにこじんまりと或る。

店内はびっちり満杯。
よかった、電話してて。鯖もなんとか一匹泳いでるし(^^

ここのｵｽｽﾒは何と言っても"五島産泳ぎ鯖の鉄引き"
つまり、鯖刺しである。

最初はとっつき難いかも知れないが、一度食べたら虜。
30-40cmの鯖を生簀からすくって、一気に絞め、下す。

胡麻ﾀﾞﾚでいただく。
たまらない、ｼｺｼｺの食感。
この時期は脂ものっててたまらない。

決して関ｻﾊﾞにも負けてない。

だから、友人を一度連れていくとその後はみんなﾘﾋﾟｰﾀｰ。

昨日は他にも地鶏ﾀﾀｷや蓮根ﾓﾉをﾁｮｺﾁｮｺ摘んで、もちろん焼酎。

焼酎の品揃えも150種くらいあり、殆どが芋。
さらに、この店は焼酎は銘柄に関係なく、
ｱﾙｺｰﾙ25度以下が\400,以上が\500也。
つまりその時に希少なﾓﾉが入ってたら、かなりﾗｯｷｰなのだ。
あと、3種類の好きな焼酎を選び、利き酒ｾｯﾄ\700也。

途中、誕生日の22歳(若っ）一人合流し、
何故か鯖食べながらHappy Birthday〜
３人で0:00まで。
大満足。

「さぁ、次」
ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ歩いてBarへ。
とりあえず1,2杯飲んだとこで
みんな「眠い･･･」
金曜の夜、みんなお疲れﾓｰﾄﾞ。
結局3:00お開き。
お疲れさんでした。

やっぱり、冬は魚がうまかね！

[rikako]

とっても美味しそうです！！私も食べたいなぁ♫

鯖おいしいですよね、結構食べれない人もいるけど大好きです♪ 美味しいものばかり食べていてうらやましいです♪

美味しそう！！食べたい！食べたい！食べたいぃぃぃｏ（＞＿＜）ｏ

私も、関サバは美味しいと思いますけど、対馬海流に揉まれたサバも負けないくらい美味しい！と思います。＼(^o^)／ いらん話しですが、ウチの親父はサバ刺しをサビ抜きで食べたせいで、アニサキスにあたりました…。トラウマになってるようです。

rikakoさん＞ﾌﾟﾘｯｯﾌﾟﾘｯですよ〜(^^。これでちびりちびり･･･やめられないﾊｽﾞです｡｡

りこさん＞青魚好きですかぁ？また九州に来るﾈﾀが増えたでしょ!?

ﾋｰｺさん＞あはは(^^。なら今日は鯖にしましょうかぁ〜。焼も美味しそうですよね

fgeilongさん＞やっぱり旨いですよね！一時期、皮近くの部位だけ除いて食べたりしてたこともありましたよね

おいしそう〜！ 絞めたての魚、食べてみたいなぁ〜！

[s]

二年ほどまえに関サバ食べにいきました！でもなんか入ったお店が失敗だったのか？ちょっとイマイチでした（涙）どこにいけばおいしいのがたべれるんだろーーーー

ponさん＞ﾌﾟﾘｯﾌﾟﾘのお魚･･･最高っすよね！今書いてても食べたいぃ〜

sakuraさん＞関ｻﾊﾞかぁ｡｡昔、大分の友人に連れられて行った所は海沿いの小さな魚屋さんの奥の座敷で、店のｵﾊﾞﾁｬﾝが家庭料理風にｽｯｺﾞｲ量の魚を出してくれました。店の名前･･･何だったろう･･･美味しくで激安でしたよ。今度聞いておこうっと