お金をかけずに「心地よい暮らし」

節約ｶﾂ丼♪

こんばんは^^

昨日とっても蒸し暑い＞＜と思っていたら今日は雨です。

ﾌﾟｰﾙを楽しみにしていたBOYSは入れず、がっくり^^;

なかなかいいお天気のﾌﾟｰﾙってないんですよねぇ･･･梅雨だから仕方ないかな。

さて、薄型ﾃﾚﾋﾞと一緒に買った冷蔵庫がやっとやっと届きました♪

朝からわくわくそわそわのﾏﾏ。

新しいものが届くってうれしいですよね^^

おもちゃを待つ子供の気持ちと一緒だわ（笑）

改めて見てみると冷蔵庫って結構色々入っているんですね。

片付けようとごそごそしていたら、色んなものが出てくるわ出てくるわ＞＜

とにかく冷凍庫&冷蔵庫の物を食べてしまおう、とここ数日は大好きな（？）お買い物にも行かず頑張りました^^

昨日はいよいよ冷凍庫に豚ｺﾏ肉が少し。

玉ﾈｷﾞがあったので豚丼にでもしようかと思っていたら･･･「ｵﾚ、ｶﾂ丼がくいてぇ！！」と長男。

ｶﾂ丼！？　あ、でも卵があった^^

そこで、今回のおうちご飯ﾒﾆｭｰは	豚ｺﾏの節約ｶﾂ丼	です☆

ﾎﾞｳﾙに小麦粉を入れ、どろっとした状態になるまでお酒で溶きます。

そこに豚ｺﾏ肉を入れてﾏｾﾞﾏｾﾞ。塩ｺｼｮｳもします^^

適当に分けたお肉を手でぎゅっと握ってﾊﾟﾝ粉の上に置きます。

手でぎゅぎゅっと押し付けながら平べったく伸ばし、両面にしっかりﾊﾟﾝ粉をつけます。

後は普通に揚げたらｶﾂの完成♪

玉ﾈｷﾞとお出汁＋醤油＋みりん＋酒でﾀﾚを作り、切ったｶﾂを乗せて卵でとじればｶﾂ丼です^^

「ﾏﾏ〜！ｶﾂ丼作ってくれたんじゃ〜！！　ありがと〜♪」
「ｵﾚ、実は結構ｶﾂ丼好きなんじゃ^^」
「このお肉柔らかくておいしいが〜！」
「ほんまじゃ！　うめ〜！！」ﾅﾄﾞﾅﾄﾞ。。。

BOYSにはど〜んとした豪華なｶﾂ丼より、こちらの方が人気でした（笑）

確かに豚ｶﾂ用のお肉よりはずいぶん柔らかい･･･

火の通りも早いし、好きな大きさに出来るし、結構いいかもしれません♪

これからこれが「我が家のｶﾂ丼」になりそうです☆☆

さて、新しい冷蔵庫には自動で氷が出来る機能が付いています。
（今や当たり前？？）

勝手に出来る氷を待ちわびて、「まだ？まだ！？」と冷凍庫前で待つBOYS（＋ﾏﾏ･･･^^;）

からん！と音がすると猛ﾀﾞｯｼｭで冷凍庫に駆け寄り、そろ〜っと開けて「出来とるが〜！！」

「早くこれ（氷BOX）がいっぱいになればいいのにな〜！」
「出来た氷、食べてもいい？」

氷くらいいくらでもどうぞ･･･

とっても省ｴﾈ！！と言うのに惹かれて買い換えたのですが、「ちょっと開けていい？」「ちょっと見てもいい？」･･･

全然省ｴﾈになりそうにありません（笑）

節約焼きそば♪

こんにちは^^

週末のいいお天気とはうって変わって、昨日今日とすっきりしないお天気です。

今日からﾌﾟｰﾙ開きなのにねぇ･･･寒そうだなぁ^^;

相変わらず少々具合の悪い長男。

昨日は学校から電話があり、「頭が痛いそうです。37℃なんですが･･･」との事。

取り合えず早く寝かせました（笑）

「絶対ﾌﾟｰﾙは入るけーよ！！　朝熱があっても昼下がるかもしれんけ、下がったら入るけーよ！！！」
とえらい剣幕＞＜

そして、水着の用意を出した途端、
「ﾏﾏ！　お風呂で遊んでいい？」
「今濡れちゃっても明日には乾く！？」

･･･お風呂で帽子をかぶり、ｺﾞｰｸﾞﾙをして暴れまわっていました^^;

