あずきどうふ『京豆水』
小豆の豆腐
意味：小豆ににがりを入れてもかたまらないことから、「ありえないもののたとえ」
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羊羹なのか外郎なのか。 透明感なのか、不透明感なのか。 やわらかいのか硬いのか。
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白黒はっきりしないところが、なんとも京都らしい。 京都・七條甘春堂さんの『京豆水』は「曖昧の美」を 感じさせてくれる水菓子です。
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そのお味は「曖昧の妙」とでも申しましょうか。 主張しすぎず、かと言って物足りないということもなく。 さらりとした小豆の甘さと涼感が清々しい。
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やわらかな甘さに仕上げたこし餡を、寒天と葛粉で固めたシンプルな和菓子ですが、 その形状もいたってシンプル。12×12×4（�僉砲諒燭戮辰燭だ喫�形です。 今回はシズク型の抜き型で抜いてみました。 こんな風に好きな形に抜いて盛り付けたり、人数に合わせてカットすることもできて好都合です。
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さて、この「甘春堂」さん、同地区に2軒あります。 「甘春堂本舗」さんと、今回記事に書いた「七條甘春堂」さん。 どうやらケンカしているご様子です。
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京都で仲違いしているお店と言えば、、、 「一澤帆布」さんと「一澤新三郎帆布」さん。 あれはその後決着したんでしたっけ？ご存知の方がいらっしゃったら教えて下さい！
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【京菓匠 七條甘春堂】
商品名：あずきどうふ 京豆水
価格：735円（1丁400g）
購入方法：直営店、デパ地下、催事、ネット通販等
住所：京都市東山区七条通本町東入 西の門町五五一番地
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2019
RIKAさん＞うちには抜き型がとっても沢山あるのだ！色んなものを色んな型に型抜いて遊びながらデコレーションしてます♪RIKAさんもやってみて〜♪
2007/6/4(月) 午後 8:28
eagleさん＞わたしも蚊取り線香の匂いって好きです！子どもの頃は蚊取り線香持ってパ・リーグのガラガラの外野スタンドに見に野球行ったりしたなぁ。蚊取り線香って持ち歩きできるから良いですよね。
2007/6/4(月) 午後 8:30
まぁこたん＞お花で抜こうか雫で抜こうか迷ったんだけど、初夏らしく雫にしてみました！型で抜くと可愛いんだけど、かなり無駄が出ちゃうのよね。もちろんツマミ食いしてますわ。ほほ。
2007/6/4(月) 午後 8:32
おりおりさん＞水菓子は透け感を楽しみたいので、明るい日差しがある時間に食べるのが良いですよね♪お菓子がとってもきれいに見えると思います。
2007/6/4(月) 午後 8:34
キラさん＞そうなんだぁ。無理っぽいのね。。。君嶋家も仲違いしたまんまだった。。。結構多いなぁ。どちらもそれなりの主張があるみたいだけど、本当のとこはどうなんでしょうね。
2007/6/4(月) 午後 8:36
junoちゃんは和菓子が苦手だったわよね。これはかなりあっさりしてるし、甘さもかなり控え目だと思うのでお勧めなんだけどな〜。機械があったら食べてみてね！
2007/6/4(月) 午後 8:37
しずく型にするなんて流石。より涼しげに見えます。曖昧の美は京都らしいですね。
2007/6/6(水) 午後 0:04
ご無沙汰してました。
あ。大好き系かも。和菓子の方が好きです〜。
2007/6/7(木) 午後 9:41 [ misa ]
またまたおいしそうなお勧めで嬉しい！！そして写真もいつもながらに美しいですね〜！曖昧の美、、、日本ならではの美しい響きですね。
2007/6/7(木) 午後 10:10 [ a_tablejp ]
この季節にはピッタリなお菓子ですね〜。七條甘春堂は美味しそうなものが一杯で、つい沢山お買い物してしまいそうになりました(^^;)
2007/6/9(土) 午後 2:44
グランブルーさん＞曖昧な感じを嫌がる人もいるけど、わたしは曖昧なのも好きでーす！色んな型に抜いてみるととても楽しいですよ〜！是非やってみてください♪
2007/6/11(月) 午後 9:04
エルモさん＞おひさでございまする。お名前アイコンがまた新しくなってる♪可愛いですね〜！わたしも最近和菓子の方が好きになってきました。あはは、それって年？
2007/6/11(月) 午後 9:06
a_tablejpさん＞写真撮るのって楽しいです♪「透明感なのか、不透明感なのｋ？」って言うのが写真から伝わると良いなぁと思いながら撮りました！これ、美味しいですよ♪全国の催事に出店してるみたいなので見つけたら是非食べてみてください！
2007/6/11(月) 午後 9:08
マックママさん＞おひさしぶりです！結構催事で色んなとこに行ってるみたいなので、ネットで頼まなくても買う機会あるかも？！（送料もったいないし。）ここのお菓子は冬唐梅と言うのを食べたことがあるんだけど、断然「京豆水」の方が美味しかったんです。まずはこのお菓子がオススメ〜♡
2007/6/11(月) 午後 9:14
涼しそうで、これからの季節にィィですねぇ〜
それにしても・・・ お姉さまが写した画像は、いつも美味しそうに見えますね！(*^.^*)
2007/6/30(土) 午後 3:32 [ - ]
めい妹＞涼しげで美味しそうに移映ってるなら本望じゃ〜☆お食べ得なのでめい妹も是非食べてみてね♪
2007/7/1(日) 午後 7:13
オイラは子供のころからのパ・リーグファンで、
ロッテオリオンズのファンクラブに入ってました``r(^^;)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ
ホントにガラガラでしたね(^○^)
でも蚊取り線香持って行くなんて考えても見なかったけど、
これからの時期、いー発想かもしれませんね
もースタジアムに何年も行ってないけど、
行く機会があったら持って行ってみたいと思います(^_^)
2007/7/8(日) 午前 10:05
eagleさん＞ロッテってことは川崎球場？わたしは藤井寺球場に近鉄の試合を良く見に行きました。（夏休みに祖父母の家に遊びに行ってる時だけですけど。）蚊取り線香はモバイルだから実は便利なのかも！
2007/7/8(日) 午後 8:30
そーでーす(^_^)
サンデー兆治とかマサカリ投法なんて呼ばれた
村田兆治のファンでした
近鉄もロッテもチーム名変わってしまいましたが、
思い出すと懐かしいですよねー(^_^)
今は野球見に行くこともなくなっちゃいましたけど、
今度行くときはアイテムに入れておきたいと思います
2007/7/13(金) 午後 10:29
eagleさん＞うん。懐かしい！未だに当時の名前で言っちゃってます。横浜を大洋とか。。。わたしは今でもたまに野球を見に行きます。野球のプレーを見るならプロ野球が楽しいけど、全体的な雰囲気は大学野球が楽しいな。
2007/7/15(日) 午後 7:40