いつもスマイル♪

シェフおまかせスイーツ♪

比叡山から眺める夕陽を写真に撮りたいと・・・大急ぎで比叡山目指してのぼりました。
途中の展望台の片隅には・・雪の塊がちらほらと残っていました。
思いっきり寒い上にあまりお天気がよくなかったので・・・
写真よりもやっぱりお茶して帰ろうってことで
頂上のホテル「ロテル・ド・比叡」に着いたのが16：30。
ホテル内のカフェ・・・ロワゾ・ブルーのスイーツセット取り扱い時間終了30分前でした。

食事にもお茶にも・・・中途半端な時間帯だったからか・・・カフェもがらがらにすいていました。
お席は・・・もちろん迷わず・・お外の景色が見える外向きカウンター席♪

お好みの飲み物とシェフにおまかせスイーツのセットで1,500円です。
どんなものが出てくるのか解らないってことで・・・
ほんの少しの待つ時間が・・・わくわくと期待感が膨らんでくる演出です。

わたしはカフェカプチーノ・・・800円以上のメニューは追加料金ってことで・・・
わたしのは50円増しです。

さぁ・・メインゲストのスイーツの登場に・・・
手をたたいて大喜びの私でした♪
説明をすると・・・イチゴとカスタード味のムースにいちごのゼリーがけ。
これが・・・ムースの底に敷き詰めているスポンジと絶妙なあじわいをかもし出しているのです。
右側はヨーグルトのアイスクリームです。
程よい甘さと酸味加減が絶妙・・
そして・・・アイスの底に敷いている白いのがカリっとしたメレンゲの焼き菓子のような感じで
シャリシャリと食感がいいのです。
それにレース模様のお飾りのレリーフの美しさと華奢な味わい。
そして香り高いオレンジソースのアート。
見ても味わっても・・・とってもアートなのです。
ちょっと言葉では伝えきれないかも・・・
写真をご覧になって・・どうぞ・・想像を膨らましてみてくださいね♪＾＾

新年はじめのスイーツ♪

京都嵐山の平野屋は、予約なしだったけど・・・
とっても温かいもてなしで迎えてくださって・・・満足度が大きかったです。
2・3枚目の写真はお正月飾りがステキでしょう。
お抹茶とゆずの甘露煮がお正月メニューです。
わたしは、「甘酒」を注文です。
味わいのあるお茶碗に裏じろの枝が刺さっていて・・・びっくり。
それで・・かき混ぜながら・・召し上がってくださいってことでした。
美的にステキで・・・ささやかに感激してしまいました。
生姜風味がちょっぴりアクセントの少し甘めの味付け。
誰もがおいしいと感じる・・・和スイーツって感じの味です。
量が多めだったので・・・飲み干すとお腹の中から・・ほわっと温かくなりました。
昔ながらの麹だけの甘味で添加物なしの「甘酒」を元旦に飲んだ後だったので
比較してみて面白かったです。
本当は・・・今まで酒粕が苦手で・・・
どろどろ甘ったるいし・・・尼酒って聞くだけで敬遠していたので
実際に飲んだことってあまりなかったのです。
昨年１月末の日本酒蔵元利き酒＆温泉ツアーに参加して・・・
そこの蔵元のおいしい酒粕に出会えたことが・・・
私にとって・・・大きな収穫だったみたいです。