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吉田牧場の石焼きピッツァパーティー＼(^o^)／
日本一のカチョカヴァロ
みなさま
こんばんは〜
以前から何度も書いている吉田牧場の記事〜
今夜は三原色の大好きなチーズのお宅での石焼きピッツァパーティーの記事です
岡山『吉田牧場』の希少チーズ【カチョカヴァロ】 こちらの記事でご確認ください⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/reikos_abc/35294526.htmlその他も少々⇒
カチョカヴァロ・ストーブパーティ＼(^o^)／前半です。http://blogs.yahoo.co.jp/reikos_abc/35532508.html
②カチョカヴァロ・ストーブパーティ＼(^o^)／後半です。http://blogs.yahoo.co.jp/reikos_abc/35571257.html
岡山市内の自宅から車で1時間〜
緑あふれる吉備高原にやって参りました
  今日は楽しみにしていた吉田牧場でのピッツァパーティーです＼(^o^)／
たらりら〜
 こちらの素敵なお宅が吉田家でございます
 未だ未だ成長中   ピカソ君に
ピピちゃん〜
お出迎え〜
 ピピちゃん網戸越しのため〜
沖縄の慶良間でオープンウオーター講習〜ご褒美はカクレクマノミ（ニモ）＼(^o^)／
から帰ったばかりなので
三原色のお土産はこちらぁ〜
 沖縄の公設市場から
この子たちを連れてやって来ました
第一牧志公設市場に豚のチラガー(顔の皮)を求めてGO!『和ミート』
みんな喜んでくれるかな
 それにしてもぉ〜
吉備高原の山の上〜
気持ち良いな〜
こちらの吉田牧場はカチョカバッロでめちゃくちゃ有名な牧場です
約6ヘクタールの吉田牧場は 岡山県の吉備高原にあります。
ここはチーズ好きの間では周知の有名なフェルミエ（＝チーズ生産工房）  イタリア料理の巨匠〜落合シェフに認められた〜こちらのチーズたち〜ネット通販でも滅多に入手出来ない〜 もし手に入れば幸運だ！と言われていますよ〜
ブラウンスイス牛の牛乳を使用していますよ〜 茶色いスイス原産のブラウンスイス牛は、乳量がホルスタインよりも少ないために 日本に入って来ても中々定着しませんでしたがチーズ作りに向いている点に着目し
吉田牧場の環境にも適合するという判断により、日本での飼育に踏み切ったそうです。
自家製乳酸菌の研究にも余念がなく、上質なチーズ作りに邁進した吉田牧場の商品は、 日本人のみならず、本場の人々をも唸らせました。
イタリア大使館でも吉田牧場のカチョカバロが食べられているそうですよ〜 理由は「美味しいから」  はい♪
こちらが今日の主役〜
ピッツァ焼き石釜ちゃんよ〜
2代目の石焼き釜が出来上がったからって〜
お披露目パーティーだったのです
では〜
 お祝いの乾杯といたしましょう＼(^o^)／ ちびっ子たちはチラガーに夢中＼(^o^)／
そろそろ焼けた頃かしら
お〜〜〜
良い具合に焼けていますね〜
石焼き釜でこんがりと焼きあがったジャガイモチーズです
ちびっ子たちにも大人気
↓高知からやってきました、皿鉢料理も絶品♪
だって、とれたて新鮮ですもの〜♪
↑チラガーをお面にして遊ぶ之図
マルゲリータ焼きあがり
吉田オーナー素敵でしょう！ソラマメもこんがり〜
二代目〜こちらも素敵〜みんなでパクパクパク〜
 ピッツァ生地が石釜の中で〜こんがり〜
とろっとろ〜のチーズがお口の中で〜
もぉ〜絶品ですよ〜
