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市販の甘煮は大好きでたまに買っていたのですが、ちょっと甘すぎてたくさん食べられないんですよね。 もっとがが〜っといっぱい食べたい！！と言うことで白花豆の甘煮に初挑戦です♪ 煮豆は難しいと思いがちですが圧力鍋を使うとご覧の通り^^ ふっくらつやつやの甘煮があっという間に出来ました☆ 作り方もとっても簡単です♪ １．白花豆（２００ｇ）はざっと洗い、多目の水に一晩漬けておく。かなり膨らみます。この時点でかわいい^^ ２．圧力鍋（私は活力鍋を使っています）に白花豆とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰してあくが出てきたら一度ざるにあける。 ３．鍋をざっと洗って、白花豆と新しい水をかぶるくらい入れる。ふたをして火にかけ、圧力がかかったら高圧で１分加熱する。 ピンが下がったらふたを開ける。 ちょっと水が多かった･･･＞＜ ４．砂糖（１２０ｇ）と塩（少々）を加えて再び火にかけ、煮汁が少なくなるまで煮詰めれば出来上がり♪ つやっとしてくればＯＫです。 最後は焦げやすいので、鍋をゆすって焦げ付かないように注意して下さいね。 （混ぜると豆がつぶれてしまいますので、やさし〜く鍋を揺すってください） ほくほく&しっとり柔らかでおいしい煮豆が出来て大満足！！ 甘さも控えめなのでぱくぱくぱくぱく・・・お箸が止まりません（笑） 白花豆は白いんげん豆とも呼ばれ、疲労回復に効くビタミンＢ１や肌を健康に保つビタミンＢ２が含まれています。 また食物繊維も豊富に含まれているので、便秘解消にも役立ちます。 さらにカルシウムも多いため、育ち盛りの子供たちや骨粗鬆症になりやすい女性にもうれしいですね^^ 子供たちのおやつ、私の箸休め（ちっとも休まらないお箸だけど・・・笑）にぴったりの甘煮。 出来上がったときは「こんなにたくさんどうしよう」と心配になりましたが、この調子だとあっという間に食べ切ってしまいそうです。 これからは新豆の時期なので、もっと気軽に色々なお豆を煮てみたくなりました☆ おまけ。。。 長男は無事に帰ってきました。 「づかれだ〜＞＜」よれよれ〜っと^^; 「めっちゃしんどかったわ。先生も厳しいし。捕まえた魚は食べれんし。一番楽しかったのはお風呂じゃな。」だそう。 厳しい、厳しいってどんだけ言うことを聞いてないのかしら（苦笑） 次男も安心したのか（？）、やたらとハイテンション。 「年が1年違いじゃったらよかったのにな〜。そしたら来年じゃけ、そんなにうらやましくないが。」 ｵﾚは行きたくない、って言ってたのに･･･やっぱりうらやましかったんですね（笑）
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ダイエットにもええそうですね＾＾）ふっくらと美味しそうに仕上がりましたね
自分で「よれよれ」って面白い長男さん＾＾）
2010/10/13(水) 午後 8:52
美味しそうなお豆！！私もいただきたいです。
息子さん達の会話がまた可愛い〜〜〜。
2010/10/13(水) 午後 9:41
こんばんは（＾-＾）/
成功（＾o＾）Ｖ
ご長男くん海の学校から帰ってきたのですね！！お帰りなさ〜い♪
白花豆とっても美味しそうに煮えましたね♪
食物繊維、ビタミンＢ１やビタミンＢ２、Ｃａと栄養満点ですね♪
傑作トリプル凸ポチッ
2010/10/13(水) 午後 10:38
長男君、お帰り〜！
何となく、よれよれのご帰還の様子が想像できちゃう^^ 可愛い〜。
白花豆、ふっくらつやつやで美味しそう〜。
KIRAKIRAさんレシピだと簡単に出来そうだけど…ま〜ぶ〜はいとも簡単に失敗しちゃいそうだな〜。箸休めにならない箸休めに頂きた〜い！笑
ポチ★
2010/10/13(水) 午後 10:43
こんばんは☆
煮豆。。とっても美味しそうです！！
普通のお鍋でもできますか・・？
長男君。。お疲れ様でした！！
ぽち☆
2010/10/13(水) 午後 11:02
わぁ〜、フックラ炊けて最高に美味しそう。
ポチ
白花豆大好きなんです♡。