どうせなら水着も着ればいいのに、はだかんぼで＞＜

それだけ元気があれば大丈夫なのでは･･･？

そして朝、「ﾏﾏ〜！36.9℃じゃ〜！　ぎりぎりｾｰﾌじゃなぁ！　あはは〜^^」

元気なら入ってよろしい（笑）

さて、少し前の事ですがｽｰﾊﾟｰをｳﾛｳﾛしていたら、ｶｯﾄ野菜（白菜やｷﾉｺ類）の半額品を見つけました^^

そこで、今回のおうちご飯ﾒﾆｭｰは	お野菜たっぷりあんかけ焼きそば	です☆

ごま油で豚肉を炒め、お野菜を炒め、冷蔵庫にあった残りものも炒め、生姜や中華ｽｰﾌﾟ、塩ｺｼｮｳ、醤油、酒、ｵｲｽﾀｰｿｰｽで味付け。

最後にとろみを付け、多目の油でかりっと焼いた麺にかけたら出来上がり♪

辛子やお酢を添えるとさらに本格的^^

あんかけ焼きそばって、ｿｰｽ焼きそばより豪華に感じますよね^^
（BOYSはｿｰｽ焼きそばの方が喜ぶんですけど･･･）

色々なお野菜が入っていたし、ｶｯﾄされていたので切る手間も省けて楽ﾁﾝでした。

たまには手抜きもいいかな♪

いや･･･言わなきゃ手抜きとはばれませんよね（笑）

しっとり鶏ﾊﾑでﾗﾝﾁ♪

こんにちは^^

週末からずっといいお天気が続いています。

ｻｯｶｰをしたり外で遊んだりするBOYSは既に真っ黒^^;

運動会の練習も始まったし、ますます黒くなっていくのね･･･

帽子も日焼け止めもまったく追いついていないな（苦笑）

さて、お安いﾑﾈ肉を何とかおいしく食べようとあれこれ思案中の私。

週末のﾗﾝﾁ用に図書館で見かけたﾚｼﾋﾟを作ってみました♪

そこで、今回のおうちCafeﾒﾆｭｰは	しっとり鶏ﾊﾑのｻﾝﾄﾞｲｯﾁ	です☆

鶏ﾑﾈ肉(2枚)をﾎﾟﾘ袋に入れ、砂糖(大2)＋塩(大2)を順にまぶし、1晩〜1日冷蔵庫に置きます。

鍋にお湯(4ｶｯﾌﾟ)を沸かし、さっと洗ったﾑﾈ肉を入れﾌﾀをして弱火で5分加熱。

火を止め、8時間放置で出来上がり☆
（暑い時期はあら熱がとれたら冷蔵庫に入れて下さいね^^）

8時間以上置くと味が抜けすぎてしまうので、8時間経ったらゆで汁とお肉は分けて保存します。

ほんのり味がついたしっとり鶏ﾊﾑ♪

しっかり冷めているので、薄く切るのも切りやすかったです^^

そのままでもおいしいのですが、今回は卵やお野菜とあわせてｻﾝﾄﾞｲｯﾁにしてみました☆

「これおいし〜！　ﾊﾑじゃが^^」
「おお！ﾊﾑじゃ！」
となかなかﾑﾈ肉を食べてくれないBOYSもぱくぱく。

ﾍﾙｼｰだし、添加物も入っていないので安心ですよね〜^^

「ﾏﾖﾈｰｽﾞ、いっぱいつけるとおいしいで！」
「かわ！　ｵﾚ、皮食べる！」
･･･あんましﾍﾙｼｰじゃない！？（笑）

ゆで汁もいいお出汁が出ているので、ｽｰﾌﾟにしてもよさそうです。

ﾗｰﾒﾝの具やｻﾗﾀﾞなど色々使えそうな鶏ﾊﾑ。

ﾑﾈ肉ならたくさん食べても、体にもお財布にも安心です（笑）

おまけ。。。

小さい頃から岩や壁があると登りたがるBOYS＞＜

登ったり滑ったりで何度ｽﾞﾎﾞﾝを破いたことか･･･^^;

