手作り薩摩揚げ

昨日、釣りたてのお魚をいただきました。朝から贅沢にお刺身でした。
二日目の今日は、悩んで悩んで買い換えた大容量のフードプロセッサーで、薩摩揚げを作ってみました。

材料　イサキ・ブリ・タイ？
　　　山芋・シイタケ・玉子・片栗粉・タマネギ
　　　塩・砂糖・お醤油・お酒・ショウガ

　シイタケとタマネギはプロセッサーのかけ過ぎで形がなくなってしまいました（汗）

　家族にはなかなか好評でした。たくさんのお魚も食べられて母としても満足でした。

　今度は、辛子明太子や枝豆なんかを入れても美味しいかなと思いました♪

プロセッサーの方は、1.9リットルという大容量で、1キロくらいあった魚もほかの材料と一緒に楽々混ざりました。
これで、お菓子やお料理のレパートリーが広がるかな？？

[kayakun]

美味しそうですね♪
健康診断前日の身にはつらい画像ですが(^^ゞ
検査が終われば飲み物持参でご馳走になりに行きます(^_-)-☆

だんなさんも安心してレンちゃんに家庭内のことは任せられるでしょうね、材料が材料だから不味い分けないよね・・。
玉葱と椎茸は形がなくなってもなんら問題ないと思うのですが・・？ダメなのかな・・？。
イサキ・ブリ・タイの薩摩揚げなんてどこのスーパーでも売っていないです、なんと贅沢な。

>kayaちゃん ありがとうございます
そうそう、放送がありましたね。。
薩摩揚げ、焼酎なんか合いそうですね。飲める人は♪
今回制作分はなんと、数分で完食！！では、何か違うものにチャレンジしてみますわ〜♪

＞zenさん ありがとうございます
はい。少々の失敗は材料の新鮮さでカバーできました。
タマネギ・シイタケ、出来れば食感に残しておきたかったところですが、これはこれで美味しかったです。
家庭内。zenさんはお優しい方ですね。私に家庭を任せている旦那。
かなりのチャレンジャーの気がします（笑）

[ありがとう]

なんの何の〜(笑)失敗は成功の母ですわ。色や 形なんて気にしない〜気にしない〜(笑)美味しいお料理と共に家族で交わす会話は幸せな一時ですね。更にレパートリーまで増えるとなるとその実、高く見えて安いですよ〜(笑)揚げもんや油ぎっしゅなんは余り食べませんけど、それならおいしそう(^O^)

美味しそうな 薩摩揚げですね！
私も練り物は大好きなので 夜食にもよく食べます。

四国には小魚の骨ごとすり潰して揚げた 「じゃこ天」というのがあります。
じゃりじゃりとした歯応えも面白いし お子さん達の健康にもいいかも知れませんね？(笑)

ちなみみウチのフードプロセッサーは床下収納で眠っています・・・（汗）

>ありがとうさん ありがとうございます
何度、そう励ましてもらっている事やら（笑）いつかは自信作をお披露目できますよう、頑張りますね♪
子供たちも、採り立て、作りたてのおいしさが少しずつ分かってくれているようで、うれしいです。
って、さめたらまずいだけかもですが・・・。
暑くなってくると、脂っこいもの、辛くなりますね。
大豆を植えたので、秋にはお豆腐を作って、大根たっぷりの揚げ出し豆腐を作ってみたいと思っています(^^)

＞oyakataさん ありがとうございます
じゃこ天！こちらにも売ってますよ〜。よく、切り干し大根と一緒に煮ます(^^)でも、本場讃岐で食べたら、もっと美味しいんでしょうね〜。お刺身の苦手な私は、かまぼこに刺身醤油とわさびでいただくんですが、これまたいけますよ〜♪

フードプロセッサー。出しっぱなしにしておかないと、秘宝になってしまうようです（笑）
奥様に是非、発掘されるようにおすすめください。
今日はハンバーグを包丁を使わず作ってみようと思っています(^^)

[iti*o*662*02]

この歳になって思い出すのは食を通してのおふくろです。
三度三度心をこめて作ってくれたおふくろ、
一家の中心はお母さんですね。

＞いってみるさん ありがとうございます
はじめまして。ようこそお越しくださいました(^^)
三度三度の食事。そうですか。
すばらしいお母様でいらしたんですね。簡単なようで、大変です。
私も、家庭の太陽であるべく、頑張りたいと思います☆
コメントありがとうございました。

[miya]

わぁ〜美味しそう。

昔は擂り鉢使ってイワシのつみれなんてつくったのを「手伝い」(笑)ましたが、高級な薩摩揚げですね〜。一つ、つまみたい(^^)

実家から我が家に引っ越したフードプロセッサーは、冷蔵庫の上に鎮座するお宝になっています(笑)。使うのはいいけど、後片付けが〜沢山作るご家庭だと使い甲斐がありますね。頻繁に使うのが一番ですね。

＞miyaさん ありがとうございますございます
先ほどは、ありがとうございました(^^)

毎日、切っては炒め、切っては煮込んで・・・・。包丁とまな板から離れたことがありません（笑）
今日のハンバーグはなんと簡単だったこと！！
お味の方は夕食の時のお楽しみと言ったところです♪

フードプロセッサーは重鎮？になっているんですね〜(^^)
一度にたくさんのみじん切りをするので、常に片隅に出しておくことにしました(^^)
明日はコーンスープを作ろうかな？？と思っています♪
鰯のつみれも美味しいですよね〜。お鍋に良し、お吸い物に良し！
イカやエビも美味しいかな？

美味そうだなあ、オラの父さんも昔は釣りスてたころ作ってたらスいんだが、今はまったくやってねえ。
オラも食いてえなあ。

＞テッチャン ありがとうございます
わ〜。父さんも釣りされていたんだね〜。
薩摩揚げ、テッチャンにもお味見して欲しかったな♪(^^)

なんとも贅沢な薩摩揚げですね。子供さん、椎茸嫌いでしょう？
嫌いなものでもプロセッサーかけたら分らず食べれそうですね？

☆renshiさん、ヾ(〃⌒ ー―――⌒)ﾉ~~ｺﾝﾆﾁﾜｧ♪
本当に贅沢な材料と高価なフードプロセッサーに一流の調理人が作った薩摩揚げはさぞかし美味しかった事と想像します。 お元気そうで安心しました！
私も相変わらずに体調は良好です。
高価なフードプロセッサーを購入して家族に美味しい料理を味わって貰おうとするrenshiさんの意気込みに「ポチ」です(⌒-⌒)ﾆｺﾆｺ

>enokiさん ありがとうございます
シイタケ、子供はどうして苦手なんでしょうね〜。
大人になると、結構食べられるようになる食品ですよね。
一昨日作ったハンバーグ、山盛りのにんじん入れましたが、全く気がつかず、ぱくぱくでした(^^)

＞hide-Gさん ありがとうございます
高級プロセッサーは素人にはもったいないですよね〜。。
でも、お高いだけあって、よく切れます(^^)
おかげさまで、ぼちぼちですが元気に楽しんでいます。
hide-Gさんもお元気そうで何よりです。
きれいなお花のアップ、また楽しみにしていますね。

renshiさん、おはよーございます。
励ましを頂きありがとうございました。
お礼にお伺いしました。

＞きびこさん ありがとうございます
お礼は無用ですよ！！(^^)
良いことばかりじゃない（涙）
でも、悪いことばかりじゃない！（笑）
一緒に、人生の「幸せ組」になりましょうね♪
こちらこそ、いつもありがとうございます(*^_^*)