贅沢〜、一口一口に幸せを感じちゃいそう。
2010/10/14(木) 午前 9:41
壁ｌ・ω・)ﾉ ｺﾝﾆﾁﾊ
市販の煮豆は甘すぎて食べませんがコレなら頂けそう＾＾
色艶も最高ですねｳﾝ(*-ω-)(-ω-*)ｳﾝ
長男くん無事に帰還しましたね＾＾
また一つ何か成長したかな＾＾？
次男くんも何気にうらやましがって(≧ω≦。)プププ
可愛いです＾＾
( ^ω^)σ【ﾎﾟﾁｯ】
2010/10/14(木) 午後 1:32
こんばんは♪
昔は、甘い豆がおかずで出てきたり
おやつで出てくるのに馴染めず不思議に思っていましたが〜
最近は違和感なく、おいしく頂ますヽ(^o^)丿
年をとったかな・・・
長男君お帰りなさい＾＾
厳しい試練でしたね〜♪ポチ☆
2010/10/14(木) 午後 11:35
mimiさん
ﾎﾟﾁありがとうございます^^
遊びのお泊りとは違いますからね〜^^;
厳しくて当たり前ですよね。
mimiさんも活力鍋ですか♪
あっという間に柔らかく煮えますので、ぜひ試してみてくださいね☆☆
2010/10/16(土) 午後 3:17
Sharonさん
ﾎﾟﾁありがとうございます^^
お鍋任せで簡単に出来て、おいしかったので大満足でした♪
煮豆が出来るとお料理上手みたいでうれしいですよね〜（笑）
2010/10/16(土) 午後 3:18
大喜さん
ダイエットにならないくらい食べちゃいましたけどね（笑）
でも甘みも好きに調節できるのでいいですよ^^
おかげさまで、よれよれ長男も元気になりました☆☆
2010/10/16(土) 午後 3:21
Heart&Heartさん
煮豆って難しいイメージがありましたが、結構簡単に出来ました^^
ふっくらおいしくてうれしかったです♪
兄弟の会話って面白いですね（笑）
2010/10/16(土) 午後 3:22
ｲﾁﾛｰさん
ﾄﾘﾌﾟﾙﾎﾟﾁありがとうございます^^
よれよれになって帰ってきました（笑）
お豆は大好きなので、おいしく出来てうれしいです☆☆
2010/10/16(土) 午後 3:23
ま〜ぶ〜さん
ﾎﾟﾁありがとうございます^^
興奮して夜も寝なかったんでしょうね（笑）
きっといい思い出になると思います♪
煮豆は本当に簡単でしたよ〜！
焦がすのに気をつけさえすれば大丈夫^^
ぜひ試してみてくださいね☆☆
2010/10/16(土) 午後 3:24
かあさんさん
ﾎﾟﾁありがとうございます^^
もちろん、普通のお鍋でも出来ますよ♪
やわらかくなるまでことこと。
その後味をつけて、またしばらくことことで完成で〜す☆☆
2010/10/16(土) 午後 3:25
ﾗｯｷｰｸﾛｰﾊﾞｰさん
ﾎﾟﾁありがとうございます^^
白花豆はやわらかくておいしいですよね〜♪
私も大好きなので、おいしく出来て大満足でした☆☆
2010/10/16(土) 午後 3:26
Youriさん
ﾎﾟﾁありがとうございます^^
甘さも自分好みに出来るのがいいですよね♪
厳しい訓練も、きっといい思い出になるんでしょうね^^
来年は次男もいけるので、今から楽しみにしています（笑）
2010/10/16(土) 午後 3:28
こだちんさん
ﾎﾟﾁありがとうございます^^
おかずにしては甘いですものね。
どちらかと言うとおやつ感覚で食べています♪
煮豆のおいしさが分かるようになって･･･こだちんさんも成長しましたね（笑）
2010/10/16(土) 午後 3:30
おいしそう〜＾＾さすがKIRAKIRAさんです！
手作りだと甘さを調節できていいですね♪
長男君おかえりなさい♪厳しい訓練も時間が経てば
いっぱい思い出になることでしょうね〜♪
次男君のハイテンションはおにいちゃんに会えた嬉しさからだと思うので
仲良し兄弟ということが伝わりましたよ★ポチ
2010/10/20(水) 午前 10:35
まめっちさん
ﾎﾟﾁありがとうございます^^
煮豆は大好きなので、どうしてもたくさん食べたくて･･･
思いっきり食べて大満足でした♪
やっぱり帰ってくると安心するんでしょうね。
それにしてもよれよれの長男。。。何をしてきたんだか（笑）
2010/10/20(水) 午後 3:33