世迷い言

後の祭りの夜食

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　　　とろろ茶蕎麦　と　梅餡餅　

と言う訳 で・・・在り合せの材料で作った夜食です・・・

菱餅の三色・・・「若草・雪・開花」に見立て・・・

「茶蕎麦」に「とろろ」を被せ「桜の塩漬け」を散らしました・・・

器の底に少量の漬け汁が張って有ります・・・

「桜の塩漬け」は瓶詰めで買い置きが有ったので・・・

今回はそれを使いましたが・・・

ピンクならば何でも良かったので・・・

用意できるなら「刺身」か欲しかったところです・・・

「めんたいこ」や「ピンクの漬物」でもイイかも・・・

茶蕎麦は半人前にしましたが・・・

物足りなそうだったので餅を付け足しました・・・

餅の上に乗せてあるのは「梅餡」で・・・

「梅干」の種を取って刻み・・・

少量の「グラニュー糖」と「蜂蜜」を加え・・・

混ぜて練り上げた物です・・・

餅は切り餅を焼いた後湯に付け・・・

外回りまで柔らかくして丸く盛り付けました・・・

味はともかく・・・ささやかな節句気分で・・・

いかにも手抜なネタでしたが・・・

一応記念に書庫「御品書」に加えました・・・

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パンケーキ

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久々の夜食記事です・・・

既にコンナ書庫が有ることさえ知らない方達が大半でしょうが・・・

１年半の間を空けての追加記事になります・・・

　　　チョコっと チョコな パンケーキ　

パンケーキは３枚重ねで・・・上から順に・・・

ノーマルバニラ・ココアパウダー入り・チョコチップ入り・です・・・

特別な作り方はしていない普通のパンケーキなので・・・

レシピは省略します・・・

普段はホットケーキやパンケーキを食べる時には・・・

メープルシロップか生クリームをかけるのですが・・・

今回は何となく変わった食べ方がしたかったので・・・

色々迷った末に・・・

キャラメルシロップをブランデーで割って・・・

少し大人な仕上げにして食べてみました・・・

サバラン程では有りませんが・・・

かなり酒浸しの量を使ったので・・・

チョッピリほろ酔い加減で記事を書いています・・・

付け合せのアイスは・・・ハーゲンダッツから・・・

季節限定の「アーモンドプラネリクリーム」をチョイスし・・・

バレンタイン売り場で見つけた・・・

ゴディバの「チョコレートリキュール」をかけてみました・・・

この「チョコレートリキュール」は・・・

プレゼントに使えそうなパッケージで売られていましたが・・・

量から考えれば割高と言える高級価格で・・・

「義理」には高額過ぎるけれども・・・

「本命」には役不足なハンパな価格なので・・・

他のプレゼントとの「合わせ技」で使うと・・・

大人っぽい演出ができるかもしれません・・・

既に私にとっての「バレンタインデー」は・・・

「義理を配る」以上の意味を持ってはいませんが・・・

「義理用」を選ぶと言う作業だけでも・・・

まぁそれなりの楽しみは有るものです・・・

ハンバーグ・オムライス

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キノコのドミグラ煮込みハンバーグとオムライス

ハンパに残ったキノコをドミグラソース仕立てにして・・・

煮込みハンバーグを作りました・・・

ドミグラソースはインスタントの手抜です・・・

ハンバーグは牛肉と玉ネギだけのシンプルな組み合わせで・・・

煮込み用なので厚みを持たせた形にしました・・・

オムライスの中身は具無しのガーリックバターライスですが・・・

タマゴには牛乳・生クリーム・マヨネーズ・粉チーズを混ぜました・・・

彩りがあまりにもつまらないので・・・

別に仕込んだニンジンとブロッコリーを後乗せしています・・・

ハンバーグ付きハヤシオムライスな感じです・・・

スプーンは百均で買った「ハンバーグ用」と言うヤツで・・・

フォークとスプーンとナイフをまとめた形で・・・

給食用スプーンの大人版といったところです・・・

今回の料理にはピッタリでした・・・

栗御飯と天ぷら

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　栗 御 飯　と　天 ぷ ら　

栗御飯用の栗が売ってたので使ってみました・・・

味付けは酒とみりんと塩で・・・

もち米を１：３で混ぜて昆布も一緒に炊き込みました・・・

私のレパートリーには珍しい薄味にしました・・・

飯碗は来客用の蓋付きで旅館の気分を出してみました・・・

天ぷらは・・・さつまいも・ナス・ししとう・・・

しいたけ・しめじ・まいたけ・・・

大葉の梅肉乗せ・・・です・・・

今回もテンコ盛りの中から一人前だけ拾いました・・・

栗は多めに入れましたが少し硬かったのは残念・・・

吸い物はハマグリにしてみました・・・

キノコパスタ

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　キノコとベーコンのパスタ　

何となく秋に向けて・・・

今日はキノコを衝動買いしてきました・・・

献立は迷ったあげくに結局時間切れで・・・

しめじ・マイタケ・エリンギを・・・

ベーコンや玉ネギと炒めてパスタに和えました・・・

味付けは醤油少々＋ケチャップ少々の変則技です・・・

細めのパスタを使ったので焼きソバのようですが・・・

見た目よりはアッサリした味付けです・・・

夕食の席にはテンコ盛りで出しましたが・・・

一人前だけ取り分けて撮影しました・・・

きのこは少量だと売っていないので・・・

種類を買うとかなりの量になってしまいますが・・・

我家はしばらくキノコメニューが続きそうです・・・