好奇心旺盛なおばさんのあれこれ

トルコ料理　ドルマ♪

Mon, 19 Aug 2019 21:25:22 +0900

5～6年前に見た映画で見たブドウの葉っぱにくるんで作る食べ物が、ずっと忘れられなくてやっと作ることができました。

ブドウの葉っぱで作るので、その葉っぱがなくては作れなかったのです。

それがあることがあって、たくさんのブドウの葉っぱを手に入れることができたのです。

塩漬けにしていつでも作れるようにしましたが、今だと若葉で作るほうがいいようです。

お米と玉ねぎのみじん切り、そしてひき肉。イスラムでは豚肉を食べませんからそれ以外のお肉らしいですが、私は今回豚肉と牛のあいびきで作りました。

生のお米ですので、よわびでゆっくり煮るというか蒸すというか、そんな感じで作りました。

葉っぱは柔らかく、長女がとても喜んでたくさん食べていました。

トルコの香辛料が手に入らないので、私の好みの香辛料で味付けしました。

梅のウーロン茶煮

Fri, 02 Aug 2019 09:27:13 +0900

今年はたくさんの梅ジュースを作りました。

ジュースはおいしくいただきますが、残りの梅をどうするかいつも考えていましたが

が今年はネットで調べて、ウーロン茶と黒砂糖を入れて煮詰めるおいしそうなものが

のっていたので作ってみました。

ウーロン茶はパックを切って粉を使いましたが、いつまでも舌触りが悪くて、パック

のままにすればよかったと後悔しましたが、出来上がると全くそんなことはなかった

ですね。

本当は私、酸味がすきではなくて梅干しも嫌いなんです。

出来上がりは梅よりたれをたくさん残してスプーンで舐めるのがおいしそう。

グリーンカーテン

Fri, 26 Jul 2019 10:24:34 +0900

以前ちーちゃんにいただいた隼人瓜を植えたことを紹介しましたが、今はこんな状態です。

窓を開けても開けなくても緑がいっぱいでうれしくなります。

ネットでは地植えなら１００個は実がなるとか。

本当でしょうか。この隼人瓜を収穫したら引っ越しをしようと思います。

ブログの引っ越しではなくて、住まいのことです。

今日この頃・・・・・・

Wed, 03 Jul 2019 06:59:48 +0900

昨日の仕事帰り、私の住む駅を降りて歩いていたら、大きなマンションの前に・・・・

白いプルメリアが落ちています。

上を見上げても木は見つかりませんが、どなたかのベランダで咲いているのでしょう

か。

マレーシアにもたくさん咲いていました。

一つ一つ拾っていたら、かわいらしい塾帰りの高校生が一つ拾って手渡してくれまし

た。

「なんでしょうか？」「これはプルメリアって名前よ」

マレーシアに行ったときのブログもたくさんアップさせていただきました。

いろんなことをアップしてきました。

でもこのブログも近いうちに終わります。

気持ちも熱もなくなってきて（私も）皆様のアップされるブログも少なくなってき

て。仕方がないわね。

ほかのブログに行く気も少なくて・・・・

今年のベランダ。

Wed, 12 Jun 2019 07:52:55 +0900

昨年の暮れ、ブロ友さんのちーちゃんちゃんから送っていただいた隼人瓜（インド

瓜）を一つ食べて、もう一つはそのままにして眺めていました。

今年になって3月ごろだったか、芽が出てきてだんだん弦になってきたので、ベラン

ダの下にある地面に植えてやりました。

だんだん芽も大きくなってきて、支柱を立てなくてはと思いとりあえず２本を立てて

紐で括り付けて伸ばしていました。

どんどん大きくなり始めたら早いのです。

ネットで調べると、親の弦にはあまりならないけど孫の弦に実がたくさんなると・・・・

そして地面だと１００個はなるのだそうで・・・

あら～～！

１００個もなったらあの人にも分けなくちゃぁ、あの人にも・・・・

花芽もないのにもう取らぬ皮算用が頭の中はいっぱい。

ちーちゃんちの畑もアップされていましたが、まるでジャングルのようになっていま

したね。

最近日本もどんどん暑い夏になってきたので、以前は朝顔でグリーンカーテンを作

り、その次はゴーヤで、最近は葉っぱの大きな子の隼人瓜でのグリーンカーテンがい

いそうな。

私の小さななベランダもきっとこの隼人瓜に覆いつくされてしまうのかも。

