カランドリエ

　こんばんは。

　大阪の本町にあるカランドリエに行ってきました。

　初めて行ったんですけど、若い客がいるような勝手なイメージがありましたが、行ってみると年齢層が高かったです。

　写真は「フランスシャラン産の鴨の胸肉」です。

　これヤバイです！

　口に入れると、鴨肉が柔らかいし、全然脂っぽくないんです。

　美味しかった〜！

　あと、サービスがまあまあ良かった事かな。

　普通のサービスの人も良いんですが、料理の時にキッチンの若い人がコック服姿でやって来て、料理の説明をしてくれるんです。

　この人達が作った料理なんだ〜。忙しいそうに出てくる姿で料理の味もグーンって上がりますよね。

　ところで、すごいお客さんが来ていました。

　７０歳くらいのお爺さんなんですが、椅子に座る姿勢も綺麗だし、服装も若々しく、ガツガツ食べていました。もちろん綺麗に食べます。

　１人で来られていて、スタッフに話しかけています。。。

　話の内容は聞こえてきませんが、明らかにスタッフの話を聞く姿勢が変わり始めました。

　お爺さんじゃないですよね、老紳士。

　話している表情はニコニコしていて上品。なんだか普通の人とは違うオーラを感じました。仏っぽいオーラ。

　どんな人なんだろう？

　食べていながら何か手帳に書いています。きっと料理手帳なんでしょうね。読んでみたい！

　料理関係の人かな？と思うんです。料理の食べ方がとても速いんです。

　料理関係の友達がいて、以前からみんな速いっていうのは聞いていました。

　まかないで鍛えられるんですかね。

　まあ憶測はやめにして〜。

　ビックリしたのが、料理のコースを食べた後に、デザートを３品食べてました。若い！！

　腕時計をつけだしたので、「あ〜。もう帰るんだ〜〜」と少しがっかりしましたけど、カッコいいですよね。

　最後はスタッフに丁寧に頭を下げて、サングラスをかけて出て行きました。

　フランス料理って店の雰囲気にのまれたり、または、なじんできたりもするんですが、老紳士の場合、彼の存在感に店が合わしはじめたように思えます。

　あんな深みのありそうな人になりたいな〜、コツコツコツコツ頑張っていこう。

　最後に、料理関係で働いている友達に聞きました。

　私「そういった（老紳士のような）お客って来たとき、キッチンの中はどうなってるの？」

　友達「おー！たまにあるで〜！おいおい、来よったでー！って感じ。」

　みんないつも以上に気合が入いるそうです。

[キイロイトリ]

お互い、そんな“いい齢のとりかた”をしたいものですね（＾＾）それにしても、レストロさんも随分≪グルメ≫な方なのでしょうね（＾＾；）

ぜんぜんグルメじゃないですよ〜、料理のことなんて知らないことだらけですよ。でも、あの空間が楽しいんですよね。お互いに歳をとっても良い意味で、気持ちを若くしておきたいですね。

[tac*_fa*t*ry]

鴨かぁ〜 横浜で食べれる店、知らないなぁ・・・ってゆーか、フランス料理は食べる機会がないなあ＠ 話変わっちゃうんですけど大阪と言えば・・・去年出張で行って、やまもとっていうネギヤキ？の店行ったのを思い出しました。梅田だったかな? あと、ご存知かと思いますが、”とんぺい”ってありますよね。。。それもおいしかったなぁ。大阪はもういっぺん、行きたい土地ですね。

素敵な老紳士、大好きです！！でも、キッチンの中の人には、常に緊張感を持ち、ベストなお料理を出していただきたいですよね！！

年取っても老紳士のようにかっこよく過ごしたいですね。私には無理かな。

taco factoryさん、横浜に住んでいるですね。「やまもと」っていう店は知りませんけど、ネギヤキはおそらく、あのネギ焼きだろうと思います。お好み焼き系では。「とんぺい」は美味しいですよね。小さな頃から食べていた物が意外と、珍しと知って驚いてます。信じられないかもしれませんが、ソースのついた豚ペイ焼きをご飯の上にのっけて食べたりもしますよ。（関西でもしない人もたくさんいますが・・・）

みわさん、おっしゃる通りですね、誰が来ても常に緊張感は持っていてほしいですね。ベストじゃない料理ってなんとなく分かりますしね。

ハルさん、私はあなたがとても魅力的な人だと思いますし、尊敬しています。

[tac*_fa*t*ry]

そう、ここは横浜です。春になったらぜひ遊びに来てみてくださぁい!!! で、、続きですが、ソースのついた豚ペイ焼きをご飯の上にのっけて・・・っていうのは、「ベーコンエッグにソースかけて」っていうのと似たような感じですね。きっと。 想像してみると、イケそうな感じですねっ !! 俺、面倒臭がりなところもあるから、普通しないだろ！っていう料理も、どんぶり風で食べることがあるんで、とんぺい丼もイケると思います。 ところでどうやって作るの?blogで公開できます?

為せば成る！レストロさんが素敵な老紳士に成れる日を楽しみにしてます！

ＴＡＣＯさん、私、料理食べるの専門で作るのは全然知らないんです〜。ＴＡＣＯさんのベーコンエッグにソースかけて食べる感覚、まさにその通りだと思います！想像してイケそうみたいなので、いつでも関西には住めそうですね。でも、関西人でもご飯の上にソースがついて食べるのを嫌う人は多いと思います。

honkaiさん、ちびまるこちゃんのおじいさんのようになりそうです。それもそれで良いと思います。