ボイルドウィンナー

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ボイルドウィンナー　と　トースト

またまたピンボケでしたが・・・

今夜の夜食は・・・バケットのトーストと・・・

ボイルドウィンナーとサラダとスープです・・・

特に変わった物は何も有りません・・・

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予告？

実は明日の夕食用のカレーの仕込みが今終わりました・・・

骨付きの手羽元を表面だけコンガリ焼いて・・・

ワイン蒸しにしたら鍋に入れて・・・

別に炒めたニンジンやキャベツとと共に煮込みます・・・

玉ネギの微塵切りをペースト状になるまで炒め加えます・・・

リンゴとニンニクは摩り下ろして加え・・・

粉末のブイヨン少々と粉末の鳥ガラスープを少々・・・

ハチミツをタップリと入れてあります・・・

後は明日の支度の時間までジックリ煮込みます・・・

約２０時間くらいでしょうか・・・

既にスープはドミグラ色に近いです・・・

具の野菜類は全て溶かし込んでしまいます・・・

後乗せのタンドリーチキン用の鶏肉は・・・

ヨーグルト・ニンニク・ショウガに・・・

カレーに使うスパイスを加えて冷凍保存袋に入れ・・・

冷蔵庫で一晩漬け込んでおきます・・・

保温調理鍋を使っているので・・・

一度加熱して保温すれば６時間煮込めます・・・

予定では５時間ごとに再加熱するつもりでいます・・・

できれば明日の夜に・・・仕上がりをＵＰします・・・

[ぽんもり]

カレー…いいですね。
時間をかけるほど、おいしさも楽しみも増していく感じで…

ただ後始末が… (*´Д｀*)ﾊｧﾊｧ

私はいつも少なめに作るので・・・何日も続く事はありませんが・・・
一人の人は難しいでしょうね・・・コスト的にも自家製は割に合わないかも・・・

ある人に、一見安上がりに見えても、一人用の料理作ると、光熱費やら、非効率的やらで、かえって気をつけないと高くつくって言われました。
でも、作る楽しみはありますよね。片付けるのは嫌ですが(笑)

[豚カツ揚妙門]

作る楽しさと、食べる楽しさ！！

狐さん：独り者が料理に凝るのは趣味に近いですね・・・
コストだけを考えたら外食やコンビニの方がイイでしょうけど・・・

かつさん：確かに作るのは楽しいです・・・
私の場合は特に・・・食べる事をタダの消費にしたくないので・・・

[幸]

こんばんは。
保温調理鍋。。いいなぁ・・・
圧力鍋だと、煮込みがね。

圧力鍋も持っているのですが・・・未だに上手く使いこなせていません・・・
見た目の直感で作っているので・・・何分間と言う時間指定のレシピは苦手なんです・・・
保温調理鍋は長時間の煮込みには便利ですが・・・
水分が蒸発しないので煮詰める時には使えませんが・・・