キムチ〜♪

早起きしたので！


投稿続けちゃいます！


水曜日に、韓国料理教室が有りました。

　　膝の手術以降。

　　料理教室の場所が。

　　地下２階で・・・階段が多い為・・・

　　ここ１年ずっと！

　　参加してませんでした・・・！

でも！

　　今週初めに。

　　『今回は、キムチ作りをしますよ！どうですか？』


料理教室への誘いのメールが届き。

キムチ大好きな私は(*^_^*)


ここずーっと・・・

　　　息子の進路決定に・・・殆ど進展がないまま！

　　　息子も。

　　　私も。

答えがだせず・・・シンドイ状態で・・・すっきり出来てない空気が・・・((+_+))


精神的にも、追い込まれてま〜す((+_+))




気分転換が必要かな〜☆


そう思い！


１年ぶりで！


韓国料理教室に参加してみましたぁ〜☆彡



久しぶりに会う方・初めて会う方（私が休んでいる間に新しく参加した方）の中。

楽しく参加してきました〜(*^_^*)



本格的なキムチ作りは、初めてでしたが。

材料さえ揃えば、どうにか作れそうな気がします〜(^_-)-☆


あみの塩辛
　
いわしのエキス


この２つが？？？


韓国の食材みたいなので！


ネット通販（韓国食材のサイト）で、探してみるしかないですかね〜☆彡


他の材料は！

　　　殆ど大丈夫です！



　　　　大根

　　　　ニラ
　
　　　　ネギ

　　　　リンゴ

　　　　生姜

　　　　人参
　
　　　　玉ねぎ

　　　　ニンニク

　　　　砂糖・うまみ調味料・いりゴマ・唐辛子

　　　　もち米の粉＋あみの塩辛・いわしのエキス


こんな感じの材料です！





※４枚目の写真までが『ヤンニョム』（薬味）というもので！

　塩漬け後の白菜の１枚１枚に”ぬり付けるタレ”の様なものです。

　最後の写真が、白菜４分の１に”ヤンニョム”を付けたキムチの完成形です☆

　３日くらい冷蔵庫で、熟成させてから食べるそうですよ☆彡

　

[-]

本格的〜！
見るからに、美味しく出来ていそうですね！！
3日後が楽しみですね！！

ご無沙汰してます。
キムチ作られたのですね、３日後食べるのが楽しみですね。
これから自家製キムチななるかな？

す、すごい！本格的なキムチですねぇ！
これ、食べたい…
酒の肴にぴったり（笑）ポチ♪

あせらず、結果を出せば…とお気楽に言いっちゃいますが、それくらいしかアドバイスです…気持ちわかりますから…

[リオ]

本場のキムチは辛いだけじゃなく、色々な海鮮エキスが出て、おいしいですよね？美味しく漬かってるといいですね(^O^)
キムチ食べたくなってきたなぁ

わぁ！本格的ですね〜
これは美味しいでしょうね〜！！！
私もキムチ、大好きです♪

大変な時期は気分転換が必要ですよね！
気の利いたアドバイスも出来ませんが、
シンドイ状態が少しでも楽になるといいですね！
ﾌｧｲﾃｨﾝヾ(o◕ฺω◕ฺﾉ ♪

[-]

私もキムチ大好きです。
手作りですから、余計美味しく感じるでしょうね♪

今は、精神的に辛いでしょうが、気分転換を上手にして
乗り切ってくださいね。
ＲＥＩさん、ファイト！

[☆ ＲＥＩ ☆]

やまめさん
私も、韓国語の先生に出合うまでは。
キムチを自分で作れる〜とは思ってもみませんでしたね〜！

キムチは、各家庭での味付け・伝統も長いですし。
味付けは、まだまだ・・・これから試行錯誤が必要ですね〜☆

[☆ ＲＥＩ ☆]

じいさんさん
３週間ですかぁ〜！
普通の冷蔵庫しか無いので・・・日本だと保存が難しいなと・・・
これから、何度か試しに作ってみます(^O^)／

[☆ ＲＥＩ ☆]

クラウドさん
上手く言えないんですが。
先生が作って販売してるキムチは！
辛さ・甘みが、絶妙なんですよね〜！
日本の人に合わせて甘くしてるんだと思うんですが！
甘すぎない☆

あの味をだしたい〜！！！
これからの中で工夫してみます(^O^)／

[☆ ＲＥＩ ☆]

サンジさん
そうですかね〜！
私は、母が白菜漬けを利用してキムチの素（たぶん桃屋）でキムチを
作り。子供の頃から良く食卓に有ったので☆
キムチは、好きだったんです♪

キムチの作り方を覚えて、母にも食べてもらいたいですね☆

[☆ ＲＥＩ ☆]

ともみさん
そういうふ風に、キムチを使い分けるんですね！
先生のお宅で『キムチ冷蔵庫』見ました！
普通の冷蔵庫とは、温度設定が違うんでしょうね〜。
だから、”３日位で食べて”と教えたんでしょうね☆

[☆ ＲＥＩ ☆]

makoさん
本当ですよね！
韓国では、もっと材料が多い気がしますね〜☆
本当に、いろんな野菜・果物が入っていますよね〜☆
私も、驚きました☆ミ

[☆ ＲＥＩ ☆]

ゆきうさぎさん
私も、初めて作った！
作れたので、待ち遠しかったですね〜（笑）
先生の作ったキムチの味には・・・まだまだ・・・
これから工夫してみます☆

[☆ ＲＥＩ ☆]

azosaiさん
韓国の食材が手に入ったら！
また作ってみます！

先生の作って販売しているキムチの味には・・・まだまだ・・・
工夫が必要ですね〜♪

[☆ ＲＥＩ ☆]

ぶーさん
初めての手作りでしたが！
美味しかったですよ！
先生のキムチの味には・・・まだまだですが・・・((+_+))
いろいろ工夫してみようと思います(^O^)／
息子の事は・・・時間が解決する・・・そう思うしかないですよね！

[☆ ＲＥＩ ☆]

わんこの目さん
上手く表現出来ないんですが・・・
辛さが、まろやかで〜コクが有る〜甘みも絶妙なんですよね！
キムチは、料理にも利用出来るので！
好きですね〜私は♪

[☆ ＲＥＩ ☆]

ぴこれさん
ありがとうございます〜<m(__)m>

노력하겠습니다!（頑張ります！）
아들을 위해!（息子の為に！）

キムチ美味しいですよね〜♪
キムチを使った料理も美味しいし〜♪

[☆ ＲＥＩ ☆]

ままこさん
ありがとうございます<m(__)m>
一番ツライのは、息子だと思いますから！
私も、気分転換をしながら・・・乗り切りたいです(^O^)／

キムチ美味しいですよね〜！
私は、考えてみたら。
子供の頃から母が作った白菜漬け利用のキムチ（キムチの素であえたもの）を良く食べてました♪

私もキムチ大好きです。
韓国旅行に行ったときに毎食に食べました。
ＲＥＩさん作れるんなんで羨ましいですね。
私が食べるだけでよ。

[☆ ＲＥＩ ☆]

popさん
popさんもキムチが好きなんですね！
しかも、韓国に行き！
本場のキムチを食べてるとは〜羨ましい☆
韓国で、食べてみたいなぁ〜
いつかは、行きますよ〜(^O^)／