ピッツァのレシピをお伺いしましたら、オーナーの奥様曰く
「イタリアの粉を使っているの〜。手分量で、パンみたいにきっちりは計っていないのだけど、
美味しいのはそれでかしら〜」なぁんて、お料理上手
真新しい窯には、水牛の紋付き♪
燃え盛る炎〜
この窯は吉田オーナーの旺盛な好奇心＆探究心のカタマリですよ〜
←ルーラーで切る二代目。上手すぎです（いつでもピッツェリア出来ますね♪）
→
東北関東大震災への慰霊をこめて、青森のお酒、「田酒」を持参
←
隣りのプラケースには寝かし中の生地が♪
皆様、ぱくぱく、ぱくぱく
←昆虫博士（特に日本ミツバチにお詳しい）も大好きな沖縄のかりゆしウェアを着てごきげんです♪また蜂蜜のせマスカットピッツァ楽しみにしていますね〜♪
→
なんでもいいから、あっり乾杯 沖縄から連れてきた
島ラッキョウ
ワインにも合うわ〜
スナックパインやパッションフルーツも大人気でしたよ〜
あさりの酒蒸しも窯で？
見ていなかった〜
 ジャガイモせんべい
これは新食感
お勧めで〜す
新タマのホール焼きも最高
何とかドリの香草焼
香ばしくって癖に成るお味でしたよ〜
ウインナーも石釜だとジューシー
ハマグリはコンロで〜
沖縄からのスナックパイン〜
最高に美味しかった〜
自画自賛
お子様から大人まで〜
大人気ヽ(^。^)ノ
一節ずつ〜
ちぎって頂きますよ〜
とれとれアスパラちゃん
石焼きで頂くのが最高
自家製ベリータルト〜
これまた絶品
奥様〜
ホントお料理上手
窯の全体像が無かったので〜 ちびっ子姫ちゃんは大自然の中ですくすく育っていますよ
三原色に
クローバーでご馳走を作ってくれました
ありがとう〜
お部屋の中でマッタリ〜
吉田家の素敵なお家〜
天井が高く気持ち良い空間〜
吉田氏のセンスの良さ
こだわりが伝わってきます＼(^o^)／
そして〜
帰りはショップの方で
チーズを買いた〜〜〜い
お店はお休みでしたが、
快く譲っていただきましたよ〜
大好きなカチョカバロ、リコッタ、フレッシュ、カマンベール、ラクレット
リコッタはすでにお腹の中〜
ワイン片手に、あっり乾杯 皆様〜チャンスがあれば、迷わずGETですよ〜
吉田牧場、最高です♪
吉田家の皆様、最初から最後までありがとうございます
本当に純粋で、エネルギーと思いやりと愛にあふれる
素敵な吉田牧場です
 【義援金はこちらから】
１）銀行振込 ◆お振込先: 金融機関: 北日本銀行 支店名 ： 岩泉支店 口座種別： 普通 口座番号: 1781951 口座名義: 佐々木公哉（ササキ キンヤ） ※１口いくらの指定はございません。 ２）クレジット払い（PayPal） ◆PayPalアカウントがなくても、クレジットカードのみでもお支払いが可能です。 ◆詳しくはこちらよりアクセスして下さい。 ※1口500円〜
http://jp.e-senju.biz/donate_s 今、漁師にとって、今一番必要なもの、それは、まず「舟」です。
古くて安い、「中古舟」でいいのです。
船に心当たりのある方は ↓
きんちゃん（ http://blogs.yahoo.co.jp/sasaootako ）へ連絡お願いいたします<m(__)m>
※頂いた義援金は、岩手県下閉伊郡田野畑村の「漁船漁業」
の復興事業に直接役立たせていただきます。by きんちゃん（佐々木公哉）  |
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http://blogs.yahoo.co.jp/reikos_abc/38477368.html
...