最近さすがにやらなくなったかな？と思っていたら、先日TVで「ｻｽｹ」を見てしまいました。

案の定あちらこちらで、

「ﾏﾏ！ｻｽｹが出来る！」
「ｵﾚもやる！　すげーじゃろ！」ﾅﾄﾞﾅﾄﾞ。。。

遊びに行った神社の山です^^;
次男、登れてないし（笑）

階段の手すりにぶら下がって降りてくるわ、草むらを這い回るわ、境内の階段をﾀﾞｯｼｭするわ･･･

「やる気があればどこでも鍛えられるな！！」
「だいぶ筋肉ついたじゃろ〜！！」

･･･そんな急にはつきません！

男の子って･･･単純ですね（笑）

おでんでおから煮♪

こんにちは^^

今日はいいお天気･･･なので洗濯機を3回ぐるぐる。

風もびゅーびゅー吹いているので、乾いてくれそうです♪
（自転車をこいでいたら飛ばされそうになりました＞＜）

さて、先日寒いな〜^^;といった時、季節外れかと思いながら「おでん」を作りました。

でも結構おいしくて、みんな「ぱくぱく」^^

残った煮汁でいつもは炊き込みご飯を作るのですが、今回はちょっと別のものに♪

冷凍庫に買ってあったおからで	おから煮	を作ってみました☆

おでんに残っていた具（こんにゃく、竹輪、鶏肉など）を細かく切ります。

玉ﾈｷﾞ（結構多目2〜3個くらい）をみじん切りにし、おでんの煮汁で柔らかくなるまで煮ます。

おからはﾌﾗｲﾊﾟﾝでからいりし、さらさらになったら↑に入れて火にかけながらﾏｾﾞﾏｾﾞ。

味を見て薄ければ、お醤油やみりん、お酒で味を調えます。

汁気を吸って、しっとり煮上がれば出来上がり☆

今回はお豆腐屋さんの上等な（笑）おからだったので、余計にふっくらしっとり煮上がりました♪

おでんの色んなお出汁も無駄なく使えていいですよね^^

「おからじゃ！」
「むほっ　むほっ＞＜　おいひぃ」（むせてるし^^;　口に入れすぎ･･･）

やっぱりおからもご飯にかけて食べるBOYSです（笑）

以前はおからも具も一緒に煮ていましたが、具だけ先に煮る方が失敗が無い気がします。
（普通に作る時は具と調味料を活力鍋にかけ、出来上がった所におからを投入^^）

おからは何と言ってもお安いのが魅力！

さらに大豆ﾊﾟﾜｰもたっぷりだし、食物繊維も豊富な女性にはうれしい食材です^^

健康的で美しく過ごすためにぴったりのおから。

もっと積極的に食べたいですね☆☆

節約お花見弁当♪

こんにちは^^

今日は朝から雨が降っています。

桜も終わりですね〜＞＜

でも昨日はいいお天気で暖かかったので、家族でお花見に出かけました^^

お買い物に行っていなかったので、冷凍庫をごそごそ･･･

そこで、今年はおうちにある材料で	節約お花見弁当	です☆

前日のおでんの残り汁＋残りの具＋人参＋お揚げさん＋ひじき＋ｼﾒｼﾞで炊いた炊き込みご飯のお握り。

冷凍してあった（半額の♪）鶏肉&手羽先で唐揚げ。

すりおろし人参＋青海苔入りの卵焼き。

かまぼこ&わさび漬けです♪

少しずつですが、おうちにあった物で出来たので大満足^^

そして、ﾃﾞｻﾞｰﾄがこちら。

BOYSと作ったおはぎです☆

「ちょっと失敗してもた〜あはは^^;」だそう。

前回よりあんこもお餅も少し柔らかかったからかな？

でも柔らかくて、とってもおいしかったです♪

きれいに詰めていたのですが･･･ﾈｽﾞﾐがいたのかしら（笑）

ぽ〜っとお花見のつもりが、桜そっちのけで遊ぶBOYS。

木登りをしたり、ｻｯｶｰをしたりと楽しそうでした^^

「桜って綿菓子みたい」と言うのは私の母。

見ても見ても見た実感がわかず、ふわふわと消えていくような気がするそう･･･

確かにお花見ってそうかもしれませんね。

しっかり見たつもりの桜ですが、「桜を見たぞ〜！！」とお腹一杯にならない･･･

その儚さがゆえに、毎年せっせとお花見に出かけているのかもしれません^^

今年も無事にお花見が出来て、大満足でした☆☆