鯖の鉄引き

昨夕、急に鯖を食べたくなった。
で、鯖が入ってるか電話で確認。
「今日はまだありますよ。何時頃来られますか？」
「20時くらい」
「あ、一匹確保しときますね」
「よろしくです」
20時に待ち合わせしてお店へ。

そのお店は２年程前に見つけて、お気に入り。
呑屋横丁みたいなところにこじんまりと或る。

店内はびっちり満杯。
よかった、電話してて。鯖もなんとか一匹泳いでるし(^^

ここのｵｽｽﾒは何と言っても"五島産泳ぎ鯖の鉄引き"
つまり、鯖刺しである。

最初はとっつき難いかも知れないが、一度食べたら虜。
30-40cmの鯖を生簀からすくって、一気に絞め、下す。

胡麻ﾀﾞﾚでいただく。
たまらない、ｼｺｼｺの食感。
この時期は脂ものっててたまらない。

決して関ｻﾊﾞにも負けてない。

だから、友人を一度連れていくとその後はみんなﾘﾋﾟｰﾀｰ。

昨日は他にも地鶏ﾀﾀｷや蓮根ﾓﾉをﾁｮｺﾁｮｺ摘んで、もちろん焼酎。

焼酎の品揃えも150種くらいあり、殆どが芋。
さらに、この店は焼酎は銘柄に関係なく、
ｱﾙｺｰﾙ25度以下が\400,以上が\500也。
つまりその時に希少なﾓﾉが入ってたら、かなりﾗｯｷｰなのだ。
あと、3種類の好きな焼酎を選び、利き酒ｾｯﾄ\700也。

途中、誕生日の22歳(若っ）一人合流し、
何故か鯖食べながらHappy Birthday〜
３人で0:00まで。
大満足。

「さぁ、次」
ﾄﾎﾞﾄﾎﾞ歩いてBarへ。
とりあえず1,2杯飲んだとこで
みんな「眠い･･･」
金曜の夜、みんなお疲れﾓｰﾄﾞ。
結局3:00お開き。
お疲れさんでした。

やっぱり、冬は魚がうまかね！