アロハちゃん 余ったら送っておくれ＾＾
すごーい所だ！！
楽しんでますね ★ポチ；
2011/6/11(土) 午後 0:15 [ ;; ]
いいなー！食べたい！！
2011/6/11(土) 午後 1:36 [ fkihr ]
( ^-^)ﾉ(* ^-^)ﾉこんばんわぁ♪
石窯で焼いたピッツアってとっても美味しいですよね！！
だーい好き！！
楽しそうで美味しい物がいっぱいでいいなぁ
吉田牧場って素敵(*^_^*)
全ポチ
2011/6/11(土) 午後 7:24
家も石釜も料理もお酒もどれもこれも吸い込まれるように拝見しました。
素晴らしい環境ですね！！
石釜素敵すぎです。
あ〜〜〜、ここに身を置きたいそう感じました、ポチ
2011/6/11(土) 午後 8:55
わぁぁ〜 いいですねぇヾ(´∇｀*)
三原色さんお仲間なんですね♪
うらやましいですよぉ〜
2011/6/11(土) 午後 9:54 [ くるみ ]
美味しそうなピッツァですね。神戸にも三宮の駅のすぐ近くにバレンチノというイタリヤ人のやっているお店があります。そこのピッツァも美味しいですよ。吉田牧場チェックしておきます。
2011/6/11(土) 午後 10:24 [ torachan033 ]
ほるんさま
再びありがとうございます＼(^o^)／
2011/6/12(日) 午後 1:50
アスパーちゃん
吉田牧場は最高のチーズ牧場です！
環境もお味も！
岡山にお越しの際には是非どうぞ♪
ポチサンクス★
2011/6/12(日) 午後 1:51
オーラちゃん
しまった！
食べつくしてしまったよ〜
マナウスではチーズ作っていない？
ポチをありがとう＼(^o^)／
2011/6/12(日) 午後 1:53
Ｆさま
良いでしょう♪
吉備高原、円城〜道の駅近くです。
行ってみて下さいね＼(^o^)／
2011/6/12(日) 午後 1:54
キラリンちゃん
石窯で焼いたピザは格別ですよね♪
そのピザにとろ〜〜〜り！
吉田牧場のチーズがたっぷりとのっかてるって最高なの＼(^o^)／
素敵な吉田牧場に全ポチをありがとう＼(^o^)／
2011/6/12(日) 午後 1:56
Akoさん
こんにちは〜
本当に夢のお住まいですよ♪
大自然に抱かれた環境は牛にも最高だと思います＼(^o^)／
ここに身を置きたい！
グルメでお料理の先生にそう言って頂き嬉しいよ♪
ポチもありがとう☆
2011/6/12(日) 午後 1:58
くるみちゃん
こんにちは〜
くるみちゃんも吉田牧場のチーズお好きなんですね♪
素敵なファミリー素敵なチーズ！
吉田牧場最高＼(^o^)／
2011/6/12(日) 午後 2:00
たろちゃん
こんにちは〜
美味しそうでしょう♪
吉田牧場の前日〜三宮駅そば〜横眼で通り過ぎましたよ〜
今度行ってみなくっちゃ＼(^o^)／
吉田牧場〜検索するとたくさんの方が記事を書いていらっしゃるので是非チェックしてね♪
2011/6/12(日) 午後 2:03
おひげを伸ばした男性の方、先日のブロ友さんの旦那さまにそっくりです〜〜
おひげも似ているけれど朗らかなところなど雰囲気が同じです＾＾。
御用前掛けが懐かしいわ〜〜
ポチッ☆
トラバをありがとう。
お返しをさせてね。
2011/6/12(日) 午後 7:21
こんにちは。
こちらは、また、楽しそうで美味しそうな食の風景ですね。
焼きたての石釜ピザ、これはたまりませんね・・・
こだわりの乳製品、吉田牧場に行ってみたくなりました。
こちらもポチとTBのお返しをさせて下さいね。
2011/6/13(月) 午後 3:06
ゆうこさん
倉敷からの…
素敵な方だったのですね♪
吉田全作氏もホントに素敵な方です＼(^o^)／
前掛けもいいわ〜
TB＆ポチサンクス☆
2011/6/15(水) 午後 0:53
グリーンさん
自然派のお料理研究家にはぴったりの食材が手に入ること間違いなし！
最高のチーズが手に入りますよ＼(^o^)／
ぜひ〜訪れてみてくださいませ♪
TBありがとうございます☆
2011/6/15(水) 午後 0:56
めちゃめちゃおいしそーやねぇ♪
見てるダケでわかるっ☆
いいな〜！
ashもチーズ大好きやからうらやましいったら(^0_0^)
ＴＢ＆ポチ★
2011/6/21(火) 午前 10:43
ashちゃん
そうなのよ〜
吉田牧場のチーズは世界一＼(^o^)／
ぜひ岡山に食べにいらっしゃいませ〜
ネット販売や都内でも手に入る場所〜
あると思うよ〜
ＴＢ＆ポチサンクス☆
2011/6/21(火) 午後 0:03