寒くなった秋には毎日隼人瓜のお料理が続くのかも。楽しみ！

ズッキーニを使って。

Sat, 08 Jun 2019 21:42:16 +0900

さいきんズッキーニがずいぶんお安くなってきましたね。しかもよく育って太めのも

のが出回ってきました。

別においしいとか思わないのですが、使いたくなるズッキーニです。

今日はこんなにふんだんに使っておいしく食べましたよ。

作り方も本当に簡単。

玉ねぎと豚肉、ズッキーニ、ニンニク。豚肉がベーコンになってもいいですね。

それらをすべて油を敷いたフライパンに入れて少し炒め、塩コショウします。

コンソメを入れてデミグラスソースを入れて、火を小さくして蓋をし、くつくつ煮て

いくだけ。たったこれだけです。

ガクアジサイ♪

Fri, 07 Jun 2019 10:58:07 +0900

昔はアジサイと言えば水色だけだったったような気がしますが、最近はびっくりするほ

ど色も種類も多種多様になってきたような・・・・

ことしはこんなガクアジサイを見つけました。

そしてまだ小さなつぼみだったときから、どんなアジサイが咲くのか楽しみだったガ

クアジサイがこれ。

葉っぱが普通よりはるかに硬そうで、ギザギザがくっきりしていました。

鮮やかな色の美しいガクアジサイが咲きました。本当にきれい。

大きな声でヘルパーの独り言。

Wed, 05 Jun 2019 21:51:48 +0900

介護の現場は本当にすごいところだとつくづく思います。

良い方もたくさんいらっしゃいますが、それらを打ち消すような大変な方々がいます。

まず一人目、７８歳男性、お年での介護ではないのですが、もうおむつをしています。家族を何十年もほったらかして今３０歳の女と結婚できないから養女にすると騒いでいます。

おむつの交換の時、体を向こう側に向いていただき、また反対側に向いていただきますが、その方はそれを嫌がり腰を自分で上げるからその間に替えてくれと言います。ところが３秒ほどしか上がらない。３秒でおむつは替えることはできません。すると「へたくそ！それでよくヘルパーをしていられるな。どこで勉強してきたんだ。」ムッとすると「気が短いな。聞く耳を持ちなさい」尿が少ないので「水分をもっととった方がいいです」すると「あなたは医者ではないから聞きたくない。余計なことを言わないでくれ」何か言うとすぐ上げ足を取って悪態をつきます。・・・・精神が壊れそう。

次は女性（結婚歴なしの財産家）電話営業でお着物を売ってくれ、何でも買いますよという電話でその気になって家まで来ていただいたそうです。その話を聞いたとき反対して差し上げたんですけど。・・・・

案の定クリーニングをしたお洋服などいらない、貴金属やお着物しかいらない。

ブランドの腕時計など見せたらしいのですが、その後その腕時計が無くなっているらしい。だから言わないこっちゃないのよ。

「この家に入ってきた人は甥と姪（遺産狙い）そしてあなた（私のこと））だけ。甥や姪がとるわけはない。この部屋をお掃除するときはこの部屋に入りますと言ってね」もともと私が動くところには付きまとっていたのに。今以上に見張っていたいらしいのです。

事務所にこのことを電話しました。すると「まぁまぁ酒でも飲んで気を静めて」

私はお酒は飲みませんから。

もっとすごい人もいましたが、長くなりますのでこの辺で。

桑の実大量に収穫♪

Sun, 02 Jun 2019 20:59:58 +0900

数日前にも桑の実をたくさん取ってきました。

計画もないままに取ってきたので、とりあえず焼酎に漬けて。

そして今日はそれ以上にたくさん取れました。

今日のはジャムにする予定です。

でも一つ一つの桑の実の茎を取らくてはいけません。気が遠くなりそう。

天むす♪

Fri, 31 May 2019 09:32:01 +0900

あるお店で遅い時間になると安くなるので、時々天むすを買います。普通の値段だと高

いので絶対に買いませんが、長女が本当に天むすはおいしいと感激しますので、それ

では家でたくさん作って食べさせようと思いつきました。

エビ天を作り、野菜をたくさん素揚げにして天つゆにつけました。

夏っぽくなると食べたくなる一品です。

天むすはエビのてんぷらを作って、そば汁にみりんを入れてひと煮立ちさせ、片栗粉

で少しとろみをつけておきます。そこにてんぷらに絡めておむすびを作れば簡単ですよ。