今月の後半からの教室のメニューはカヌレです＾＾
カヌレ、みなさんは好きですか？
私も、本当はお店でカヌレを食べたとき、最初は【え？これっておいしいの？】なんて思っちゃった。
でもおいしいカヌレは本当においしいのよね〜。
いろいろレシピとか調べていくうちにどっっぷりとカヌレの魅力にはまってしまって。。
気づいたら、本格的な銅の型がほしくなって、買ってしまったの。
せっかく教室をしているのなら、お店で売っているようなカヌレが焼きたいって思うようになって＾＾
銅型は最初は扱いが難しくて、焼き色もいいどころか、全然うまく焼けないし
焼いたあとの型の処理もどうするのが一番いいか、とか店の人に聞いたり、
自分で何度も試したり。。
もう、すごーーくたいへんでした。
最近はだいぶ落ち着いた焼き上がりになってきて、見た目がちょっとブサイクなときもあるけど
味は自分の中ではもう完璧かな、なんて思っていたりします♪
見た目が美しいと、中をカットするとスがはいっていなかったり
焼いたとき、中心のくぼみがまだ白いままだと 見た目は悪いけど、中を確認しなくても
必ずスが入っていたり＾＾
むずかしいものですね〜なかなか自分の思い通りにはいきませんがね。
生徒さんに気に入っていただけたらうれしいです★
カヌレ型は銅を買わなくても馬嶋屋さんにフッソ加工してある型が売っているので、
それで十分きれいに出来上がります〜＾＾
他のお教室でもこの型を使ってみえるところが多いように思います＾＾
カヌレ、最近毎日焼いています〜＾＾（実験も兼ねて）
だれかもらって〜＾＾；
もう食べ過ぎてあきちゃったわ＾▽＾；
私は焼いた翌日に食べるのが好きです♪
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