2010年02月22日の記事一覧 - 詳細表示

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先月のハングル料理教室で。

キムチの作り方を！

　　　　　　　　初めて習いましたが・・・

韓国の調味料・韓国の食材が入手困難で・・・(>_<)

作ってみたいのに・・・作れない～☆彡

　☆☆☆☆☆作り方を忘れないうちに（記憶の新しいうちに！）作ってみたかったので☆☆☆☆☆

ネット販売も探してみましたが・・・

種類が？？？

分量が？？？

模索しているうちに！！！

　　　　　　息子の進路問題が難航して悩み・・・

　　　　　　自分が発熱してしまい・・・

なかなかキムチ作りが進行せず！！！

ネット販売は今回諦め

韓国語の先生に電話で相談
　　　　　↓
欲しい韓国の食材を分けて頂きました。
（金額が、以外に高めでしたが・・・((+_+))　）

まだ・・・風邪が完治していませんでしたが。

先週末の土曜日に。

『キムチ作りました～』(^O^)／

①キムチの材料の全貌

②白菜の塩漬け（２株分）

③アミの塩辛

　　　（→これが！　韓国独特な物～！！！）

④いわしのエキス

　　　（→これも！　韓国独特な物～！！！）

⑤粉唐辛子

　　　（→唐辛子の粒子の大きさの種類が有り。
　　　　　韓国独特な物～！！！）

⑥ヤンニョム出来ました～！

　　　　　　（塩漬けした白菜の間に塗りつけていくキムチ漬けのミソ～的なもの）

⑦白菜にヤンニョムをつける時の状態（準備）

⑧キムチ完成！

　　　　　　（容器に入れた状態）

⑨容器に入ったキムチ・入りきらなかったキムチはジップロック保存。

⑩空気になるべく触れない方が良いという事で。
　　
　　　　　　　ラップで覆ってから。

　　　　　　　フタをしました！！！

⑪容器・ジップロックで～～～冷蔵庫で熟成中です(^_-)-☆

　

今日、ちょっと味見をしてみましたが！

初めて漬けたにしては・・・良い感じの味でしたヽ(^o^)丿

（→ちょっと・・・ニンニクの量が多かった感じなので！）

（次回は、ニンニクの加減をしようと思います！）