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と言う訳 で・・・在り合せの材料で作った夜食です・・・ 菱餅の三色・・・「若草・雪・開花」に見立て・・・ 「茶蕎麦」に「とろろ」を被せ「桜の塩漬け」を散らしました・・・ 器の底に少量の漬け汁が張って有ります・・・ 「桜の塩漬け」は瓶詰めで買い置きが有ったので・・・ 今回はそれを使いましたが・・・ ピンクならば何でも良かったので・・・ 用意できるなら「刺身」か欲しかったところです・・・ 「めんたいこ」や「ピンクの漬物」でもイイかも・・・ 茶蕎麦は半人前にしましたが・・・ 物足りなそうだったので餅を付け足しました・・・ 餅の上に乗せてあるのは「梅餡」で・・・ 「梅干」の種を取って刻み・・・ 少量の「グラニュー糖」と「蜂蜜」を加え・・・ 混ぜて練り上げた物です・・・ 餅は切り餅を焼いた後湯に付け・・・ 外回りまで柔らかくして丸く盛り付けました・・・ 味はともかく・・・ささやかな節句気分で・・・ いかにも手抜なネタでしたが・・・ 一応記念に書庫「御品書」に加えました・・・ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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